Yeşil fasulye veya brokolili tariflere asla doyamazsınız. Bu iki yeşil Kelly sebzesi herhangi bir markette mevcuttur, hafif bir tatlılığa sahiptir ve her türlü hazırlığa uygundur: kavurma, buharda pişirme, haşlama ve hatta çiğ. Priya Krishna’nın yeni yeşil fasulye ve patates sabzi’si, yeşil fasulye repertuarınıza mükemmel bir katkıdır. Zekice bir dokunuşla Priya, sebzelere neredeyse tempura benzeri bir kaplama vermek için badem yağı kullanıyor ve bir tutam chaat masala, bitmiş yemeğe ekşi, tuzlu bir parlaklık veriyor. Bu tarifi brokoli klasörünüze de koyabilirsiniz: Çiçekçiklerin bir veya iki dakika daha pişme süresine ihtiyacı olabilir, ancak yeşil fasulyelerin yerini harika bir şekilde doldururlar.
Önerilen tarif
Çıtır yeşil fasulye ve patates sabzi
Tarifi görüntüle →
Bu bir toplantıya getirmek için harika bir site. Görev başındaysanız, Alexa Weibel tarafından uyarlanan, Josef Centeno ve Betty Hallock’un tarifi olan bu acı soslu kızarmış tavuğa bir göz atın. Sormadan önce: Evet, dilediğiniz acı sosu kullanabilirsiniz. Cholula veya Crystal gibi iyi ve sirkeli olduğundan emin olun, ancak Mark adlı bir okuyucu notlarında Frank’in Kanat Sosunu daha az baharatlı bir seçenek olarak başarıyla kullandığını paylaşıyor. Tarif, servis için lezzetli bir lahana salatası içerir; Taze, çıtır salata, yumuşak tavuğun güzel bir tamamlayıcısıdır.
Kay Chun’un Kimchi Soondubu Jiggae’sinin de iyi baharatları var ve bu klasik Kore güveci vejetaryenini yapmak için mantarları domuz etiyle değiştiriyor. (Birçok çeşit karides, balık sosu veya istiridye ile yapıldığından, vejetaryenler kimchilerinin içindekiler listesine göz atmalıdır.) Ve eğer kendi kimchi’nizi yapmak istiyorsanız, arkadaşlarınızla harika bir hafta sonu projesi, özellikle de lahana ile. sezon—Eric Kim’in harika tarifi vegan hazırlığı için alternatifler içeriyor.
İki kat daha tatmin edici bir şey için Colu Henry’nin bu kremalı ıspanaklı makarnasını deneyin. Çifte diyoruz çünkü birincisi kremalı makarna, ikincisi ise bol miktarda ıspanak, böylece yarım kilo sebze koyduğunuzu bilerek kendinizi iyi hissedebilirsiniz.
Son olarak: açıklamaya gerek duymayan ekmek. Naz Deravian’ın Küba sandviçi, bir somun Küba ekmeği için hazine avına çıkmak (ve yağmurlu bir öğleden sonrayı domuz omzunu yavaşça kızartmaya adamak) için mükemmel bir bahanedir, ancak yumuşak Fransız ekmeği, bolillo ekmeği veya kahraman ruloları da işe yarar. Lidey Heuck’un Fransız tost güveci, bir günlük Fransız ekmeği gerektirir, ancak pek çok farklı ekmek (tabii ki doğranmış ve kurutulmuş) basit muhallebi ile ıslatılmış ve derin bir tabakta pişirilmiş lezzetli tada sahiptir. Brioche harika olurdu, ekşi maya olağanüstü olabilirdi, ciabatta büyüleyici olabilirdi. …
Bir yanıt yazın