Kategori: 1074
-
Sonoma Sahili'ni birinci sınıf bir şarap bölgesine dönüştüren David Hirsch 81 yaşında öldü
Kaliforniya'nın rüzgârlı, sisli Sonoma Sahili'nde şaraplık üzüm yetiştiren ilk kişiler arasında yer alan ve Amerika'nın en büyük şarap üretim bölgelerinden biri haline gelecek bir bölgeye ilgi uyandıran David Hirsch, Salı günü Santa Rosa, Kaliforniya'da hayatını kaybetti. 81 yaşındaydı. Ailesi, hastanedeki ölümünün solunum yetmezliğinden kaynaklandığını söyledi. Bay Hirsch, Sonoma sahilinde üzüm eken ilk kişi değildi. Ancak…
-
Paris'teki bir Amerikalıdan Ev Yapımı Biftek Frites'in Sırrı
Yayınlandı 27 Temmuz 2026 Güncellendi 27 Temmuz 2026 Onlarca yıldır Fransa ile ABD arasında yaşamış biri olarak, ulus size ait olmadığında ulusal bir klasik pişirmenin riskli olduğunu biliyorum. Ancak bir süre önce Paris'te arkadaşlarımı akşam yemeğine davet ettim, alışveriş yapmak ve yemek pişirmek zorunda olduğum zamanı yanlış değerlendirdim ve sonunda dondurulmuş patates kızartmasıyla biftek kızartması…
-
Neden öğütülmüş tavuk en kolay ve ucuz tavada kızartmadır?
kaydeden Melissa Clark Melissa Clark, Haber ve NYT Cooking'de yemek muhabiri ve köşe yazarıdır; burada tarifler oluşturur, videolar sunar ve Cooking bülteninin yazarlarından biridir. Ayrıca onlarca yemek kitabı yazmıştır. Brooklyn yerlisi en iyi simitin nereden alınacağını biliyor. Yayınlandı 24 Temmuz 2026 Güncellendi 24 Temmuz 2026 Tavada kızartma yapmış olan herkesin bildiği gibi, en çok zaman…
-
Domatesle Daha İyi Pişirmenin 7 Yolu
kaydeden Ali Slagle Ali Slagle, düşük çaba gerektiren, yüksek kazançlı tarifler konusunda uzmanlaşmış bir tarif geliştiricisi ve NYT Cooking'e düzenli katkıda bulunanlardan biridir. Aynı zamanda “Akşam Yemeği Hayal Ediyorum (Yani Yapmanıza Gerek Yok)” adlı yemek kitabının da yazarıdır. Yayınlandı 20 Temmuz 2026 Güncellendi 20 Temmuz 2026 Domatesin artık reklama ihtiyacı yok ve tam da bu…
-
Şef, her öğünde tek öğünün yer aldığı daha erişilebilir bir dünya hayal ediyor
Omurilik yaralanması nedeniyle yürüyemeyen Lay Alston, ilk aşkına döndü: akşam yemeğinde buluşmak. kaydeden Yewande Komolafe Yewande Komolafe, 2024'ten beri dünyayı elektrikli tekerlekli sandalyeyle dolaşıyor. Haber'ın yemek tarifi geliştiricisi, köşe yazarı ve video sunucusudur. Yayınlandı 17 Temmuz 2026 Güncellendi 17 Temmuz 2026 Bu baharda bir öğleden sonra, San Diego merkezli şef Lay Alston'ın tarifi gelen kutuma…
-
Gerçek bir gece geçirmeden yaz sayılmaz
Yayınlandı 16 Temmuz 2026 Güncellendi 16 Temmuz 2026 Yılın bu zamanında sıcak bir günde soğuk bir bira içmek için fırsat sıkıntısı yaşanmıyor. Soğuk algınlığından daha iyi olabilecek tek şey nedir? Shandy olarak bilinen iki bileşenli İngiliz barı, canlandırıcı ferahlık ve karbonatlama sunar ve özellikle sıcaklıklar yükseldiğinde hoş karşılanır. Adı, orijinal olarak biradan, genellikle biradan, zencefilli…
-
Salata bu yaz yemeğinin yıldızıdır, garnitür değil
kaydeden David Tanis David Tanis, Haber için aylık yemek pişirme köşesi yazıyor. Şef olarak uzun bir kariyeri olmasına rağmen her zaman tutkulu bir ev aşçısı olmuştur ve sade, rustik, aile tarzı yemekler sunmasıyla tanınır. Aynı zamanda mevsimsel mutfaklarla ilgili birçok yemek kitabının da yazarıdır. Yayınlandı 15 Temmuz 2026 Güncellendi 15 Temmuz 2026 Yazın harika meyveleri…
-
Matt Damon ve Tom Holland epik pizzalar yapıyor
Yayınlandı 14 Temmuz 2026 Güncellendi 14 Temmuz 2026 Soru-cevap bölümünün önemli bir noktayla birlikte geldiği bir Haberler Yemek Pişirme serisi olan Pizza Röportajı'na tekrar hoş geldiniz: Misafirlerimiz pizza yapmak zorundadır. Christopher Nolan'ın yeni destanı The Odyssey bu Cuma vizyona girecek. Film, Homeros'un yaklaşık 2000 yıllık aynı adlı şiirine dayanıyor ve Matt Damon, Truva Savaşı'ndan sonra…
-
Amca-bir sonraki viski destanının sonuncusu: federal dolandırıcılık soruşturmaları
Güç durumdaki Uncle Nearest içki imalathanesini çevreleyen neredeyse bir yıl süren mahkeme draması, Cuma günü, mali durumunu yönetmekle görevli iflas mütevelli heyetinin, iki federal kurumun bir zamanlar başarılı olan Tennessee viski şirketiyle ilgili olası mali yanlışları araştırdığını bildirmesiyle keskin bir dönüş yaptı. İflas mütevellisi Phillip Young, ikinci çeyrek durum güncellemesinde belgeleri hem Menkul Kıymetler ve…
-
Yeni Bir Yaz Sezar'ı – Haberler
Yemek haftasının en iyileri Biz okuyucularımız ve çalışanlarımız olarak neyi tıklayıp pişiriyoruz ve neleri tekrar tekrar düşünmemiz gerekiyor. Prensip olarak Sezar salatasını geliştirmek umutsuz bir çaba gibi görünüyor. Çıtır marul, umami sos, tuzlu parmesan talaşı; arzulanan hiçbir şeyi karşılıksız bırakmayan bir kombinasyon. Melissa Clark her türlü yemek pişirme mücadelesine hazır ve bir tane var yeni,…