Kategori: 1074

açılış Hudson Yerel Bu yeni Hell's Kitchen şarap barındaki koltuklardan bazıları şampanya mantarı şeklinde. Güzel bir jest. Cole Porter'a da selam vermek gerekirse: Yemek odasında bir piyano var. Şarap merkezli yaklaşım, zevkleri eklektik olan Kaliforniya yerlisi Elia Chuaqui tarafından yönetiliyor: 14 ila 24 dolar arasında değişen kadehte 21 geniş seçimin yanı sıra ten teması ve…

51 yaşındaki Bay Ooi, “Bir randevuyu restoranda nasıl davrandıklarına göre değerlendireceğim” dedi. Arkadaşlık profillerinde Pekin ördeğinden bahsediyor, ortaklarına en sevdikleri mutfağın ne olduğunu soruyor ve restoranlara uyumluluk testi olarak davranıyor. Örneğin, kendisini yerel bir tapas barda bulduğunda ve sevgilisi ne sipariş edeceğinden emin olmadığında kötü bir alamet gördü. Ancak başka bir kadınla konuşmaya başladığında ve…

Bu yılın başlarında bir çarşamba günü öğleden sonra taksi şoförü Ertan Bek, bagajından kendisine uymayan bir peruğu ve gergin bir sakalı çıkardı. Müşteri gezileri arasında, yiyecekleri incelemek için Queens'teki bir Yunan restoranı olan Plaka'ya, kılık değiştirmiş kıyafeti, cep telefonu ve bir çift Meta-Ray-Ban gözlüğüyle gelmişti. Musakka, ıspanaklı kek ve cevizli baklava masaya gelirken Bek Bey,…

Yemek haftasının en iyileri Biz okuyucular ve çalışanlar olarak nelere tıklayıp pişiriyoruz ve sürekli olarak neleri düşünebiliyoruz. Bu hafta sonu Paskalya Pazarı olduğundan ve bahar nihayet bahar gelmeye başladığından, canınız havuçlu kek çekiyor olabilir. Spesifik olarak, kıyılmış hindistancevizi, kıyılmış fındık ve kuru üzüm bakımından zengin ve kalın krem ​​​​peynirli krema ile kaplanmış büyük, cömert bir…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Klasik bir makarna primavera tam olarak hafta içi bir olay değildir. 1970'lerde New York City restoranı Le Cirque tarafından oluşturulan orijinal Haberler tarifi, 10 adım ve her biri ayrı ayrı dilimlenmesi, doğranması ve beyazlatılması gereken sekiz farklı sebze gerektiriyor! Süslü bir bahar akşam yemeği partisi için mükemmel bir yemek, ancak…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Merhaba arkadaşlar. Umarım iyisinizdir ve güzel bir bahar sabahının tadını çıkarıyorsunuzdur. Kutlayan herkesin Paskalya Bayramı kutlu olsun ve herkese mutlu bir Pazar günü dileriz. Yılın bu zamanı bana Connecticut'taki yıllarımı, hala temiz havada başlarını uzatan nergisleri ve Mark Bittman'dan öğrendiğim tariflerle ilk kez Paskalya'yı ağırladığım zamanı hatırlatıyor. Önerilen tarif Basit…

Bu hafta takvime baktığımda sesli bir şekilde nefesim kesildi. Nisan geldi! Merhaba pasteller, polenler ve inciler! Kışlık paltomu kampa gönderiyorum ve bu sezonun sunduğu tüm kolay, yumuşak hamur işleri için hazırlanıyorum. Günler uzuyor, bahçeler yeniden canlanıyor ve tatiller çoğalıyor. Kişisel olarak arkadaşlarımla vakit geçirerek en iyi şekilde yararlanmak istiyorum. Aşağıdaki tarifler şunları yansıtmaktadır: Mutfakta geçirilen…

Art arda üç Cadılar Bayramı günü boyunca Joseph Valentino, Emeril Lagasse'ydi. New Jersey'de şefleri idol haline getiren ve büyüdüğünde onlardan biri olmak isteyen tek çocuk o değildi. Ancak Bay Valentino için bu hayalin gerçekleşmesi özellikle zor görünüyordu. Henüz yürümeye başlayan bir çocukken kendisine otizm teşhisi konuldu ancak beş yaşındayken Emeril gibi ilk kez giyindiğinde hâlâ…

Ouest ve diğer Manhattan restoranlarında dünyevi Fransız ve İtalyan mutfağına dair nazik yorumlarıyla kuzu incik ve kısa kaburgaların belirsizlikten kurtarılmasına yardımcı olan şef Tom Valenti, Çarşamba günü 67 yaşında New Jersey'deki Byram Township'teki evinin yakınındaki bir hastanede öldü. Kuzeni Cathleen Rubens, ölümünün kısa süreli, ani bir hastalıktan kaynaklandığını söyledi. Bay Valenti, kariyerinin başlarında Michelin yamaçlarına…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Mutfakta herhangi bir nedenle artık kullanamayacağınız favori bir oyuncağınız, aletiniz veya aletiniz var mı? Benim için bu şu anda benim dökme demir tavam. (HBO özel komedisinde dökme demir tava bakımı konusundaki mükemmel yaklaşımından dolayı Chris Fleming'i suçluyorum). Bu nedenle, özellikle tavada – yulaf ezmeli kreplerde ve madurolarda işe yarayan tarifler…