Yeniden Düşünme Gıda Atık Programı Mükemmel Bir Bilim Dersidir

Eğitimli Seçimler programı ile gıda atıklarını yeniden düşünmek, sürdürülebilirlik ve gıda atıkları hakkında öğretim hem ilgi çekici hem de eğitici hale getirir. Kapsamlı bir ders planı, video kaynakları ve etkileşimli faaliyetlerle öğretmenler, gıda atıkları ve çevresel etkileri hakkında anlamlı konuşmalar yapmak için ihtiyaç duydukları her şeye sahiptir. Ayrıca, öğretmenler ve okullar için büyük bir bonus olan ücretsizdir.

Bu programın gerçek bir sınıfta nasıl çalıştığını görmek için çevre eğitimcisi ve öğretmen Christine Arsenis'ten orta sınıf çevre kulübü ile gıda atığı dersini yeniden düşünmesini istedik. İşte öğretmeni seçimleri ve bu programı neden diğer eğitimciler için önerdiğini.

Program kime uygundur?

New Jersey'deyim ve çevre kulübümde 7. ve 8. sınıflarım (12 ila 14 yaş) ile yeniden düşünme gıda atık programını kullandım. Bir bütün olarak, ders paketi 12 yaş ve üstü tüm öğrenciler için çok uygundur (7. sınıf ve üstü).

Bu ürün müfredat standartlarıyla uyumlu mu?

Okulum bölgemiz için NGSS (yeni nesil bilim standartları) kullanıyor. Bu dersin hem sürdürülebilirlik hem de doğal kaynakların ve yönetimlerinin standartlarını karşıladığını biliyorum. (Tüm programları için listelenen tüm standartları burada bulabilirsiniz.)

Sınıfınızdaki yeniden düşünme gıda atıkları programını nasıl kullandınız?

Gıda atıkları, sınav ve malzemelerle birlikte gelen ders planlarından biri hakkında ders tarafından oluşturulan videoyu kullandık. Önerilen faaliyetlerden bazılarını da tamamladık. Örneğin, öğrencilerim bilgilerinin dikey ekranlarını oluşturarak videodaki temel kavramları güçlendirdiler. Etkinlikler, kulübümüzün yerel bir kilisenin yemek kilerinine bağış yapmak için her gün kahvaltı toplama misyonuyla iyi uyum sağladı.

Öğrencileriniz gıda israfını yeniden düşünmeyi nasıl sevdi?

Genel olarak, öğrencilerim gıda atıklarını yeniden düşünmekten oldukça etkilendiler. En çok keyif aldıkları kısım, çevresel etkileri, gıda tedarik zincirinin aşamalarını ve sürdürülebilir seçimleri tanımlamanın yollarını bulmaları istendiği 2. Gün Dersi'nden rehberli uygulama ile çalışmaktı.

Öğrencilerimin düşünme sürecine başlamalarına yardımcı olmak için onları üç gruba koydum. Her grup üç konudan birine odaklandı – gıda atıklarının çevresel etkisi, gıda tedarik zincirinin aşamaları veya gıda atıklarını yerel, eyalet çapında ve ulusal olarak azaltmak için sürdürülebilir seçimler.

Sadece videodan değil, aynı zamanda kendi kişisel deneyimlerinden de fikirleri zıplamak için birlikte çalışan öğrencilerim harikaydı. Video içeriğinin günlük yaşam için daha gerçekçi ve uygulanabilir görünmesini sağladı.

Bunun öğretmenlerin uygulaması için kolay bir program olduğunu söyleyebilir misiniz?

Eğitimli Seçimler Program Kütüphanesi'nden tüm materyallerin yanı sıra çok sezgiseldir. Videolar çok açık. Fikirleri tamamlamak ve öğrencilerin videonun içeriğini hatırlamalarına yardımcı olmak için sonuna doğru harika bir özet kısmı sağlarlar. Ders kılavuzlarının takip edilmesinin nasıl kolay olduğunu takdir ediyorum ve müfredatlarını ilgili bilgilerle desteklemek isteyen eğitimciler için tam bir set sunuyoruz.

Bu programı benzersiz kılan nedir?

Farklı eğitimci türleri arasındaki çok yönlülüğü seviyorum. Videodan rehberli notlara ve aradaki her şeye kadar tüm öğrenme paketi, eğitimcilere öğrencileri için neredeyse bir haftalık dersler sunar.

Eğitimli seçimler programının ders rehberlerinin netliğini ve her ders gününün kalitesini takdir ettim. Ayrıca eğitimcilerin her ders paketine kendi yeteneklerini ekleme esnekliğine sahip olmalarını da sevdim.

Size nasıl zaman kazandırır veya öğretimi kolaylaştırır?

Her ders paketini takip etmek için bir plan yapmak harika. Bu planların yanı sıra kapsadıkları ilgili standartlar, bunu tüm geçmişe sahip öğretmenlerin öğrencileriyle kullanmasını kolaylaştırır. Bir sağlık veya beden eğitimi dersi, bir ekonomi sınıfı, bir bilim sınıfı ve bir aile ve tüketici bilimi sınıfı için çalıştığını görebiliyordum. Eğitimli Seçimler Program Öğrenme Paketleri gerçekten çok çeşitli eğitimcilere hitap ediyor.

Gelecekte eğitimli seçim programlarını tekrar kullanmayı nasıl planlıyorsunuz?

7. sınıf bir fen bilgisi öğretmeni olarak, üç ana konudan biri, öğretim yılı için son birimimiz olan Çevre Bilimleri'ni içeriyor. Her 7. sınıf öğrencisi, Mayıs ayı sonlarında NatureFest olarak bilinen bir doruk noktası projesini tamamlarken, New Jersey'e özgü bir organizma veya biyom hakkında bir araştırma projesi yürütürken, yiyecek ve tarım hakkında düşünmek için çok fazla zaman harcamıyoruz. Öğrencilerimin yiyeceklerin geleceği, gezegenin ve plakalarımız ve büyüyen topluluk kökleri gibi eğitimli seçimler yoluyla diğer programların tadını çıkardığını görebiliyordum. Bu konular, öğretmenlerin yerel ve eyalet çapında seviyelere bağlanmasına yardımcı olurken küresel bir perspektifi vurgulamaktadır. Bu paketler, öğrencilerin NatureFest projeleri için düşünmeye yardımcı olabilir.

Öğrencilerinizin AHA anı var mıydı ve eğer öyleyse, onlar neydi?

Öğrencilerim, yiyeceklerimizin ne kadarının diğer ülkelerden/kıtalardan geldiğini görünce şaşırdı. Örneğin, Hindistan en çok süt ineklerini ve ürünlerini üreten ülkedir. Gıda etiketlerini daha fazla kontrol etmek istemelerini veya üretim kökenlerini görmek için yiyecek ve atıştırmalıklar için yönlendirdikleri şirketleri kontrol etmelerini sağladı.

Programın öğrencilerin gelecekte gıda atıklarına farklı bakmalarını nasıl sağlayacağını düşünüyorsunuz?

Kulüp öğrencilerim, homeroom sırasında açılmamış kahvaltı ürünlerini topladığımız bir program yürütüyorlar. Artık öğrencilerim gıda atıklarını ve yerel ve küresel topluluğumuz üzerindeki etkisini anladıklarına göre, bilgilerini eyleme geçirebiliriz. Öğrendiklerini günlük kahvaltı koleksiyonumuza uygulayacağız ve okulumuzun gıda israfını nasıl azalttığını izleyeceğiz.

Christine'in bu video aracılığıyla sınıftaki bu ücretsiz programı incelemesine bir göz atın.