Yapabileceğiniz 5 Piknik Planlama Hatası

Hayallerinizi yaymak burada başlıyor.

İdeal bir dünyada piknik kelimesi akla hasır ve şemsiyeyi, salatalıklı sandviçleri ve cam sürahi buzlu çayları getirir; hepsi de güneşin altın saatiyle arkadan aydınlatılır.

Ancak gerçek dünyada, soğutucuya geri koymayı unuttuğunuz o sıcak, fermente karpuzu fırtınaya sokmaya çalışan uçan yaratıklar ve tüyler ürpertici sürüngenlerden oluşan bir orduyla savaşırsınız. Kaçınılmaz olarak bir şey veya birisi yapışkandır. Hiçbir zaman yeterince su olmuyor, arkadaşınız peçeteyi unutmuş. Peki müzik neden durdu?

Piknik yapmak zorlu olmak zorunda değil, ancak birkaç şeyi yanlış yapıyor olabilirsiniz. İşte dışarıda yemek yemeyi herkes için daha keyifli hale getirecek birkaç yaygın hata ve bazı akıllı, basit çözümler.

1. Menünüz ısıya dayanıklı değil

Neden piknik için mükemmeller: Patates salatası tipik bir piknik yemeğidir ancak sıcak güneşte tadı her zaman güzel olmaz. Bozulmayacak kremsi (ve vegan!) bir sos için mayonez burada kullanılmazken, pepperoncini her lokmaya biraz parlaklık katıyor.

İster hızlı bir atıştırmalık ister cömert bir akşam yemeği partisi planlıyor olun, şık bir piknik mutfakta başlar. Bu nedenle malzemelerinizi ve yemeklerinizi dikkatli bir şekilde seçin ve mayonez bazlı salataları, yapraklı yeşillikleri, yumuşak peynirleri, yumuşak meyveleri ve deniz ürünlerini minimumda tutun. Piknik sofranızda patates salatası olmazsa olmazsa, daha kremalı, daha dayanıklı bir tarif seçin; Sosumun temeli olarak çırpılmış tahini kullanıyorum ve ardından biraz çıtırlık için limon, bol miktarda ot ve biberli biber ekliyorum.

Ve hiçbir şey bir sandviçi ıslak marul kadar mahvedemez. Bu yüzden marul yerine bu piknik hoagie'sindeki gibi ince dilimlenmiş lahana salatası tercih edin. Marulla aynı çıtırlığı ve bitkisel dinginliği sağlar ancak daha uzun süre çıtır kalır. Közlenmiş kırmızı biber miktarını ikiye katlarsanız, çok az çaba harcayarak veya hiç çaba harcamadan misafirler için sos olarak kullanmaya yetecek kadar elde edersiniz.

2. Yiyecekleri yerinde kesiyorlar

Neden Piknikler İçin Mükemmeller: Nemli, çıtır sandviçleri kim sevmez ki? Kırmızı biber çeşidi karmaşık, biraz tatlı ve biraz baharatlıdır. Yeşillikleri geride bırakın ve lahana salatası yapın; sostan veya güneşten ıslanmadan tüm çıtırlığı sunar.

Etkinlikte hack yok! Menüyü bir araya getirirken, birkaç cips ve sos, şarküteri tahtası, üzüm, dilimlenmiş sert peynirler ve önceden dilimlenmiş sebzeler gibi mümkün olduğunca dağınık olan kalabalığı memnun eden şeyleri vurgulayın. Her sandviçi yönetilebilir parçalara ayırın ve kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Bu, misafirlerinizin ortalığı karıştırmadan veya hareket halindeyken diğer üç bölüme dokunmadan bunları yakalayabilecekleri anlamına gelir.

3. Dondurmayı yeterince düşünmüyorsunuz

Piknikler için neden mükemmel: Canlandırıcı, lezzetli ve çok içilebilir olan bu toplu kokteyl, büyük bir kalabalığa yetecek kadar sekiz ila on porsiyon yapar. Aynı zamanda dondurma görevi gören dondurulmuş meyvelerle de iyi uyum sağlar (aynı zamanda işiniz bittiğinde harika bir ikramdır).

Etkinlik planlayıcısı ve New Jersey'deki La TAS Events'in sahibi Suzette Louis-Jean, işleri serin tutmak için kuru buzu tercih ediyor, ancak yalıtımlı bir torba veya soğutucudaki normal buz da gayet iyi çalışıyor. Daha önemli olan kısım onu ​​nasıl paketlediğinizdir: buzu tabana yerleştirin, böylece hassas herhangi bir şey ezilmez. (Wirecutter'daki arkadaşlarımız harika bir yöntem ve faydalı bir şema geliştirdiler.)

Buzla ilgili en sinir bozucu şey aynı zamanda en belirgin olanıdır: erir. Soğutucunuzla geldiğinizde partinin iyi geçmesini sağlamak için en güvenilir (ve dakik) arkadaşlarınızdan ikişer çanta getirmelerini isteyin. İhtiyaçlarınızı abartın: Asla yeterince dondurma yiyemezsiniz.

Dondurulmuş meyvelerin punç, limonata, çay ve diğer meyve dostu içecekleri soğutmanın bir başka harika yolu olduğunu da unutmayın. Tropikal içeceklerinize dondurulmuş kiraz ve ananas, buzlu çayınıza ise dondurulmuş şeftali ekleyin. Gerçekten ileriyi planlıyorsanız, spa suyu olarak limon dilimlerini ve salatalık dilimlerini dondurun. İçecekleri sulandırmaz ve çoğu zaman lezzeti artırır. Aynı zamanda çok tatlı.

4. Yanlış ekipman kullanıyorsunuz

Piknik yapmak yaz kişiliğiniz haline gelecekse seyahat etmeyi kolaylaştıracak birkaç temel şeye yatırım yapmak faydalı olabilir. Hava geçirmez saklama kapları sızıntıları önler ve somun tavaları veya 9×13 tavalar gibi kapaklı pişirme kapları gibi istiflenebilir kaplar özellikle piknikler için iyidir.

Çerçeveli fırın tepsileri veya plastik kesme tahtaları konteyner temellerini sabitlemek için mükemmeldir. Eşyalarınızı dikey olarak istiflemek ve yer çekiminin her şeyi devirmesine izin vermek yerine mümkün olduğunca düz bir şekilde paketleyin. Eşyaları daha büyük, düz kenarlara yerleştirin ve üst tarafa doğru istifleyin. Yiyeceklerin etrafa çok fazla düşmesini önlemek için kaplarınızı mutfak havlusu gibi birden fazla kullanıma sahip öğelerle doldurun ve sabitleyin.

Piknik için neden mükemmeller: Bu dayanıklı kekler her yere götürülmek için harikadır ve sadece tereyağlı kremanın çığlığını görmek için yıllarca harcadığınız bir pastadan çok daha uygun bir kutlama yoludur. Onları önceden kesmeyi ve ardından kesitini göstermek için her kareyi yan yatırmayı seviyorum.

5. Yardım istemezsiniz

Tüm bu yiyecekleri hazırlamak için çaba gösterirseniz arkadaşlarınıza güvenebilirsiniz. (Araştırmalar, insanların genellikle anlamlı görevlerle görevlendirilmekten hoşlandıklarını gösteriyor.) Onlardan gerisini getirmelerini isteyin.

Çoğu zaman unutulan şey:

• Çöp torbaları

• Kağıt havlular

• Taşınabilir hoparlörler

• El mendilleri

• Güneş koruması

• Böcek spreyi

• içme suyu

• Seltzer

• Şarj Cihazları

• şişe açacağı

Her durumda, havanın ve çevrenizin insafına kaldığınızı unutmayın. Böcekler olacak, rüzgar olacak. Mükemmel değilse kendinize fazla yüklenmeyin.

Bayan Louis-Jean, “Bu, işin içine giren düşünceyle ilgili” dedi. “Piknik bir ruh halidir. Unutmayın, siz ruh halisiniz. Siz gizli sossunuz.”

Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, TikTok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.