Sağlıklı yaşlanma tartışmasının merkezinde gıda bir kez daha yer alıyor. Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki (USC) araştırmacılar tarafından yürütülen yeni bir araştırma, sağlıklı daha uzun yaşamanın anahtarının daha az yemekten çok, daha az yemek yemekte olabileceğini öne sürüyor. proteinlerin kökenini daha iyi seçin.
Sonuçlar bir diyet önermektedir. çoğunlukla bitki bazlı, balıkla tamamlanan Hayvansal kökenli gıdalarda bulunan belirli amino asitlerin makul miktarda alınması, daha uzun ömürlülüğü destekleyebilir ve metabolik hastalık riskini azaltabilir.
Araştırma bilimsel dergide yayınlandı Hücre Metabolizması Europa Press tarafından toplanan ve yaşlı farelerdeki farklı beslenme düzenlerini karşılaştıran bir çalışma. Bilim insanları bir olayın etkilerini analiz etti. Yağlar ve şekerler açısından zengin Batı diyeti, ketojenik diyet, Akdeniz diyetinden ilham alan bir diyet ve geleneksel Okinawan diyeti Orucu taklit eden bir diyet döngüsüne ek olarak metionin ile desteklenmiştir.
USC Leonard Davis Gerontoloji Okulu'ndan gerontolog Valter Longo liderliğindeki ekip, sözde uzun ömürlü diyet —proteini düşük, esas olarak bitki besinleri ve balık bazlı ve az ama yeterli miktarda esansiyel amino asit metiyonin içeren— en iyi sonuçları elde edendi.
Bu şekilde beslenen farelerin sağlıklı yaşam beklentisi daha uzundu. daha az vücut yağı birikimi ve daha az kırılganlık belirtisikas kütlenizi korurken. Araştırmacıları en çok şaşırtan bulgulardan biri, bu hayvanların diğer gruplar kadar kalori yiyebilmesine rağmen kaslardan ödün vermeden yağ kaybetmesiydi.
Araştırmanın ilk yazarı Maura Fanti, en dikkat çekici şeyin, metionin gibi bir amino asitin sadece miktarını değiştirmenin çok önemli metabolik değişikliklere neden olduğunu doğrulamak olduğunu açıklıyor. Araştırmacıya göre bu sonuç, amino asitlerin bileşiminin, tüketilen toplam protein miktarından bile daha belirleyici olabileceğini düşündürüyor.
Ayrıca çalışma, metabolizmanın ve yaşlanmanın düzenlenmesinde rol oynayan bir molekül olan GLP-1'in daha yüksek seviyeleri de dahil olmak üzere, kardiyometabolik sağlıkla ilgili farklı biyobelirteçlerde iyileşmeler tespit etti.
Araştırmacılar, vardıkları sonuçları güçlendirmek için Toronto Üniversitesi ve Harvard Üniversitesi ile işbirliği içinde 200.000'den fazla kişiden gelen beslenme ve sağlık verilerini de analiz ettiler. Sonuçlar, tüketenlerin daha yüksek miktarlarda hayvansal protein Çok az hayvansal protein içeren veya hiç hayvansal protein içermeyen bir diyet uygulayanlarla karşılaştırıldığında, daha fazla kalori tüketseler bile, bu kişilerde obezite prevalansı daha yüksekti ve tip 2 diyabete yakalanma riski iki katına kadar çıkıyordu.
Longo'ya göre bu veriler, öncelikle vejetaryen veya vegan “uzun ömürlü diyet” fikrini destekliyor. balıkla zenginleştirilmiş metiyonin miktarını aşmadan gerekli esansiyel amino asitleri sağlamak.
Bu sonuçlar, Sardunya, Okinawa, Icaria, Nicoya veya Loma Linda gibi dünyanın olağanüstü sayıda asırlık nüfusun yoğunlaştığı “mavi bölgeler” olarak bilinen bölgelerde yıllardır gözlemlenenlerle örtüşüyor. Bu kavramı popüler hale getiren Dan Buettner gibi araştırmacılar, uzun ömürle ilişkili çok sayıda faktör belirlediler, ancak en çok tekrarlananlardan biri kesinlikle bir ağırlıklı olarak bitki bazlı beslenme.
Bu şehirlerde çok sayıda baklagiller, sebzeler, meyveler, tam tahıllar, fındık ve zeytinyağıEt ara sıra tüketilirken, balığın rolü daha büyük. Buna günlük fiziksel aktivite, aktif bir sosyal yaşam, stres yönetimi ve hayatta güçlü bir amaç duygusu gibi diğer sağlıklı alışkanlıklar da eklenir.
Bitki bazlı beslenme konusunda uzman olan Diyetisyen Paula Marrero, otantik geleneksel Akdeniz diyetinin Daha çok bitkiseldi bugün genellikle yorumlandığından daha fazla.
Ona göre baklagil güveçleri, mevsim sebzeleri veya meyveleri gibi basit yemekleri normal tatlı olarak değerlendirmek, hem sağlık hem de sürdürülebilirlik açısından bilimsel kanıtlarla desteklenen bir beslenme düzenine dönmek anlamına geliyor.
➪Sağlık ve esenlik hakkında bölüm notlarında ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Sorunuzu bize yazın [email protected]
Bir yanıt yazın