YENİArtık Haberler yazılarını dinleyebilirsiniz!
Yeni bir çalışma, yumurta tüketimi ile Alzheimer hastalığı riskinin azalması arasında bir bağlantı olduğunu ortaya çıkardı.
Kaliforniya'daki Loma Linda Üniversitesi'nin Journal of Nutrition'da yayınlanan araştırması, nörolojik durum ile beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişkiyi analiz etmeyi amaçladı.
Çalışma, yumurtaların “beyin sağlığını destekleyen temel besin kaynağı” olduğunun bilindiğini ve bunun da bu araştırmaya yol açtığını kaydetti.
BESLENME UZMANI, YUMURTALARI SAKLAYIN ANCAK SİZİN İÇİN KÖTÜ 5 KAHVALTI YEMEĞİYİ DEĞİŞTİRİN
Araştırmacılar, Alzheimer teşhislerini belirlemek için Medicare kayıtlarıyla bağlantılı büyük bir çalışmadan elde edilen, 65 yaş üstü yaklaşık 40.000 ABD'li yetişkinden elde edilen verileri analiz etti.
15 yıl sonra 2.858 kişide Alzheimer gelişti. Katılımcıların beslenme ve yaşam tarzı anket yoluyla değerlendirildi.
Yumurta tüketimi, insanların onları ne sıklıkta yediğine göre, asla haftada beş kereden fazlaya kadar değişen bir ölçekte karakterize ediliyordu.
Araştırma, haftada beş veya daha fazla kez yumurta yiyenlerin Alzheimer hastalığına yakalanma riskinin yüzde 27 daha düşük olduğunu ortaya çıkardı. (iStock)
Yumurta alımı iki türe ayrıldı: kendi başına yenen haşlanmış, çırpılmış veya kızarmış yumurta gibi “görünür” yumurtalar ve fırınlanmış ürünler ve paketlenmiş ürünler gibi gıdalarda içerik olarak kullanılan “gizli” yumurtalar.
Araştırmacılar, ayda bir ila üç kez veya haftada bir kez yumurta yiyen kişilerde Alzheimer riskinin %17 daha düşük olduğunu buldu. Haftada beş veya daha fazla kez yumurta yiyenlerde risk %27 daha düşüktü.
FDA ARTIK YUMURTA 'SAĞLIKLI' GIDA OLARAK KALİTELİYOR: İŞTE NEDENİ
Araştırmadaki ayrı bir modele göre, hiç yumurta tüketmeyenlerin, günde yaklaşık 10 gram yumurta yiyenlere kıyasla Alzheimer riskinin daha yüksek olduğu görüldü.
Araştırmacılar, “Sağlık bilincine sahip bu popülasyonda, ılımlı yumurta tüketimi, Alzheimer hastalığı riskinin önemli ölçüde azalmasıyla ilişkilendirildi” sonucuna vardı. “Bu bulgular, dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketildiğinde yumurtalarda bulunan besin maddelerinin potansiyel nöroprotektif faydasını ortaya koyuyor.”
Araştırmadaki ayrı bir modele göre, hiç yumurta tüketmeyenlerin, günde yaklaşık 10 gram yumurta yiyenlere kıyasla Alzheimer riskinin daha yüksek olduğu görüldü. (iStock)
Harvard eğitimli davranışsal nörolog ve Isaac Health'in baş sağlık görevlisi Dr. Joel Salinas, bunu “uzun takipli, oldukça iyi tasarlanmış bir çalışma” olarak nitelendirdi ve bulgusu önceki araştırmalarla tutarlıydı.
NYU Langone'da çalışan Salinas, Haberler Digital'e bir röportajında ”Yumurta, yaşlanan beynin ihtiyaç duyduğu besinler olan kolin, DHA ve B12'nin konsantre kaynaklarıdır” dedi.
'BEN BİR NÖROLOGUM – İŞTE DEMANS NEDEN ARTIYOR VE RİSKİNİZİ NASIL AZALTABİLİRSİNİZ'
“Bununla birlikte, bu benzersiz bir sağlık bilincine sahip popülasyondan elde edilen gözlemsel verilerdir, dolayısıyla burada nedensellik kurulamaz” diye belirtti. “Kesin olmaktan ziyade daha yönlendirici.”
Salinas, yumurtaların “henüz tam olarak reçete edilmemesine rağmen”, “egzersiz, beyin-sağlıklı beslenme ve daha fazlasını içeren çok daha büyük bir sağlık tablosunun bir parçası” olduğunu söyledi.
Bir beslenme uzmanı, “Yumurta sarısı, vücudun hafıza ve bilişsel işlevlerde rol oynayan bir nörotransmiter olan asetilkolin yapmak için kullandığı kolin açısından en zengin besin kaynaklarından biridir” dedi.
Güney Florida Üniversitesi Halk Sağlığı Koleji'nde beslenme programları direktörü Lauri Wright da Haberler Digital ile yaptığı röportajda bu “cesaret verici” bulgulara değindi ve insanları “bunları biraz dikkatli yorumlamaya” çağırdı.
Araştırmada yer almayan Wright, çalışmanın gözlemsel olduğunu ve nedensellik değil, yalnızca ilişki gösterebileceğini yineledi.
FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN
Düzenli olarak yumurta yiyen kişilerin, bulguları etkileyebilecek farklı yaşam tarzı alışkanlıklarına ve beslenme kalıplarına sahip olabileceğini belirtti.
SAĞLIK BÜLTENİMİZE KAYIT OLMAK İÇİN TIKLAYIN
Öyle olsa bile, “yumurtaların beyin sağlığında rol oynamasının bazı iyi nedenleri” olduğunu söyledi.
Wright, “Yumurta sarısı, vücudun hafıza ve bilişsel işlevlerde rol oynayan bir nörotransmiter olan asetilkolin yapmak için kullandığı kolinin en zengin besin kaynaklarından biridir” dedi. “Yumurta ayrıca lutein, zeaksantin, B12 vitamini, kaliteli protein ve az miktarda omega-3 yağları dahil olmak üzere sağlıklı yaşlanmayla bağlantılı besinleri de sağlar.”
Bir uzman, yumurtaların nasıl hazırlandıklarına ve eşleştirildiklerine bağlı olarak sağlıklı bir beslenmenin parçası olabileceğini söyledi. (iStock)
Wright, yumurtaların beyin sağlığını destekleyen sağlıklı bir beslenme düzenine “kesinlikle uyum sağlayabileceğini” ancak diyetin genel bağlamının önemli olduğunu da sözlerine ekledi.
“Sebzeler, tam tahıllar, meyveler, fasulyeler, kuruyemişler veya balıklarla servis edilen yumurtalar, işlenmiş etler, rafine karbonhidratlar ve yüksek sodyumlu gıdalarla sürekli olarak eşleştirilen yumurtalardan besin değeri açısından çok farklıdır” dedi. “Sağlıklı yetişkinlerin çoğu için orta düzeyde yumurta alımı, kalp-sağlıklı beslenme düzenine uyabilir.”
SON YAŞAM TARZI TESTİMİZLE KENDİNİZİ TEST EDİN
Beslenme uzmanına göre sağlıklı beslenme nadiren “tek bir süper gıda” ile ilgilidir.
“Büyük resim, kardiyovasküler ve metabolik sağlığı destekleyen genel bir beslenme düzeninin sürdürülmesidir, çünkü kalp için iyi olan şey genellikle beyin için de iyidir” diye ekledi.
Bir yanıt yazın