Kategori: 1074

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Merhaba arkadaşlar. Umarım iyisindir ve iyi bir arkadaşlık içindesindir. Bunu yazarken ikisi de benim için doğru. Birkaç metre ötede, alçak bir dalın üzerine bir alakarga park edilmiş, mavi tüyleri siyah mohawkının altında parlıyor. Ben burada Sierra Nevada, Kaliforniya'dayken arkadaşım sıcaklığın 75 derecenin üzerinde olduğunu ve yerde hâlâ bir metrelik kar…

Hayatımda tamamen dönüştürücü olan bir avuç tatlıdan bahsedebilirim. Biri annemin domuz turtası; bir tane daha, ilk fransız makarnam. Ama belki de şimdiye kadar tattığım en aydınlatıcı tatlı, Hawaii yemek kültürünün temel direği olan tereyağlı mochi'dir. Haberler'a yeni başlamıştım ve meslektaşım Alexa Weibel, Los Angeles'taki efsanevi République fırınından uyarladığı bir tarif olan matcha soslu ahududu mochi…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Ocak ayında, Haberler Yemek ve Aşçılık personelinin iştahlarını kabartmak için hazırladığı tariflerden oluşan bir derlemeyi yayınlamıştık ve Ali Slagle'ın şu alıntısı aklımdan çıkmıyordu: “Bir sebzeyi tüm kalbinizle sevin ve onu mümkün olan her şekilde yiyin.” Bu çok hoş bir onaylama: En sevdiğiniz sebzeyi açıkça yemenin ve dışarı çıkmanın yanlış bir…

Yayınlandı 26 Mart 2026 Güncellendi 26 Mart 2026 Paskalya'ya yakışan bazı tatlılar var: Tatil masası için yeterince zarif ve etkileyici, ancak son dakika çalışması gerektirmiyor. Bu Earl Grey Çikolatalı Tart bu rolü mükemmel bir şekilde yerine getiriyor. Paskalya için beklenen çikolata kotasını rahatlıkla karşılarken, aşırı güçlü olmadan, ağır ve hoş kokulu hissetmeden zengindir. Kızarmış hindistan…

Yemek haftasının en iyileri Biz okuyucular ve çalışanlar olarak nelere tıklayıp pişiriyoruz ve sürekli olarak neleri düşünebiliyoruz. Tereyağı, somon, limon, tuz, karabiber ve biraz yumuşak yeşil otlar. 11.400'den fazla incelemeyle Haberler'ın beş yıldızlı yemek pişirme klasiği Mark Bittman'ın Tereyağda Kurutulmuş Somonu için ihtiyacınız olan tek şey bu. Bahar yaklaşırken, bu kolay tarifi brunch'lara, öğle yemeklerine,…

Ahududular taze ürünlerin divalarıdır. Zemin çok ıslaksa ölürler. Özenle seçilmeyi tercih ediyorlar. Seyahat etmek kolay değil. Hafifçe istiflendiğinde, soğutulan ve dizel yakıtla çalışan soğutmalı araçlarda en iyi şekilde gelişirler. Meyvelerin ayrıca uçakta soğutulması gerekir. Bütün bunlar onları market rafındaki en yoğun yakıt tüketen ürünlerden biri haline getiriyor. Ve yakın gelecekten bir mesaj taşıyorlar: İran savaşı…

Şu ya da bu nedenle – okul gecesinde birden fazla martini, başka bir biftek au poivre'nin mide bulandırıcı düşüncesi – kendimi Nobu'ya geri döndüm… ve tacos sipariş ettim. Savunma yok. Ne içindeki kral yengeci, ne de fritözde altın rengi bir yarım boruya dönüşen wonton ambalajı. Yine de füzyonun çoğu zaman olduğu gibi lezzetliydi. Uzun zaman…

Yayınlandı 26 Mart 2026 Güncellendi 26 Mart 2026 Güney Kaliforniya restoran grubu F10 Creative'in kurucusu Tara Lazar, yılın büyük bölümünde misafirleriyle birlikte yemek pişiriyor. Sacramento'nun dışından yüzlerce kilometre uzaktaki Palm Springs'in Eski Las Palmas mahallesindeki evine nakledilen hastalıklı bir ceviz ağacından yapılmış 5 metrelik bir adada, mantarlı köfte doldurmak veya patatesli latke yapmak gibi görevleri…

kaydeden Melissa Clark Melissa Clark, özellikle ev yapımı hamursuz ekmekli Hillel sandviçini çok seviyor. Yayınlandı 25 Mart 2026 Güncellendi 25 Mart 2026 New York City'deki Ci Siamo'nun şefi Hillary Sterling, restoranı için ev yapımı matzo tarifi hazırladığında kutudaki delikli kareleri hayal etmemişti. İlham kaynağı, bir zamanlar bölgeye yaptığı bir gezide yediği kraker benzeri Sardunyalı gözleme…

Beş kıtada 150'den fazla şarap imalathanesine hem eleştirmenlerin hem de tüketicilerin ilgisini çekecek şarap yapımına yönelik en iyi uygulamalar konusunda tavsiyelerde bulunan, son derece etkili ancak kutuplaştırıcı bir şarap danışmanı olan Michel Rolland, Cuma günü Fransa'nın Bordeaux kentindeki evinde hayatını kaybetti. 78 yaşındaydı. Kızı Stéphanie Rolland, ölüm nedeninin kalp krizi olduğunu söyledi. Bay Rolland, Bordeaux'daki…