Kategori: 1074

Yayınlandı 10 Haziran 2026 Güncellendi 10 Haziran 2026 Soru-cevap bölümünün önemli bir noktayla birlikte geldiği bir Haberler Yemek Pişirme serisi olan Pizza Röportajı'na tekrar hoş geldiniz: Misafirlerimiz pizza yapmak zorundadır. Pizza röportajı bölümlerinde konuklarımızın ne kadar yemek pişirdiğine dair bir fikir ediniriz: Büyük bir projeyi seviyorlar mı? Mutfakta daha fazla destekleyici rol üstleniyorlar mı? Her…

Yayınlandı 9 Haziran 2026 Güncellendi 9 Haziran 2026 Yotam Ottolenghi, Orta Doğu'da parlak limonlar, dolgun incirler, narlar ve hurmalarla çevrili olarak büyüdü. Ama meyveler? Bunlar onun hayatına anlamlı bir şekilde sonradan girdi. 2017 yılında Haber için hazırladığı bu tarif, gençlik meyvelerini yetişkinlik meyveleriyle birleştirerek limon ve yaban mersini harika bir etkiyle birleştiriyor. Kredi…Farklı Kapur “Bu…

kaydeden Melissa Clark Melissa Clark, Haber ve NYT Cooking'de yemek muhabiri ve köşe yazarıdır; burada tarifler oluşturur, videolar sunar ve Cooking bülteninin yazarlarından biridir. Ayrıca onlarca yemek kitabı yazmıştır. Brooklyn yerlisi en iyi simitin nereden alınacağını biliyor. Yayınlandı 8 Haziran 2026 Güncellendi 8 Haziran 2026 Makarna salatası yazın vazgeçilmezidir: yapımı kolay, doğaçlamaya açık, popüler ve…

Tofu zengin, sarmalayıcı sosu sever, bu yüzden Hetty Lui McKinnon'un en son tariflerinden biri olan popüler Hint-Çin tavada kızartma yemeği olan chili paneer'in vegan versiyonu beni hemen etkiledi. Söz konusu sos, soya sosu, Sriracha, pirinç sirkesi ve zencefil, sarımsak ve jalapeño bazlı ketçaptan oluşuyor; zengin, lezzetli ve tam olarak doğru miktarda tatlı. Hetty, Haberler Cooking'deki…

Bir yaz bebeği olarak, sınıfta bir doğum günü partisinin neşesini hiç yaşamadım (tüm yaz bebeklerinin bir araya toplandığı, “özel” kelimesinin zıttı olan bir günü saymazsanız). Çocuklar marketten kurabiye ve kek dolu plastik poşetlerle geldiklerinde çok kıskanırdım; Eve gidene kadar anneme temmuzda doğduğumdan şikayet ettim. Cehennemin başıboş bir aslan gibi öfkesi yoktur. Geriye dönüp baktığımda, yarı…

Yemek haftasının en iyileri Biz okuyucular ve çalışanlar olarak neyi tıklayıp pişiriyoruz ve sürekli olarak neleri düşünmek zorundayız. Samin Nosrat'ın tarifinde dikkatimi çeken ilk şey Salat-i Şirazi şu satırdı: “Arta kalanları kapatın ve iki güne kadar buzdolabında saklayın.” En önemlisi, bu bana bu klasik domates, salatalık ve kırmızı soğan salatasından ekstra büyük bir parti hazırlayıp…

kaydeden Genevieve Ko Genevieve Ko, Haber'ta NYT Cooking and Food'un kıdemli editörüdür ve burada aynı zamanda köşe yazarlığı yapar, yemek tarifleri geliştirir ve videolarda yer alır. Kendi yemek kitabını yazmanın yanı sıra 20'den fazla yemek kitabına da katkıda bulunmuştur. Doğu Los Angeles'ta doğup büyüyen sanatçı, şu anda New York'ta yaşıyor ve dünyanın dört bir yanından…

kaydeden David Tanis David Tanis, Haber için aylık yemek pişirme köşesi yazıyor. Şef olarak uzun bir kariyeri olmasına rağmen her zaman tutkulu bir ev aşçısı olmuştur ve basit, rustik, aile tarzı yemekler sunmasıyla tanınır. Aynı zamanda mevsimsel mutfaklarla ilgili birçok yemek kitabının da yazarıdır. Yayınlandı 3 Haziran 2026 Güncellendi 3 Haziran 2026 Diyelim ki çok…

Bir sonraki durağa girerken, “Her zaman senden daha ilginç ve güzel biri olacak,” dedi: Görkemli madamların ve özellikle yumuşak humusun bulunduğu East Village'daki Lübnan restoranı Balade. Geçtiğimiz yıl, Napa, California'daki Culinary Institute of America'da bir programı tamamladı ve 2024'te bir Substack başlattı. Bayan Witchel, haber bülteninin (çoğunlukla yemek tarifleri) 235.000'den fazla takipçi çektiğini ve bunların…

kaydeden Yewande Komolafe Yewande Komolafe, Haber'ta yemek yazarı ve köşe yazarıdır ve NYT Cooking'de yemek tarifi geliştiricisi ve video sunucusudur. Aynı zamanda “My Everyday Lagos” adlı yemek kitabının da yazarıdır. Yayınlandı 1 Haziran 2026 Güncellendi 1 Haziran 2026 Sevdiğim malzemelerin hepsinin ortak bir yanı var; onları her haliyle deneyimleme isteği uyandırıyorlar. Afrika'nın, Güneydoğu Asya'nın ve…