Vücut bir kadeh şaraptan daha hafif bir şey istediğinde vermut, Yazın doğal müttefiki: Alkol seviyesini biraz düşürür, aromatik kısmı korur ve o dost canlısı ve hafif acı dokunuşuyla iştah açar. Aperitifi adeta bir ritüel gibi deneyimleyenler için, buzla servis edilmesi, turunçgiller ve zeytinlerle oynanabilmesi ve yemek sonrası terasta genişletilmesiyle şaraba çok mantıklı bir alternatif.
Son yıllarda vermut evreni sofistike hale geldi popüler karakterini kaybetmeden. Bugün onları çok dikkatli şarap temelleri, iyi tanımlanmış botanikler ve sundukları kaliteye göre hala uygun fiyatlarla beyaz veya kırmızı olarak buluyoruz. Ürün yelpazesi, daha geleneksel profilli tekliflerden, buzlu şaraplara, şerilere veya volkanik manzaraya bakan, ama her şeyden önce iyi bir aperitiften vazgeçmek istemeyen şarap tutkunlarına yönelik imza niteliğindeki ayrıntılara kadar uzanıyor. Bunlar bazıları.
İki Déus Fardatxo
Bellmunt del Priorat'ta doğan ve buzlu şaraplardan ilham alan bu vermut, geç hasat üzümleri tatlılığı sadece meyveden sağlayanlar. Defne yaprağı veya kekik gibi Akdeniz bitkilerinin maserasyonu, muskat, mango, ayva, bal ve beyaz çiçek notaları ve hafif bir son acılık ile tatlı ama taze bir profili rafine eder. Soğuk ve tek başına kaz, somon, yoğun peynirler ve kuruyemişlerle harika uyum sağlar. Fiyat: 18,50 Euro.
Nordés Beyaz Vermut
Galiçya'dan geliyor Beyaz vermutun Atlantik versiyonu: kıyı manzarasını anımsatan Galiçya ve botanik beyaz şarapların temeli. Çiçeksi ve meyvemsi notalar, biraz tuzlu dokunuşlar ve sizi tekrar etmeye davet eden ılımlı bir acılık ile yumuşak ve çok etkileyicidir. Buz ve limon kabuğuyla tek başına veya basit karışımlarla tüketilen bu lezzet, karmaşıklaşmadan değişiklik yapmak isteyen taze beyaz sevenler için idealdir. Fiyat: 13,90 Euro.
Küstahlık Vermut Bobal
Başrol oyuncusu Valensiya ruhu ve bobal olan, Utiel-Requena'daki Bodegas Nodus'tan gelen bu vermut, mutlu ve biraz da hain. Ön planda kırmızı meyveler ve tazeliğini kaybetmeden ona karakter kazandıran iyi bir dizi bitki ve baharat görülüyor. Ağızda hafif tatlılık ve ayarlanmış acılıkla dengelenir, buz ve portakal kabuğu veya sifonla mükemmel uyum sağlar. Gündelik yaz aperatiflerine eldiven gibi uyuyor. Fiyatı: 11 euro.
Lustau Beyaz Vermut
Beyaz vermutun Jerez okuması başarılı oluyor kuru bir para cezası ve çiçekli bir misket birleştirin ve Jerez de la Frontera'da narenciye. Bu temelde Bodegas Lustau, Marco'nun karakterine saygı duyan bir dizi şifalı bitki üzerinde çalışıyor. Bardakta taze, çiçeksi ve narenciye notaları, badem notaları ve mineral arka planı; Ağızda hafif ama ciddi, Jerez'e çok benzeyen kuru ve acı bir bitiş var. Buz, limon kabuğu ve iyi bir arkadaşlık isteyin. Fiyatı: 12 euro.
18 Kırmızı Vermut
Tenerife'nin volkanik manzarası bu görüntüyle camın içine gizlice giriyor listán zenci vermut ve 18 botanikBirçoğu Kanarya Adaları'ndan, Bodega El Lomo'dan. Çelik kalıplarda maserasyon, portakal kabuğu, kanarya tütsü, vanilya, tarçın ve karanfil ile yoğun bir maun tonu ve narenciye, baharatlı ve bitkisel bir burun oluşturur. Ağızda yapılandırılmış, dengeli ve oldukça gastronomik, maddeli mezeler ve karakterli tapaslar için mükemmel. Fiyatı: 15 Euro.
Zarro Özel Tavernası
Tadı bu kırmızı vermut kadar Madrid'e benzeyen çok az şey var geleneksel yöntemle yapıldı ve bir şişede servis edildi nostaljik soda Tür. Bar tapaslarına (banderillas, boquerones, bravas) eşlik edecek şekilde tasarlanan bu ürün, yoğun bir renk, bol miktarda şifalı bitki ve tanınabilir ve oldukça geleneksel bir tatlı-acı profili sunar. Evde vermut saatini geleneksel şekilde ayarlamak için idealdir: kısa bardak, buz ve zeytin. Fiyatı: 7,20 euro.
Dabuti Beyaz Vermut
Tinta Castiza, El Molar üzümlerinden yapılan ve ödüle layık görülen bu el yapımı beyaz ile Madrid vermutunun en taze yanını gösteriyor. Altın Baküs. Samimi ve narenciye tarzıyla beyaz meyveleri, narenciyeyi ve iyi entegre edilmiş botanikleri sergiliyor. Ağızda taze, dengeli ve içimi çok kolay, orta düzeyde bir acılık var ve bu da onu çok yönlü kılıyor. Buz, portakal kabuğu ve yaz tapaslarıyla mükemmel gider. Fiyatı: 14,60 Euro.
Bir yanıt yazın