Yemek haftasının en iyileri
Biz okuyucular ve çalışanlar olarak neyi tıklayıp pişiriyoruz ve sürekli olarak neleri düşünmek zorundayız.
Ketçabı seviyorsanız ve gerçekten kim sevmez ki? — Zainab Shah'ınkini seveceksiniz Tavuk Mançuryaklasik bir Desi Çin yemeğini yorumluyor. Ama endişelenmeyin, yemek şuruplu değil; Acılı sarımsak sosu, soya sosu ve taze kırmızı biberler ketçapı tamamlıyor. Bu, tavuk göğüslerini çırpılmış yumurta ve mısır nişastası karışımıyla kaplama işlemi olan kadife kaplamayı denemek (veya geliştirmek) isteyen herkes için harika bir tariftir; bu, pişirme sırasında beyaz eti güzel ve yumuşak tutar.
Bu hafta sonu bir şey yaparsan
Bu Lidey Heucks basit muzlu ekmekçünkü mutfak tezgâhınızda birkaç tane kahverengi muz olması ihtimali yüksektir ve önümüzdeki hafta küçük bir atıştırmalık yiyebilirsiniz.
Yumurta pişirmenin mükemmel bir yolu var mı? Yotam Ottolenghi o kadar emin değil: “Ne kadar cazip gelse de mükemmel bir fikirden hoşlanmıyorum. herhangi bir şey son yemek pişirme köşesinde şöyle yazıyor: “Bu sizin sizinle ilgili olmayan (damak zevkiniz, ruh haliniz, beğenileriniz ve hoşlanmadığınız şeyler) değil, statik bir Platonik ideal, tüm mutfak ikilemleri için sihirli bir çözüm olan bir şeyi aramanızı sağlar.” Merakı, keşfi ve öznelliği ortadan kaldırır.” İşte onun yenileri Kuşkonmaz ve chipotle ile yumurta reçeliBunlar kendisinin de söylediği gibi “mükemmel, ama mükemmel değil.”
Bir yanıt yazın