Havalar ısındıkça piknik moduna geçmenin zamanı geldi, bu da temelde açık havada yemek yemek için her fırsattan yararlanmak anlamına geliyor. Her nasılsa güzel bir günde, temiz havada tadını çıkardığınızda her şey her zaman daha lezzetli olur. Öğle veya akşam yemeğine uygun olan bu menü için her şey önceden hazırlanabilir. En iyi şey, her şeyin taşınmasının çok kolay olmasıdır.
Başlamak için pancar turşusu ve yumurta merkezli bir salata yaptım. İyi baharatlanmış turşular Yunanistan ve Türkiye'de oldukça popülerdir ve tarifim Pensilvanya Hollanda geleneklerine göndermeler içermektedir. Aynı zamanda çok basit.
İyi baharatlanmış, tatlı ve ekşi bir salamura hazırlayıp içindeki pancarları yumuşayana kadar pişiriyorsunuz. Soyulmuş haşlanmış yumurtalar aynı yakut salamurada marine edilir. Banyo yapıyorlar ve renkli, pembe çerçeveli bir dış görünüşle çıkıyorlar. Her iki malzemenin de buzdolabında bir veya iki gece bekletilmesi faydalıdır, bu nedenle pikniğe giden günlerde fırsat buldukça hazırlayın. Bir hafta veya daha uzun süre kalırlar ve daha iyi hale gelirler. Onlara taze salatalık çubukları ile gevrek bir marul yaprağı üzerinde dilimlenmiş olarak servis yapmayı seviyorum.
Daha sonra portatif bir ana yemek olarak lezzetli hamur işlerini, özellikle de yufkaya sarılı bir pastayı düşünün. Yunan spanakopitası gibi, bu tarif de lezzetli bir yeşil dolgu içerir; Ancak ıspanak yerine pazı artı yumuşak pırasa, kremalı ricotta, tuzlu beyaz peynir ve bol miktarda doğranmış dereotu var. Sıcak veya oda sıcaklığında lezzetlidir ve dikdörtgen bir tavada pişirebilseniz de, yuvarlak bir tavada çok daha etkileyicidir.
Phyllo bağışlayıcı bir ortamdır. Yanlışlıkla bir sayfayı yırtarsanız, onu onarmak kolaydır ve kimse bunu fark etmez. Malzemeleriniz çok ıslak olmadığı sürece çıtır, pul pul, altın rengi bir sonuç elde edeceksiniz. Dilerseniz pastayı bir gün önceden pişmeden hazırlayıp, servis yapmadan birkaç saat önce fırına verebilirsiniz.
Bu basit yer mantarlarının üzerine hindistancevizi rulosu, bir tutam kakao veya her ikisi de eklenebilir.Kredi…Haberler'tan David Malosh. Yemek Stilisti: Hadas Smirnoff.
Cevizli, çok tatlı olmayan bir trüf mantarı çeşidi bu yemeği tamamlıyor. Bir arkadaşımın çikolataya batırılmış Yunan trüf mantarı tarifine dayanıyor, ancak birkaç değişiklikle: Süreci basitleştirmek ve cevize vurgu yapmak, zenginlik için ceviz yağı ve portakal likörü eklemek istedim. Son olarak hindistan cevizine bulanabilir, üzerine kakao serpilebilir veya her ikisi de yapılabilir.
Bu pikniğe yemeğinizle birlikte soğutulmuş bir şişe şarap getirdiyseniz, bir adım daha ileri gidin ve tatlı olarak bir termos sıcak kahve veya çay getirin.
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.
Bir yanıt yazın