Pavel Houfek, kendi bağına sahip olma fikrini uzun süre kafasında taşıdı. Öğrenci olarak Kuzey İtalya'ya seyahat ederken üzüm bağlarına aşık oldu. Orada özellikle eşsiz atmosfer beni çok heyecanlandırdı. Ona baştan sona aşık oldum, diye açıklıyor.
Ama hayat onu başka bir yere götürdü. Uzun yıllar Vysoin'deki sağlık hizmetinde çalıştı. Daha sonra kendisini tamamen Utn'deki çiftliğine ve ormancılık işine adamak için burayı bıraktı. Yıllar sonra hayalinin peşinden gitti.
Utn'daki çiftliğinin hemen üzerinde bağ kurmak için arazisi vardı. Yaylalarda bile havalar ısınıyor ve ılık rüzgarlar yağmura karşı daha dayanıklı oluyor. Naden projeye katılabilir.
Ama ne tür bir bilgi? Her neyse, bu konuda hiçbir şey bilmiyordum. Bu nedenle bana öncelikle 99 yıllık bir çiftliği tavsiye edecek bir uzman arıyordum.
Sonunda bunu Milan Sedlak'ta buldu. Valtice'deki şarap dükkanlarının editörü, şarap tanıtımcısı ve şarapla ilgili bir ansiklopedi yazarıydı ve şarap girişimcilerine danışmanlık ve akıl hocalığı yapıyordu. Pavel Houfek, bağın kuruluşundan etiketlerin yapıştırılmasına kadar uzanan benim gibi bir amatör için yaptığı yardımdan dolayı minnettar.
Beş yüz metrede üzüm bağları
Vinohrad çiftliği hazırlamaya ancak geçen sonbaharda başladı. Koyunları için yüz mera değiştirmiş, burası 500 metreden yüksek rakımlı, bir hektarlık mera alanı. Birkaç hafta önce direklerle dikti, kilometrelerce gerilmiş çakıl döşedi ve Solaris ekibinin ilk altı bin kafasını dikti.
Bağ yetiştiricisi, bunun tüylü küf ve mantar hastalıklarına karşı özel olarak yetiştirilen dayanıklı bir çeşit olduğunu, soğuk iklimlere uygun olduğunu açıklıyor.
Diğeri ise kuzgunun direnişine kısa sürede ikna oldu. Nisan ayında, mayıs donlarından önce gitti. Duvar bitkilerini toplamayı başardık. Yüzde doksan beşi dl, k büyüyor.
Szen vinn rvy bir koyundu ve uzun bir çabanın zirvesiydi. Yeni bir bağ kurmak kolay değil. Hazırlanması için ona uzun bir süre verin. Ve bu sadece Lehçe ve Lehçe değil, aynı zamanda idari olan da.
Çalışmanıza izin verilmesi gerekiyor. Houfek, Çek Cumhuriyeti'ndeki üzüm bağlarının yok olması nedeniyle, onları geleneksel bağ yollarının dışında bile bulmanın, korktuğum kadar zor olmadığını belirtti.
Önce iki soruşturma, ardından kavga
Toprak analizleri gerekliydi, bağ boyunca 30 ve 60 santimetrelik sondalar kazıldı. Tmi, ısı ve fosfor eklemeniz gerektiğini, ardından toprağın pH'ını biraz artırmak için vpna kullanmanız gerektiğini keşfetti. Daha sonra tüm alanı derin kaynatma ile ve 80 santimetreye kadar ısıtmak zorunda kaldı.
Geleneksel yöntem biraz farklıdır; derine sürülür, ara mahsuller yetiştirilir ve hazırlık iki veya daha fazla yıl sürer. Çiftlik, sabırsızım, acelem var, bu yüzden kaynamaya giden hızlı yolu seçtim, diye açıklıyor. Ancak bu hızlı yöntem bile başka prosedürlere aittir.
Bakire denilen bağların ilk hasadı 2028 sonbaharında olacak. İlk olacağı için bu kadar bol olmayacak, diğer bağlardan elde edilen tahminlere ve deneyimlere göre daha sonraki doğurganlık oranlarının üçte ikisi civarında olacak. Öyle olsa bile aile çiftliğinin çeyizinin yeterli olmaması gerekir.
Ne kafa, bir litre vna ya da bir burka. Burada altı başımız var. Pavel Houfek burkobranı nasıl yapacağımızı belirleyeceğine söz veriyor.
İlk küçük festivalini beş yaşında düzenlemek istiyor. O zaman kendi araban olmadan git. İnsanları onlarla içmeye alıştırmak için barlar gülümsüyor.
Vno, Utn'de yalnızca uygulama yapmakla kalmayacak, aynı zamanda işleyecektir. Sti çiftliklerinde biber patine toprağı. Şarap mahzeni olacak, tesis şarap için ve gerektiğinde pres ve tankları dolduracak. Ucuz bir anlaşma olmayacak. Çanta bugün daha güçlü.
Hangi burçta yapılmaya başlanacak bir hatanız var. Yüzlerce yıl önce bu yerin adı bu şekilde olan Buchberg olarak adlandırılacak. Bağın hemen arkasında, merkezin olduğu alanın arkasında büyük bir gövde vardı. Ardından pbh, k gelebilen bir isimdir.
Hektar başına iki pibudou verdi
O zaman pazarlama ve bunu insanlara ulaştırmanın yolu ayrı bir disiplin olacak. Ayrıca 6 bin litre şarap eşdeğerinin hane tüketiminin çok üzerinde olduğu da açık.
Burka'nın festivali depo olacak. Daha sonra bölgedeki otel ve restoranlarla iş birliği yaparak yerel ürün siparişlerini verecek. Yöresel ürünler konusunda yani insanları yerim. Bakalım, başka bir görüşme olacak, diye ekliyor Pavel Houfek.
Gelecekte tam m. Mevcut bir hektara, as rd buna iki dal ekleyecektir. Utn'daki bağ böylece Thebes'teki Sdek'inizden sonra Vysoin'deki en büyük ikinci bağ olacaktı. Burada 15.000 asma büyüyebilir, bu da Sdek'tekinin kabaca yarısı kadardır.
Bir yanıt yazın