Kategori: 1074

İzlanda yemek yemek için pahalı bir yer. Bu Kuzey Atlantik ülkesi ithal gıdaya bağımlı ve hükümetin onu engelleme çabalarına rağmen enflasyon yıllardır yüksek seyrediyor. Ancak gıda fiyatları yüksek olsa bile çoğu İzlandalının sosisli sandviç almaya gücü yetiyor. Reykjavik'in güneyinde hafta sonları çalıştığı onlarca yıllık sosisli sandviç büfesi Pylsubarinn'de tezgahın arkasındaki saç ağını düzelten 16 yaşındaki…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Fısıh çarşamba akşamı başlıyor ve daha hazırlıklı olamazdım. New York City'de kış hiç bitmeyecekmiş gibi geldi ve sonunda parkamı bir kenara bırakıp baharı kutlamaya geri döneceğim için heyecanlıyım. Seder menüsünü zaten planladım. Evet, pırasa ve şarapla kızartılmış zengin ve yağlı bir göğüs eti parçası olacak. Ayrıca masaya yeni bir eklemem…

İtibaren Jed Portman Marion County, Kan'dan bildiriyorum. Yayınlandı 30 Mart 2026 Güncellendi 30 Mart 2026 Carol Abrahams, sevdiği ama artık ailenin tatil yemeklerini hazırlamayan annesi için yıllarca erik yosunu hazırladı. Annesi öldükten sonra bunu kardeşleri ve teyzesi için yaptı. Geçen sene hiç başaramadı. Emekli bir okul sosyal hizmet uzmanı olan Bayan Abrahams ve Hillsboro, Kan.'daki…

Eğer para, deyim yerindeyse, cebinizde bir delik açabiliyorsa, buzdolabımdaki dereotu bolluğunu nasıl anlatabilirim? Kapıda bir delik açıp rafları montaj yerlerinden eritecek mi? Dereotu satın alan herkes bu bitki evinin getirdiği aciliyeti anlıyor. Arkadaşlarıma ve okuyucularıma yemek pişirirken kullanmakta zorlandıkları malzemeleri düzenli olarak soruyorum. Geçtiğimiz günlerde iki arkadaş taze otlar üzerinde anlaştı ve bir tanesi şunları…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Merhaba arkadaşlar. Umarım iyisindir ve iyi bir arkadaşlık içindesindir. Bunu yazarken ikisi de benim için doğru. Birkaç metre ötede, alçak bir dalın üzerine bir alakarga park edilmiş, mavi tüyleri siyah mohawkının altında parlıyor. Ben burada Sierra Nevada, Kaliforniya'dayken arkadaşım sıcaklığın 75 derecenin üzerinde olduğunu ve yerde hâlâ bir metrelik kar…

Hayatımda tamamen dönüştürücü olan bir avuç tatlıdan bahsedebilirim. Biri annemin domuz turtası; bir tane daha, ilk fransız makarnam. Ama belki de şimdiye kadar tattığım en aydınlatıcı tatlı, Hawaii yemek kültürünün temel direği olan tereyağlı mochi'dir. Haberler'a yeni başlamıştım ve meslektaşım Alexa Weibel, Los Angeles'taki efsanevi République fırınından uyarladığı bir tarif olan matcha soslu ahududu mochi…

Günaydın! Bugün sizin için hazırladık: Ocak ayında, Haberler Yemek ve Aşçılık personelinin iştahlarını kabartmak için hazırladığı tariflerden oluşan bir derlemeyi yayınlamıştık ve Ali Slagle'ın şu alıntısı aklımdan çıkmıyordu: “Bir sebzeyi tüm kalbinizle sevin ve onu mümkün olan her şekilde yiyin.” Bu çok hoş bir onaylama: En sevdiğiniz sebzeyi açıkça yemenin ve dışarı çıkmanın yanlış bir…

Yayınlandı 26 Mart 2026 Güncellendi 26 Mart 2026 Paskalya'ya yakışan bazı tatlılar var: Tatil masası için yeterince zarif ve etkileyici, ancak son dakika çalışması gerektirmiyor. Bu Earl Grey Çikolatalı Tart bu rolü mükemmel bir şekilde yerine getiriyor. Paskalya için beklenen çikolata kotasını rahatlıkla karşılarken, aşırı güçlü olmadan, ağır ve hoş kokulu hissetmeden zengindir. Kızarmış hindistan…

Yemek haftasının en iyileri Biz okuyucular ve çalışanlar olarak nelere tıklayıp pişiriyoruz ve sürekli olarak neleri düşünebiliyoruz. Tereyağı, somon, limon, tuz, karabiber ve biraz yumuşak yeşil otlar. 11.400'den fazla incelemeyle Haberler'ın beş yıldızlı yemek pişirme klasiği Mark Bittman'ın Tereyağda Kurutulmuş Somonu için ihtiyacınız olan tek şey bu. Bahar yaklaşırken, bu kolay tarifi brunch'lara, öğle yemeklerine,…

Ahududular taze ürünlerin divalarıdır. Zemin çok ıslaksa ölürler. Özenle seçilmeyi tercih ediyorlar. Seyahat etmek kolay değil. Hafifçe istiflendiğinde, soğutulan ve dizel yakıtla çalışan soğutmalı araçlarda en iyi şekilde gelişirler. Meyvelerin ayrıca uçakta soğutulması gerekir. Bütün bunlar onları market rafındaki en yoğun yakıt tüketen ürünlerden biri haline getiriyor. Ve yakın gelecekten bir mesaj taşıyorlar: İran savaşı…