Bu samimi restoran kişisel bir yaklaşım benimsiyor. Rezervasyonlar ticari platformlar üzerinden değil, e-posta yoluyla yapılmaktadır. Akşam yemeğinin sonunda şef ve ortak Sherry Cardoso ve mutfak ekibi, konuklara evlerine servis ikramları sunuyor. Format, 140 dolarlık altı servisli bir tadım menüsü, iki kişilik 80 dolarlık isteğe bağlı bir Wagyu kursu ve sebze artıklarından yapılan sıfır atık tereyağı gibi sürdürülebilirliğe vurgu yapıyor. (Çarşamba):
32 Jones Caddesi (Bleecker Caddesi), cynthianyc.com.
La Piovra
Yemyeşil bir arka bahçeye sahip bu yeni vaha, şef sahibi Dan Nistorescu'nun özgünlüğüne sahip bir İtalyan menüsü sunuyor. Kabaklara ton balığı sosuyla tonnato muamelesi yapıyor, yeşil salata için bitkileri ve rokayı karıştırıyor ve kılıçbalığı ragu'su yaratıyor. Roma usulü pizzalar ve portakalla marine edilmiş tavuklar var. Adı ahtapot anlamına geliyor, o yüzden o da var. Ama şu anda alkol yok; lisans hala beklemede.
145 Doğu 61. Cadde, 212-256-0787, lapiovranyc.com.
Selene
Yunanistan'ın bu sofistike tadı, bir bahçe terası ve açılır tavanlı bir atriyum da dahil olmak üzere üç kata yayılıyor. Ambiyans alışılagelmiş badana değil, nötr tonlara ve boyutuna rağmen birden fazla yemek alanıyla belli bir samimiyete sahip. Şef Christos Bisiotis tipik Yunan spesiyaliteleri hazırlamaktadır. Kyma restoranlarının kurucusu Reno Christou, burada deneyimli bir restoran işletmecisi olan James Ragonese ile birlikte çalışıyor.
23 Grand Street (Amerika Bulvarı), 212-279-9199, selenerestaurants.com.
Menüde
“Frida ve Diego'nun Son Sueño'su”
Met'in Frida Kahlo ve Diego Rivera hakkındaki bu operayı 5 Haziran'a kadar sahnelemesi, opera binasının onayıyla MoMA'da bir serginin yanı sıra şehirdeki bazı Meksika restoranlarında özel teklifler yapılmasına yol açtı. Cosme'de, 29 Mayıs'a kadar barda 35 $ karşılığında siyah yer mantarlı, baştan çıkarıcı kremalı bir kase esquites servis edilecek.
35 Doğu 21. Cadde, 212-512-4131, cosmenyc.com.
Kutlamak
Julia Çocuk Ödülü
Çeşitli sağlıklı beslenme ve tarım girişimlerinde çalışmış olan Sam Kass, Amerika'nın yemek pişirme, yeme ve içme şeklini değiştiren bir kişiye mutfak efsanesi adına verilen bu yıllık ödülün 12. alıcısı olacak. Geçen yılın ödülü sahibi Bobby Stuckey, ödülü geçtiğimiz perşembe günü Santa Barbara, Kaliforniya'da düzenlenen bir törenle sundu. Bay Kass, 50.000 $'lık bağışını American Farmland Trust ve God's Love We Deliver'a bağışlamayı planlıyor.
Bir yanıt yazın