Günaydın! Bugün sizin için hazırladık:
Yaz yaklaşırken ve takvimlerimiz mangallar, mangallar, piknikler ve partilerle dolarken, sizi tatmin edecek, memnun edecek, kalabalıkları memnun edecek tarifler arıyor olabilirsiniz. (Elbette bu bir yarışma değil, ama biliyorsunuz.)
Bu yüzden bazı okuyucularımızın size Yewande Komolafe'yi anlatmasına izin vereceğim Hindistan cevizi dereotu somonu yeşil fasulye ve mısır ile:
“Sadece talimatları takip edin ve sonunda mutfak cennetine gireceksiniz.”
“Basit, hızlı, lezzetli, besleyici. Sunum dağınık ama iyi olanı dağınık: yazın harika bir renk cümbüşü. Daha ne isteyebilirsiniz ki?”
“Izgaram yok ve 450 derecelik bir fırınla yetindim. Bu harikaydı. Şimdi sadece farkı görmek için bir ızgara satın almak istiyorum. Bu benim için vazgeçilmez olacak.”
Önerilen tarif
Hindistan cevizi dereotu somonu yeşil fasulye ve mısır ile
Tarifi görüntüle →
Somon balığına o kadar meraklı değil misin? Sezonun avantajlarından faydalanmak için 24 taze tariften oluşan yeni koleksiyonumuzda sizin için daha fazla yaz yemeği fikrimiz var. Aşağıda favorilerimden bazılarını seçtim; Esquites'e ihtiyacım var, stat.
Yeni ve dikkat çekici
İki kişilik taze soğan ve tavuklu pilav: Genel olarak, yemek artıklarının büyük bir savunucusuyum, ancak onları istemediğim zamanlar da var (örneğin, bir yolculuktan önce veya küçük buzdolabım ve derin dondurucum o kadar dolu ki, eşyaları koymak yerine dışarı çıkarmaya odaklanmam gerekiyor). Nargisse Benkabbou'nun bu tarifi, altı malzemeyi (tavuk, soğan, sarımsak, yeşil soğan, pirinç ve tavuk suyunun yanı sıra yağ, tuz ve karabiber) iki kişilik yumuşak ve rahatlatıcı bir akşam yemeğine dönüştürüyor. Ancak daha fazla insanı beslemeniz gerekiyorsa (veya yemek artıkları istiyorsanız) verimi artırmak için ölçeklendirme özelliğimizi kullanın.
Hariyali Paneer (Yeşil Masala Paneer): “Buzdolabında solmak üzere olan bir demet kişniş veya nane, bu bitki bazlı, bitkisel, lüks paneer yemeği için idealdir” – Zainab Shah yeni tarifini böyle tanıtıyor ve bu, dostlarım, çok dikkat çekici. Buradaki diğer büyük çekişme ise paneer; Bu sert, çıtır, yumuşak ve sütlü peyniri henüz denemediyseniz burada bulacaksınız.
Kuşkonmaz ve sosisli makarna: Geçen gün dışarıda güneşin altında şezlongda battaniyeye sarılı bir şekilde yatan komşuma el salladım çünkü hava hâlâ biraz soğuktu. Ali Slagle'ın bu tarifi, o tarifin eşdeğeridir – kuşkonmaz, bezelye ve fesleğen ile taze ve güneşli; Makarna ve sosisle rahat.
Ve gitmeden önce
Artık Büyük Elma'da yaşamayan biri olarak, New York'un En İyi 100 Restoranı listemiz her çıktığında, orada yaşayanlara karşı bir kıskançlık hissediyorum. Ancak! Meslektaşlarım nezaketle 2026 listesinde yer alan restoranların tariflerinden oluşan bir koleksiyon hazırladılar; bunların birçoğu zaten şaşırtıcı olmayan bir şekilde kaynaklarını vermiş ve okuyuculardan övgü dolu eleştiriler almış. Bu Altın akşam yemeği krepleri kısmen akçaağaç şurubuna batırılmış zenginlikleri nedeniyle, ama çoğunlukla sabahları toplum içinde krep yiyemeyecek kadar darmadağınık olduğum için beni arayın.
Bir yanıt yazın