Konu dondurmaya gelince, ben daha çok alışkanlık sahibi biriyim: Bodega'da kahve Haagen-Dazs, kepçe dükkanında “espresso cipsinin” hangi versiyonu sunuluyorsa sunulsun. Bu yüzden Pazartesi günü bir bakkalda New York mandırası Caffè Panna'dan bir bardak Red Flag, çilek reçeli ve graham krakerli tatlı krema aldığımda kendi dürtülerime şaşırdım. Ama o çilek girdabı beni çağırıyordu. Sonuçta nisan geldi ve meyveler yakında gerçekten güzel olacak.
Jerrelle Guy'ın popüler çilekli kaşık keki için yeterince iyi – ancak taze şeylere el atamıyorsanız, yine de dondurulmuş ve çözülmüş meyvelerle kendi çilek dürtülerinizi şımartabilirsiniz. (Dondurulmuş çileklerin başka bir harika kullanımı? Zaynab Issa'nın kremsi, canlandırıcı ve keskin Çilekli Lassi'si.) Bir kepçe vanilyalı dondurma ile servis edilen Jerrelle'in sade pastası, bu bira bardağı Red Flag'e çok güzel benziyor. Bu sezon bir tatlı yapacaksanız bunu yapın çünkü sadece meyveler, tereyağı, esmer şeker, un, süt, tuz ve kabartma tozu gerektirir.
Çilekli kaşık kek
Bu tarife göz atın.
İşte mutlaka yapılması gereken bir pasta için harika bir turnusol testi: Tarif yorumlarında “Tek Oturma” ifadesini arayın. Bir yorumcu, “Bir oturuşta yarısını yedim” diye yazdı. Bir başkası, “Hepsini bir kerede yememeyi başardım” diye yazdı. “Ailem bunu bir anda soludu!” bir tane daha yazdı. Evet bu iyi.
Pastanın bir kahvaltı yemeği olmadığını düşünüyorsanız diye Jerrelle çilekli pastayı çilekli kurabiyelerle kapladı. Ancak bunlar daha karmaşık değil. Bunları yuvarlamaya veya kesmeye gerek yoktur ve yaklaşık aynı sayıda malzemeyle tek bir kapta hazırlanırlar.
Veya tam ortasına mevsimlik kekler yapın. Lidey Heuck'un çilekli raventli kekleri baharda, tatlı ve baharatlıdır. Meyvelerin pişirildiğinde sulu olmasını hesaba katmak için önce onları ve raventi yumuşatıyor, ardından sıvıyı hamura karıştırmadan önce süzüyor.
Ancak erken sezon meyvelerini pişirmeden önce geç sezon sebzelerine ne dersiniz? Brokoli ve brokoli rabesinin yoğun sezonu bahara kadar sürüyor, bu nedenle Alexa Weibel'in baharatlı brokoli rabe makarnasının tam zamanı. Bu vegan tarifi, ipeksi sosunun temeli olarak misoya, sotelenmiş soğan püresine, sarımsak, ezilmiş kırmızı biber, makarna suyuna ve tuzlu macuna dayanıyor.
Ya da belki tatlı anınıza Christian Reynoso'nun süper lezzetli Brokoli Çedar Fasulyesi ile başlamak istersiniz. “Brokoli çedar peyniri” kelimesini duyup da “ekmek kasesi” diye düşünmemek benim için zor, ancak bu canlı güveçin üstündeki peynirli krutonlar, ekmeğin çok daha lezzetli bir kullanımıdır.
Ancak halihazırda brokoli ve beyaz fasulyeniz varsa, Kristina Felix'in reklamı yapıldığı gibi vejetaryen olmayan Brokoli ve Beyaz Fasulye Sezar'ı da deneyebilirsiniz (merhaba, hamsi). Bunun seni ertelemesine izin verme! Yorumlardaki birçok okuyucu pansuman yapımında başarılı oldu. Balık yerine bir çorba kaşığı kapari deneyin, tadına göre tuzlayabilir veya salata bileşenlerini hazırlayıp kendi vegan Sezar sosunuzu hazırlayabilirsiniz.
Bir yanıt yazın