Bowen Yang ve Matt Rogers komedyenler, aktörler, uzun süredir arkadaşlar ve komedi podcast'i Las Culturistas'ın ve popüler kültürün yılın en büyük anlarını kutlayan bir varyete programı olan Las Culturistas Kültür Ödülleri'nin sunucuları. Bu yıl, Çarşamba günü yayınlanan beşinci yıllık ödül, aralarında Hilary Duff Y Kuşağı Mükemmellik Ödülü, En İyi İçecek – İnsan ve En İyi İçecek – Vampirin yanı sıra müzik performanslarının da bulunduğu 100'den fazla ödül kategorisiyle kutlanıyor.
Aşağıda (veya YouTube'da) Bay Yang'ın annesinin Mapo tofu tarifini paylaşmasını izleyin. Düzenlenen ve özetlenen röportaj ve yayınlardan alıntıları görmek için okumaya devam edin.
Kredi…Haberler'tan Linda Xiao. Yemek Stilisti: Barrett Washburne.
Bowen, bu annenin Mapo Tofu tarifi. Bize bu konuda daha fazla bilgi verebilir misiniz?
BOWEN YANG Buraya New York City'deki bu günah yuvasına çalışmaya geldim. Ne zaman eve gitsem bunu benim için yapardı. Bu güne kadar işe yarıyor. Eve dönerken arabadayken “Senin için Mapo tofu yapacağım” diyor. Kuzeyden gelir ve Mapo tofu güneydeki Sichuan Eyaletinden gelir. Bunu, süper kabarcıklı ve soslu, biraz fazla yıkanmış tipik Mapo tofu'ya benzemeyen bir şekilde yapıyor.
MATEMATİK ROGER'LAR Yanında kuzeyden bir şey getiriyor.
YANG Yanında kuzeyden bir şey getiriyor. Normalde bunu gerçekten yumuşak, ipeksi bir tofuyla yaparsınız. Annem düzeltiyor. Biraz ağırlık için. Ve bugün yaptığımız da tam olarak budur.
ROGER'LAR Eğer bu birkaç yıl önce olsaydı Kuzeyin Kraliçesi gibi olabilirdik ve bu güzel bir Game of Thrones şakası olurdu.
YANG Game of Thrones temalı devasa, komik bir şaka.
Matt Rogers ve Bowen Yang, Haberler stüdyo mutfağında Mapo tofu hazırlıyor.Kredi…Victoria Chen
Bu tarifi bizimle paylaştığınızı anneniz biliyor mu?
YANG Bilmiyor.
ROGER'LAR New York'a taşındığını bile bilmiyor.
YANG Burada olduğumu bilmiyor.
ROGER'LAR Nerede olduğunu bilmiyor.
YANG Hayatımla annemi bunaltmıyorum.
ROGER'LAR Bütün annelerin istediği şey.
YANG Tarifini paylaşırsam kendini çok savunmasız hissedeceğini düşünüyorum. Sanırım insanların bununla çok eğleneceğini umacağını öğrenecek.
Matt, bu tarifi daha önce denedin mi?
ROGER'LAR Bu tarifi hiç denemedim.
YANG Matt'in ev yapımı yemek istememesi gibi bir sorunu var.
ROGER'LAR Ev yapımı yemek istemediğimden değil, bir restorana gitmeyi tercih ettiğimden. Çünkü o zaman onların bunu başardığını biliyorum.
YANG Matt için birçok şey yaptım.
ROGER'LAR Her zaman iyi.
YANG “Her zaman iyi” derken ne demek istiyorsun? Asla denemezsin.
ROGER'LAR Her zaman iyi! Ne zaman sahip olsam, her zaman iyidir.
YANG Mesela?
ROGER'LAR Mesela… [laughs]
Yani gerçekten hiç yemek pişirmiyor musun Matt?
ROGER'LAR Ben yapmıyorum. Bir keresinde “Yemek pişireceğim” diye düşündüm ve kendime mavi peynir kabuklu fileto mignon yaptım. Bu şimdiye kadar pişirdiğim tek şeydi.
YANG Güzel. Bu size daha fazlasını yapmak için ilham vermedi mi?
ROGER'LAR Bir nevi. Öncelikle şunu söyleyebilir miyim? Yorumlarda senden çok öndeyim. Anlıyorum. Fikir şu; bir şeye çok zaman harcıyorum, onu iki saniyede yiyorum ve yok oluyor. Bu konuda pek sabrım yok. Ben o kızım.
YANG Hayır, sadece şunu söylüyorum: Bunun manuel olarak deneyimlediğiniz bir şey olması güzel değil mi? Ve sonra bundan duyusal olarak farklı bir şekilde keyif alabilecek misiniz?
ROGER'LAR Güzel, sadece değil –
YANG Mesela bunun sizin yaptığınız bir kokteylden ne farkı var?
ROGER'LAR Kokteyl de yapmıyorum. [laughs]
Kredi…Haberler için Taylor Miller
İkinizden biri hiç restoran sektöründe çalıştı mı?
ROGER'LAR 10 yıl garson olarak çalıştım. Nicky's on the Bay, Fire Island Feribot Terminali'nde bir Long Island deniz ürünleri restoranı. Çalıştığım bir sonraki yerin adı Finans Bölgesi'ndeki Ulysses'ti ve ardından Brooklyn Crab adında bir yerde çalıştım. Herkesin ham barları vardı, ben de ham bar uzmanı oldum. Bu aptallar hakkında her şeyi biliyorum. Bu istiridye anlamına gelir.
YANG Bu, yemek yapmaktan hoşlanmamanızı açıklıyor mu, yoksa çiğ yiyecekleri sevdiğiniz için mi?
ROGER'LAR Biliyor musun, annem hiçbir zaman “Mutfağa git, yemek yapmayı öğreneceğiz” demedi. O bir mutfak kraliçesi değildi. Biz sadece iyi ve kolay yemek yapıyoruz ve olan da bu.
YANG Maggie Moo's adında bir dondurma dükkanında çalışıyordum. Cold Stone'un kızsı alternatifi. O gerçekten yüksek bir dişi inek. İnsanlar bize her zaman şarkı söyleyip söyleyemeyeceğimizi sordu. Yönetim bize özellikle “Şarkı söylemeyin” dedi. Küçük yaşta susturuldum.
ROGER'LAR Ve bunun yüksek femme girly pop dondurması olması gerekiyor ve eğer mutluysan şarkı söylemene izin vermezler mi?
YANG Kesinlikle.
Bir yemek yemeği olsaydınız ne olurdunuz? Peki birbiriniz için ayağa kalkabilir misiniz?
ROGER'LAR Ne olacağımı biliyorsun.
YANG Kanlı Mary mi?
ROGER'LAR Bunu düşünmedim.
YANG Bufalo kanatları.
[Rogers nods yes]
YANG Bufalo sosu.
[Rogers nods no]
ROGER'LAR Biraz geriye çevirin.
YANG Bufalo…
ROGER'LAR Sunmak.
YANG Neden hassas? Neden dalmayasınız? Parçala onu.
ROGER'LAR Ben kemiksizim. Hayatımın geri kalanında suçluluk hissetmeden bir şey yiyebilseydim, bu bufalo sosuna batırılmış bufalo tavuk filetosu olurdu. Üzerine bufalo koyarsan her şeyi yerim. Demek istediğim, en sevdiğimiz yiyecekler değiliz ama bence sen son derece rahatlatıcı bir dana yahnisisin.
YANG Dana yahnisi ya da dana şehriye çorbası demek istedim.
ROGER'LAR Ama bu aynı zamanda en sevdiğiniz yiyecek.
YANG Kesinlikle.
ROGER'LAR Ama en sevdiğimiz yiyecekler biziz. Biz, biz biziz!
Haberler Yemek Pişirme Las Culturistas Kültür Ödülü'nü kazansaydı bu hangi kategori olurdu?
YANG Çok hoş yorumlar bölümü.
ROGER'LAR En sıcak personel diyebilirim. Ve sadece bütün gün ocağın başında durduğun için değil.
Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.
Bir yanıt yazın