Bir yaz bebeği olarak, sınıfta bir doğum günü partisinin neşesini hiç yaşamadım (tüm yaz bebeklerinin bir araya toplandığı, “özel” kelimesinin zıttı olan bir günü saymazsanız). Çocuklar marketten kurabiye ve kek dolu plastik poşetlerle geldiklerinde çok kıskanırdım; Eve gidene kadar anneme temmuzda doğduğumdan şikayet ettim. Cehennemin başıboş bir aslan gibi öfkesi yoktur.
Geriye dönüp baktığımda, yarı yaş günüme daha fazla önem vermeliydim, çünkü daha fazla kutlamak için herhangi bir neden memnuniyetle karşılanır. Bu yüzden bugün çok özel bir yarı doğum gününü kutlamak istiyorum: Kurabiye Haftası!
Altı ay önce, Aralık ayının ilk haftasında, beslemeleri yedi muhteşem kurabiyeyle doldurduk. Hatta bunu bir adım daha ileri götürdük ve bunun hakkında koca bir kitap yazdık – ve ne kadar da eğlenceliydi. Ama dürüst olmak gerekirse, tüm bunlar söylenip yapıldıktan sonra kurabiyelere bittim. Bilinçli ya da bilinçsiz olarak onları unuttum. Bir noktada şunu fark ettim Olumsuz Geçtiğimiz birkaç ay boyunca Bake Time'da çok fazla kurabiyeyi öne çıkardığımda beni tanımlayan tatlılıktan vazgeçmiştim. Seni hafife aldığım için üzgünüm Cookies.
Yemin ederim kim olduğumu unutmadım. Kurabiyeler hala GOAT'un ikramıdır ve yıl ortasında bir anı hak ediyor; aşağıda Haberler Cooking'in yıllıklarından tüm zamanların favorilerimden bazıları var. (Ayrıca, bu yılki Kurabiye Haftası için planlamaya başlama zamanım neredeyse geldi, bu yüzden bunu bir ısınma egzersizi olarak değerlendiriyorum.) Kurabiye Haftası'nın mutlu bir yarıyıl doğum günü geçirmesi için bana katılın! Hediyeler yerine sizden bir grup kurabiye pişirmenizi istiyorlar.
Eric Kim'in ikonik Lofthouse kurabiyelerinin (tesadüfen sınıftaki doğum günlerini kıskandıran kurabiyelerin aynısı) ev yapımı versiyonu, referansının pasta benzeri dokusunu çağrıştırıyor. Buradaki gizli içerik krem peynirdir. Kurabiyenin kendisine kabuklu muadilinden daha fazla lezzet ve daha da önemlisi karşı konulmaz, ağızda eriyen bir doku verir. İnce öğütülmüş dondurularak kurutulmuş ahududular sırın içine katlanır, bu da onu harika bir ekşi ve parlak pembe yapar. Ancak bunları kendinize ait hale getirmek için tatları ve renkleri denemekten çekinmeyin.
Tarife buradan göz atın.
Samantha Seneviratne'nin bu çift çikolatalı kurabiyesi ne kadar muhteşem? O kadar güzel ki “Kurabiyeler” kitabına kapak kızımız bile seçildi. Sam'in bunu ifade etmesi hoşuma gitti: “Bol miktarda kakao tozu ve büyük bitter çikolata girintileri ile bu çift çikolatalı kurabiyeler o kadar nemli ki uzun bir bardak soğuk süt sadece lezzetli değil, aynı zamanda vazgeçilmezdir.” Tüm iyi çikolatalı kurabiyelerde olduğu gibi, buzdolabında bir gece soğutulmalı ve hamur da iyice donmalıdır. Gelecekteki halim için hediyeleri sevdiğimi hepimiz biliyoruz.
Tarife buradan göz atın.
PB&M
Krysten Chambrot'nun Fıstık Ezmeli Miso Kurabiyeleri Bir sonraki park ziyaretiniz için mükemmel ikramlar. Görüyorsunuz, yaklaşık 10 yıldır fıstık hassasiyetim vardı ve yakın zamana kadar bu kurabiyelerin tadını sadece varsayımsal olarak hayal edebiliyordum. Ne kadar harika olduklarını duyunca kendimi çok dışlanmış hissettim (bir yaz doğum günü gibi). Doktorum fıstık yememe izin verdiğinde kutlamak için yaptığım ilk şeylerden biri bu kurabiyelerdi. Gazlı, tatlı ve şaşırtıcı derecede lezzetli oldukları için toplantılara getirilecek ideal kurabiyelerdir. Ancak çiğnenebilir ve yumuşak ısırıkları herkesi büyüleyecek.
Tarife buradan göz atın.
Aylık Pişirme: Kozmik Sarışınlar
Fotoğraflarınızı paylaşın!
Yaratıcılık! Sanat! Parıltı! Zaten kozmik sarışınların karşısında şaşkına döndüm. Bu hassas kesim için Nichola'ya çok teşekkürler. Ve Karin, şu çiçek gücü serpintilerinden biraz almak için koşuyorum. Olağanüstü unlu mamullerinizi benimle Instagram @vaughn üzerinden paylaşmaya devam edin veya bunları bana bakatime@Haber adresinden e-postayla gönderin. (Fotoğrafları bize e-postayla göndererek buradaki okuyucu gönderim koşullarımızı kabul etmiş olursunuz.)
Bir yanıt yazın