Kategori: 1074

Okulun bir ay önce başladığı ve öğle yemeği hazırlamanın tam ortasında olduğumuz, çok çalıştığımız ve Georgia’nın herkesin ağzında olduğu görünen son adliye saçmalıklarını görmezden gelmeye çalıştığımız Atlanta’dan merhaba. Ayrıca hâlâ berbat şeftali sezonunun yasını tutuyoruz. Bazı tahminlere göre, esas olarak sert ve zamansız don nedeniyle mahsulün neredeyse yüzde 95’i kaybedildi. Yaşadığım ya da ailemi düzenli…

Temmuz ayında, New York’lu bir ev aşçısı ve yemek şirketi olan Tashea Channell Younge, lüks bir mutfakta 15 kişilik özel bir akşam yemeği pişirmek için her ne pahasına olursa olsun Los Angeles’a uçtu. Daha sonra NFL geniş alıcısı Noah Brown ve birkaç takım arkadaşı için yemek pişirdi. Aynı ayın ilerleyen saatlerinde, gül yaprakları ve Empire…

Yaz akşamlarında Yemek pişirme haber bültenini denemek biraz hızlı randevuya benzeyebilir. Sam ve Melissa’yı kim temsil ediyor? Julia mı bu? Priya mı? Mia mı? Bugün, tatil sezonunu sona erdirecek uzun bir hafta sonunun başlangıcında randevunuz olacağım. Seriyi bozmamak için basit bir Battaniyedeki Domuzlar tarifiyle başlayacağım (yukarıda). Gerekirse kaşınızı kaldırın, ancak tıpkı soğan sosu ve fırfır…

Merhaba! Resmi tatil haftasonuna yaklaştık. Bazı e-postaları görmezden gelip yemeği düşünelim. Sezon dışı bu güzel mavi gökyüzü beni açgözlü bir canavara dönüştürüyor. Yazdan vazgeçmek istemiyorum ama aynı zamanda sonbaharın tüm konforlarının da tadını çıkarmak istiyorum: Plaj gezileri ve tavan kaleleri istiyorum. Keten kaftanlar ve kaşmir kazaklar. Şeftalili kekimi ve Teddie’nin elmalı turtasını alıp onları da…

Evet, bütçenizi zorlamadan olağanüstü Kore yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz Bu hafta Manhattan’da kaliteli yemek olarak nitelendirilen Jungsik, Atomix, Cote ve Oiji Mi gibi Kore restoranlarının hızlı yükselişinin oldukça zahmetli olabileceğini yazmıştım. Ancak bunu tanımlamanın en mantıklı yolu fiyat aralığı belirlemektir. Bazı istisnalar dışında, iyi yemek diğer tarzlara göre daha pahalıdır. Ne yaptığını bilen kaliteli bir restoranda…

Her tarafı yaldızlı ve partiye hazır, Times Meydanı’nda Portugieser Sardalyasının Fantastik Dünyası adlı yeni bir sardalya dükkanı açıldı. 1942’den bu yana Portekiz konserve balık üreticisi olan Comur’un sahibi olan Ovalor do Tempo’nun Portekiz’de konserve balık satışı yapan çok sayıda mağazası var. Bu onun Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ilki. Times Meydanı’nda M&M alıyoruz ama sardalya mı? New…

New York City’de tüm yıl boyunca yeni restoranlar açılıyor, ancak sonbaharda yeni masa örtüleri, peçeteler ve menüler geliyor ve bu yıl pek çok ev ismi de geliyor. Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Andrew Carmellini ve Marcus Samuelsson önemli projelere imza atan yıldız şefler arasında yer alıyor. Ancak bazı yeni gelenler de göz atmaya değer. Özellikle sonbahar,…

1. Güney Kızarmış Mısır Bir Güney klasiği olan Millie Peartree’nin bu tarifi, taze mısır yemenin en lezzetli yollarından biridir: pastırma yağı ve tereyağı karışımında ısrarla pişirilir. Bıçağı mısır koçanı üzerinde gezdirmek, ilave mısır sütü salarak yemeğe kremamsı bir tat katar. (Bazen sütü doğrudan şişeden içiyorum; bu benim yemeğim, ne istersem onu ​​yaparım.) Bunu sade pişmiş…

Merhaba! Ben hâlâ buradayım, Sam hâlâ tatilde, bu hafta ne pişirsek onu konuşalım. Bazen evrene bir tarif gönderirsiniz ve gerçekten kendinize şunu sorarsınız: Kimsenin umurunda mı? Bu, tarif geliştirmenin korkutucu ve savunmasız tarafıdır ve bunu, 2019’da Ev Yapımı Hamburger Yardımcısı (yukarıda) için bu tarifi ilk kez yayınladığımda hissettim. İlk defa bir yemekte denedim ve bayıldım.…

manşetler Verano Hudson Yards’taki yeni sezonluk cazibe merkezi adını İspanyolca yaz anlamına gelen kelimeden alsa da kasım ayına kadar açık kalmayı planlıyor. (İklim değişikliği mevsimler arasındaki çizgiyi bulanıklaştırabilir.) Bu restoran, 30 Hudson Yards’ın 101. katındaki restoran Peak’i de işleten İngiliz şirketi Rhubarb Hospitality Group tarafından işletiliyor. Halka açık bahçelerde yer alan bu açık alan, geminin…