Hindistan'ın süt ürünleri sektörünün iklim değişikliğine karşı direncini acilen güçlendirmesi gerekiyor; çünkü tahmin edilen El Niño koşulları, kavurucu yaz sıcak hava dalgasını uzatabilecek, ülkedeki besi hayvanları için sıcaklık stresini kötüleştirebilecek ve bunun sonucunda süt verimini olumsuz etkileyebilecek yetersiz musonu tehdit ediyor.
Hindistan'ın resmi Meteoroloji Dairesi (IMD), önümüzdeki muson mevsiminde yağışların uzun vadeli ortalamanın %90'ı civarında olmasını bekliyor. En önemlisi, yetersiz muson olasılığı %60'tır.
Giderek daha yoğun geçen yazlar sığır sağlığını ve süt üretimini etkilediğinden, sıcaklık stresi Hindistan'ın süt ürünleri verimliliği üzerinde yıllık bir yük haline geldi. Ancak musonun normalde çok ihtiyaç duyulan rahatlamayı sağlayacağı yerlerde, bu yıl El Niño koşulları nedeniyle toparlanma gecikebilir, sınırlı olabilir ve kısa ömürlü olabilir.
Bu nedenle, halihazırda ülkenin büyük bölümünde aşırı sıcaklıklara yol açan sıcak hava dalgalarının devam etmesi bekleniyor. Hatta bazı bölgelerde kuraklık koşulları bile yaşanabilir.
Bu tür aşırı hava koşullarının Hindistan'ın daha geniş tarım ekosistemi üzerindeki etkisi iyice belgelenmiştir. Süt ürünleri ülkenin gıda sisteminde kritik bir rol oynamasına rağmen süt üretimi üzerindeki etkisine genellikle daha az dikkat ediliyor.
Hindistan şu anda dünyanın en büyük süt üreticisidir. Ancak bu dikkate değer başarıya rağmen hayvan başına süt verimi dünyadaki en düşükler arasında yer alıyor.
Hindistan'daki inekler günde ortalama 4,87 kg süt üretiyor; bu, günde 7,18 kg olan küresel ortalamanın yaklaşık üçte ikisi kadar.
Sığırlarda önemli fizyolojik stres yaratan yüksek sıcaklıklar, süt üretimi üzerinde doğrudan etkiye sahiptir. Örneğin kuraklık koşulları süt üretimini %25'ten fazla azaltabilir. Bu nedenle, ısı stresi etkili bir şekilde hafifletilmezse, halihazırda zorlu olan üretkenlik senaryosunu daha da kötüleştirmesi muhtemeldir.
Hindistan'a özgü tahminler sınırlı kalsa da, küçük çiftçi süt ürünleri sistemlerinde El Niño'nun yol açtığı kuraklıklara ilişkin küresel kanıtlar, süt üretiminin %25-30'a kadar düşebileceğini ve buna da hayvan sayısındaki azalmanın eşlik edebileceğini gösteriyor. Hindistan'ın büyük ölçüde küçük ölçekli süt ürünleri sektörünün yapısal benzerlikleri göz önüne alındığında, bu sonuçlar etkilerin potansiyel büyüklüğünü ve doğasını anlamak açısından önemlidir.
Ancak Hindistan'da bu tür iklim şoklarının etkileri sadece biyolojik değil aynı zamanda davranışsaldır. Yem, hayvan yemi ve su üzerindeki baskı arttıkça çiftçiler verimli hayvanlara öncelik verme, sürü genişletmeyi erteleme ve yatırım kararlarında daha temkinli olma eğiliminde oluyor; bu da süt üretimi ve sanayi büyümesi üzerindeki genel etkiyi artırıyor.
Ani verim kaybının ötesinde, El Niño'nun etkileri birçok düzeyde etki göstermektedir. Hayvan düzeyinde ısı stresi süt üretimini azaltır, üreme döngülerini etkiler ve genel sağlığı zayıflatır. Çiftlik düzeyinde yem, yem ve suyun azalan mevcudiyeti verimliliği etkiler. Daha geniş bir düzeyde, bu baskılar sektör genelinde sürü büyüklüğü ve yatırım davranışına ilişkin kararları etkiliyor. İklim krizi hızlandıkça El Niño olaylarının daha sık ve yoğun hale gelmesi beklendiğinden, çiftçilerin uyum sağlaması için donatılması artık isteğe bağlı değil. Bu önemli. Neyse ki çözümler bilimde bulunabilir. Ve her şey beslenmeyle başlar.
Beslenme ve hidrasyon sığır verimliliği için temeldir.
Isı stresi arttıkça yem alımı azalır, bu da canlı ağırlık ve vücut kondisyonunun kaybına neden olur. Emziren ineklerde yem tüketimi 25-26°C civarındaki hava sıcaklıklarında azalmaya başlar ve 30°C'nin üzerinde daha hızlı bir şekilde düşer. 40 °C sıcaklıkta yem tüketimi %40'a kadar azalabilir.
Ayrıca kritik fakat çoğu zaman gözden kaçırılan bir sınırlama da vardır: su.
Üretilen her litre süt için bir ineğin yaklaşık 4-5 litre suya ihtiyacı vardır. Birçok kırsal alanda su kaynakları uzaklaştıkça ve kullanılabilirlik azaldıkça, çiftçiler zor kararlar vermek zorunda kalıyor: sürü büyüklüğünü korumak, yemlemeyi azaltmak veya süt veriminden ödün vermek.
Bu temel gereklilik karşılanmazsa, yalnızca süt üretimini değil aynı zamanda hayvan sağlığını, üreme verimliliğini ve sonuçta çiftçilerin gelirini de etkileyecek kademeli bir etki ortaya çıkacaktır.
Yem tüketimindeki bu azalma ve bunun sonucunda ortaya çıkan kondisyon kaybı, süt üretimini etkilemekten daha fazlasını etkiler. Ayrıca bağışıklığı zayıflatır ve hayvanları çeşitli hastalıklara karşı daha duyarlı hale getirir, bu da üretkenliği daha da azaltabilir.
Bilimsel olarak formüle edilmiş karma yemler bu besin açığının kapatılmasına yardımcı olabilir.
Bu tür yemler, sıcakların arttığı dönemlerde sığırlarda ısıya bağlı iştah kaybını telafi etmek için özel olarak tasarlanmıştır. Besin açısından zengindirler ve hayvanların daha az yem alımına rağmen ihtiyaç duydukları besinleri almasını sağlarlar.
Bu yemler aynı zamanda sindirim sırasında daha az metabolik ısı üretecek şekilde formüle edilmiştir; bu da halihazırda ısı stresine maruz kalan hayvanların çekirdek vücut sıcaklığının daha fazla artmasını önlemeye yardımcı olur.
Bir diğer önemli değişim ise hacimden verimliliğe doğru. İklime bağlı stres koşullarında artık sorun hayvanların ne kadar beslendiği değil, bu yemin ne kadar etkili bir şekilde süte dönüştürüldüğüdür.
Dengeli yem formülasyonları düşük kaliteli kaba yemi telafi edebilirken, besin stabilizatörleri mera koşulları kötüleşse bile besin alımının korunmasına yardımcı olabilir.
Ayrıca genellikle ısı stresi ve besin eksikliğinden etkilenen üreme performansının korunmasında da önemli bir rol oynar.
Doğru beslenme önemlidir çünkü artan süt veriminin çok ötesine geçen faydalar sunar. Daha iyi beslenme aynı zamanda bağışıklığı güçlendirir, hayvan sağlığını iyileştirir ve genel verimliliği artırır.
Elbette beslenme müdahaleleri tek başına yeterli değildir. Etkilerinin daha geniş tarımsal yönetim uygulamalarıyla tamamlanması gerekiyor.
Isı stresi yalnızca verimi etkilemekle kalmaz, aynı zamanda üreme döngülerini de bozar, sıklıkla üreme aralıklarının artmasına ve genel sürü verimliliğinde azalmaya yol açar.
Bu sorunu çözmek için çiftçilerin öncelikle daha iyi barınma yoluyla ısı stresini azaltması gerekir; gölgeli alanlar, iyi havalandırılmış ahırlar veya ağaç örtüsü termal stresi önemli ölçüde azaltabilir.
Aynı derecede önemli olan, yeterli suya erişimin sağlanması ve hayvanların ısı stresiyle daha iyi başa çıkmasına yardımcı olan gerekli elektrolitleri içeren dengeli bir beslenmedir.
Bir çiftçi genetik olarak üstün sığırlara sahip olabilir, ancak bu hayvanlar uygun bakım ve yönetim olmadan hiçbir zaman tam üretim potansiyeline ulaşamayacaktır. Tarımsal yönetim uygulamalarının önemli bir fark yaratabileceği nokta burasıdır.
Yetersiz hijyen, yetersiz barınma, veterinerlik hizmetlerine sınırlı erişim ve hayvan bakımı konusunda yetersiz eğitim verimliliği etkileyebilir.
Sonuçlar üremede gecikme ve üreme performansında azalmadan mastitis, metabolik bozukluklar ve süt üretimini doğrudan etkileyen diğer sağlık sorunlarına kadar değişebilir.
Aşılama programlarından temiz sağıma, iyileştirilmiş barınma ve hijyenik depolamaya kadar temel tarım uygulamalarının güçlendirilmesi, verimliliğin korunması ve kayıpların azaltılması açısından kritik öneme sahip olmaya devam ediyor. Soğutma tankları ve uygun süt depolama sistemleri gibi altyapıların kullanılması kaliteyi daha da artırabilir ve israfı en aza indirebilir.
Bilgi aktarımı anahtar olacaktır. Dijital danışmanlık hizmetleri ve örnek çiftlikler, çiftçilerin uygulamalı deneyimler ve pratik rehberlik yoluyla en iyi uygulamaları öğrenmelerine ve uygulamalarına yardımcı olmada kritik bir rol oynayabilir.
El Niño koşulları sıklıkla sporadik ve düzensiz yağış düzenine yol açarak, hayvan popülasyonları arasında enfeksiyon ve hastalıkların yayılması için uygun koşullar yaratır. Sağlam veteriner destek sistemleri, doğru beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendiren faydalarıyla birleştiğinde salgınların önlenmesine ve kayıpların en aza indirilmesine yardımcı olabilir.
Aynı zamanda, yetiştirme ve genetik iyileştirme programları, ısıya daha dayanıklı ve üretken hayvanların geliştirilmesine yardımcı olabilir; yeni teknolojiler ise çiftçilere sürü sağlığı ve performansı hakkında gerçek zamanlı bilgiler sağlayabilir.
Bu önlemlerin uygulanmasının hızlandırılmasında hem sanayinin hem de hükümetin oynayacakları kritik bir rol var.
Sektör, hem ürünleri hem de en iyi uygulamaları sergileyen gösteriler yoluyla farkındalığı artırabilir ve çiftçilerin süt ürünleri yönetimine yönelik modern yaklaşımların somut faydalarını anlamalarına yardımcı olabilir.
Bu arada hükümet, hedeflenen önlemler, krediye erişimin iyileştirilmesi ve yatırımın önündeki engelleri azaltan mali teşvikler yoluyla benimsemeyi desteklemeye devam edebilir.
Siyasetin halihazırda destekleyici bir rol oynadığı kabul edilmelidir. Cinslerin iyileştirilmesi ve korunması için çalışan Rashtriya Gokul Misyonu ve uygun fiyatlı ve kaliteli veteriner ilaçlarına erişimi iyileştirmeyi amaçlayan Pashu Aushadhi girişimi gibi girişimler, doğru yönde atılmış önemli adımları temsil ediyor.
Direnç oluşturmak önemli hale geldi.
Süt ürünleri, Hint beslenmesinin önemli bir parçası ve milyonlarca kırsal hane için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. İklim değişikliği kötüleştikçe verimliliğin güvence altına alınması ve iyileştirilmesi giderek daha önemli hale geliyor.
Bu nedenle üretkenlik bulmacasını çözmek, süt üretimini artırmaktan daha fazlasıdır.
Büyümeyi sürdürürken, çiftçilerin geçim kaynaklarını korurken ve ulusal gıda güvenliğini sağlarken iklim şoklarına dayanabilecek bir sistem oluşturmakla ilgilidir.
İklim belirsizliğinin arttığı bir dönemde, süt üretimini daha dirençli hale getirmek sadece arzu edilen bir şey değil, aynı zamanda bir zorunluluktur.
(İfade edilen görüşler kişiseldir)
Bu makale Godrej Agrovet Limited Hayvan Besleme İşletmesi CEO'su Dr. AY Rajendra tarafından yazılmıştır.
Bir yanıt yazın