Bu haftanın haber bülteni için editörüm bana, evimin baş aşçısı olarak bu Anneler Günü'nde en çok hangi akşam yemeğinin yapılmasını istediğimi sordu. Hepsi bana lezzetli görünen aşağıdaki beş yemeği seçmek zor olmadı. Ama gerçek şu ki: Kendi pişirmediğim her şey, planlamasında ya da yürütülmesinde parmağımın olmadığı her yemek mükemmel bir hediyedir.
Yani Pazar günü hayatınızdaki bir anne için yemek pişiriyorsanız tarif seçimi konusunda endişelenmeyin. Yemeğin başından sonuna kadar, kararlarla, ayak işleriyle ve ev işleriyle ilgilenmeniz gerekiyor. Çocuklarınız varsa onları aşçı yardımcınız ve sofra düzenleyiciniz olarak atayın. Süslü olmasına gerek yok. Sadece güzelleştirmeye çalışın! İster saksıdan kestiğiniz küçük bir sap olsun, ister şarküteri veya bakkaldan bir buket veya gerçek bir çiçekçiden aldığınız bir çiçek olsun, birkaç çiçek toplayın. Elinizde vazo yoksa renkli, grafik etiketli bir kavanoz veya boş domates konservesi kullanın. Yaratıcı olun. (Anneler buna bayılır.)
Daha fazla fikre mi ihtiyacınız var? Brunch belki? (Bu mükemmel ayran kreplerine bayılıyorum.) Tatlıyı unutmayın. Bana Dearemily@Haber adresinden ulaşabilirsiniz. Senden haber almak her zaman güzeldir.
2. Gnocchi ve çırpılmış beyaz peynirli bezelye
Hetty Lui McKinnon'un son yemeği o kadar güzel ki. Kuşkonmaz baharın vazgeçilmez sebzesidir, ancak şekerli bezelye kalbimi kazandı ve bu akşam yemeğine tatlı meyve suyu ve çıtır çıtır ekledi. (Hetty'yi buradan izleyebilirsiniz.)
Bu tarife göz atın.
4. Tek Kapta Tavuk ve Karamelize Limonlu Pilav
Bu yemeğin de gösterdiği gibi, limon ve zeytin birbirine çok yakışıyor. Tarif Dan Pelosi'den geliyor ve çok akıllıca okunduğu için çok basit. Alışveriş yaparken, pürüzsüz, ince bir kabuğa sahip olan ve elinizde (nazikçe!) sıktığınızda biraz daha sulu görünen limonları arayın.
5. Fıstıklı kremalı hindistancevizi-kireçli pirinç
Bazen yemeği ilgi çekici bir garnitür etrafında planlarsınız ve Christian Reynoso'nun bu tarifiyle tam olarak yapmanız gereken şey budur. Bu pirinç salatasını basit kızarmış veya fırında balık, tavuk veya tofu veya kızarmış yumurta ile servis edin.
Bu tarife göz atın.
Bir yanıt yazın