Yemek kabilelerinde ne arıyoruz?

Futbol Kulübü, Siyasi Partili İdeoloji, Din, Favori Müzik Stili: Birçoğu dinamik kimliğimizi tanımladığımız alanlardır. Ve yıllarca, gıda deseni, birçoğu için bir kimlik kaynağı haline geldi. “Ben keto”, “Ben acımasızım” duymadığım elimi kaldır.

Alt kültür, ortak davranışları ve inançları olan bir grup insandır. Aidiyet, normlar ve değerler sistemiyle çakışmayı ima eder.

Ve diğer birçok zaman konuştuğumuz gibi, yemekte yeni görünen, çok fazla değil. Zamanın başlangıcından bu yana, diyet uygulamaları dini uygulamalara katıldı. Aslında, bazı dinler belirli yiyecekler veya içecekler yemekten veya içmekten kaçınır. Diğerleri kutsal günlerde onları kısıtlar. Ve inanç ritüeline belirli hazırlıkları dahil edenler var.

Bugün ne değişiyor? Bugün yemek kabileleri oluşturanlar bunu sadece mevcut bir deneyimin toplu olarak veya sadece bir kimlik kaynağı olarak niyetiyle yapabilirler. Genç bir adam onunla aynı trendlere ve düşüncelere sahip bir gruba katıldığında, Tanımlanmış hissediyor hem grup hem de sembolleri ile.

Bu yemek yeme stilleri hangi sembolizme sahiptir? Takipçileriniz ne arıyor? Patlayan kabilelerin ana özelliklerini gözden geçirelim.

Bu kabile, yemeğin aynı anda olduğu diyet modelini takip edenler tarafından oluşturulur. Çiğ ve vegan. Bu gıda akımını takip eden insanlar, 46.7 ° C'nin üzerinde ısıtılmamış çiğ ürünler tüketir veya biraz sıcak, pişirilmiş hiçbir şey tüketmezler. Yemek pişirmenin enzimleri ve proteinler gibi besin maddelerini yok ettiğini iddia ediyorlar.

Crudistlerin bir kısmı, ya bir tür avant -bahçesini temsil eder – Hayvan veya gezegen bakımıdiğerleri bunu sağlık için benimser, ancak bir grup bunu aidiyet veya kimlik stratejisi olarak yapar.

Bazen, yetişkin dünyasına bir pasaj ayini olarak dönüş. Bu insanların çoğunun altında yatan sorunu Siyah beyaz yemek dünyasına gel: Kaba iyi ve pişirilmiş.

Gerçek şu ki, bilim, bazı yiyeceklerin çiğ yemesi veya yemesi gerektiğinde, diğerlerinin onları pişirmesi gerektiğini göstermiştir. Örneğin, pişmiş havuç ve balkabağın beta -karoteninin biyoyararlanımı çiğ gıdalara kıyasla daha büyüktür.

Ek olarak, çiğ gıdalar, demir, kalsiyum ve çinko gibi minerallerin biyoyararlanımını azaltan antinutrientler içerir. Onları pişirerek bu rahatsızlık kaybolur. Ayrıca proteinleri pişirerek denaturalize etmenin zararlı olması da yanlıştır, aslında proteinleri bileşenlerine, amino asitlere yeni proteinlerin sentezinde kullanabilmek için kesinlikle gereklidir.

Makrobiyotik diyet, 1893 ve 1966 yılları arasında yaşayan Japon George Ohsawa tarafından oluşturulan felsefi bir sistemdir. Yunan makrosundan geliyor: uzun ve bios, yaşam. Bu düşünür, bu prensibe göre yemenin organizmanın uyumlu veya yeniden bir araya geldiği fikrini savunuyor. Makrobiyotik, fiziksel ve ruhsal denge oluşturan Asya Millenary teorilerine dayanmaktadır. Yin ve Yang'a göre yemekten oluşur.

Başlangıçta teklif vegandı. Aşırı olarak, bazıları makrobiyotik diyeti gerçekleştirdi. Sadece kapsamlı pirinç ve çaydan oluşuyorduelbette bu durumlarda fiyat Çoklu besin eksikliği.

Bu arada, Ayurveda diyeti, fiziksel, zihinsel, duygusal ve ruhsal sağlığı dikkate alan Hindu Ayurveda biliminin bir parçasıdır. Enerji gücü olan lezzetlerle ilgisi verir. Ayurveda, her bireyin benzersiz olduğunu ve bazı yiyeceklerin o kişi için en uygun olduğunu düşünür. İç dengeyi teşvik etmek için her bireyin Dosha'ya veya vücut tipine dayanır.

Burada herhangi bir dini, etik veya felsefi temel aramayın. Diestant kabile Kağıtlardan çok daha küçük.

Takipçileri, bir diyetten diğerine atlar veya incelikle kendi takıntılarını takiben, bir etkileyiciyi taklit eder, Sosyal ağlardan postmodern sahte tanrılar ve tanrıçalarvücutta ve duygusal sağlıkta çoklu sonuçlar var.

Gıda kabilelerinin üyeleri, birbiri ardına bir diyetle hayatlarının bazı yönlerini iyileştirmek için sözleşmeye meydan okuyan tutkulu tüketicilerden ödün veriyor.

Bugün, şirketlere ve gıda standartlarına olan güven krizi ve sosyal ağlar tarafından teşvik edilen tüketicinin artan eleştirel uyanışı ile, gıda kabileleri bir tür kesinlik sağlar. Birçok genç için yeni ilham verici emir Bu, nasıl başarılacağını bildiğimiz bir belirsizlik ve artan bir laikliğe maruz kalıyor.

Akla ne olursa olsun, Gıda kabilesinin ana kimlik ve inancın ana kaynağı olduğundan endişeleniyorum! Çünkü hala savunmaya inanıyorum Dünyayı değiştirmek için harika idealler.

Umarım bu fikirleri paylaşmak, gıda kabileleri konusundaki perspektifi saygın bir gıda kuralları olarak değiştirmeye yardımcı olabilir, ancak Onları bir metarrigasyon olarak fanatik olarak kabul etmeyin.

Tanrı'ya inananlar bunu görmeden yaparlar. Ama başlayanlar risk içeren gıda kabileleribu durumda inançla ilgili değil, bizim sağlığımızdır ve bir gıda kabilesine uymaya karar vermek, güvenlikleri hakkında mevcut en iyi bilimsel kanıtlara sahip olmalıyız. Gerisi saf bir hikaye.

Sonuncuyu buradan bul:

➪ Bunu yapmak, yiyecekle ilişki kurma şeklinizi değiştirebilir

➪Dieta del sirke, oto ve hızlı: neden çalışmıyorlar

➪ Kilo verdiğinizde ne kaybedersiniz?

➪ Sonraki veya tatlandırıcı mı? Modası geçmeyen bir ikilem

➪ Sağlık ve kuyu hakkında herhangi bir sorunuz var mı -bölümdeki notlarda ele almamızı istediğiniz? Danışmanızı yazın [email protected]