Yemek planı biyolojik yaşı azaltabilir

Sadece dört hafta sonra etkiler

Bu diyet biyolojik yaşı azaltabilir

Yeni bir çalışmanın önerdiği gibi, menü en azından kısa vadede vücudu ölçülebilir şekilde gençleştirebilir. “Yaşlanma karşıtı” diyette önemli olan nedir?

Dengeli beslenenlerin daha sağlıklı yaşlanma ve daha uzun yaşama şansı daha yüksektir: bu çok açık. Ancak “yaşlanma karşıtı” bir diyette tam olarak neyin önemli olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değildir. Avustralyalı araştırmacıların şimdi doldurmaya çalıştığı bilgi boşluğu: Farklı beslenme biçimlerinin yaşlı insanların sözde biyolojik yaşını nasıl etkilediği sorusunu araştırdılar. Şaşırtıcı sonuç: Sadece dört hafta sonra bazı katılımcılar için bir dizi önemli sağlık parametresinde iyileşme görüldü; öyle ki vücutları tıbbi açıdan daha genç olarak sınıflandırılabildi.

Biyolojik yaş, bir kişinin fiziksel durumunun gerçekte ne kadar iyi olduğunu açıklar. Bu, vücutta yapılan çeşitli ölçümler kullanılarak değerlendirilebilir; örneğin kolesterol, kan şekeri, iltihaplanma düzeyleri veya kandaki belirli hormonlar ile ilgili olarak. Bu değerlere “biyobelirteçler” de denir. Organların, metabolizmanın ve bağışıklık sisteminin yaşlanmadan ne kadar güçlü bir şekilde etkilendiğine ve yaşa bağlı hastalık riskinin ne kadar yüksek olabileceğine dair ipuçları veriyorlar.

Avustralyalı araştırmacılar, diyetin bu tür biyobelirteçleri etkileyip etkilemediğini ve nasıl etkilediğini daha ayrıntılı olarak öğrenmek istediler. Bunun için öncelikle 104 katılımcının tamamının ilgili kan ve sağlık değerlerini belirlediler. Bunlardan, kimlerin vücutlarının biyolojik olarak önerilen gerçek yaşlarından daha genç veya daha yaşlı olduğunu ve kimin biyolojik ve gerçek yaşlarının büyük ölçüde eşleştiğini görebilecekleri sözde bir biyobelirteç profili oluşturdular.

Ekip daha sonra test deneklerini dört hafta boyunca farklı diyetler yemeleri gereken dört gruba rastgele atadı. Çalışma süresince onlara yemek dağıtıldı: iki gruba hayvan ve bitki bazlı gıdalardan oluşan klasik karma diyet uygulandı, diğer iki gruba ise daha çok bitki bazlı bir diyet uygulandı. Ek olarak, yağ ve karbonhidrat oranları da farklıydı: Bir grup daha fazla yağ ve daha düşük karbonhidrat tüketirken, diğeri daha az yağ ve daha yüksek karbonhidrat tüketti. Genel olarak protein miktarı tüm gruplarda aynıydı.

Çalışma bittikten sonra araştırmacılar biyobelirteçleri tekrar ölçtüler ve değerleri ilk verilerle karşılaştırdılar. Yüksek yağlı karışık diyetle beslenen grupta neredeyse hiç değişiklik olmadığı ortaya çıktı. Ancak diğer üç gruptaki katılımcılar, dört hafta boyunca biyolojik olarak biraz daha gençleştiler. Karışık beslenmeye devam eden ancak daha az yağ ve daha fazla karbonhidrat tüketen katılımcılarda değerler özellikle önemli ölçüde gelişti. (Karbonhidratlar tatlılarda veya beyaz ekmekte bulunanlar değil, tam tahıllı ürünler, sebzeler ve baklagillerden elde edilen kompleks karbonhidratlar olarak adlandırılanlardı.)