Vejetaryen yemekler için tek kapta kolay bir yöntem

Mutfağınızdaki sebzeler, fasulyeler ve tahıllar Woody, Slinky Dog ve Oyuncak Hikayesi filmindeki diğer popüler oyuncaklara benziyor. Evdeki yeni oyuncak Buzz Lightyear kadar gösterişli olmayabilirler ancak bu eski moda karakterler, insanlarını mutlu etmek için güvenilir bir şekilde birlikte çalışırlar. (Bu sizsiniz.) Sebzeler, fasulyeler ve tahıllar bu tek kap tekniğinde aynı şeyi yaparak canlı, sürdürülebilir vejetaryen yemekler yaratmak için birlikte pişiriyorlar.

Çıtır sebzeler, kremalı proteinler ve yumuşak tahılların birleşimi sadece lezzetli değil, aynı zamanda uygun fiyatlı ve sağlıklıdır. Sertifikalı beslenme uzmanı Gena Hamshaw, yakında çıkacak olan “A Tahıl, Yeşil, Fasulye” kitabında “Tam tahıllar, sebzeler ve fasulyeler gezegendeki besin açısından en yoğun gıdalar arasında yer alıyor” diye yazıyor. (On Hızlı Baskı, 2025). “Ve bu besinler bir araya getirildiğinde daha da besleyici hale geliyorlar.”

Bu modern ve uyarlanabilir teknik, aşçının ev yapımı yemekler hazırlamaya alışmasını kolaylaştırır. Kapalı bir tencerenin kapağı altında taneler kaynar ve onlardan gelen buhar, sebzeleri parlak yeşil olana kadar gevşetir, pişmiş fasulye ve baharatları ise kalan ısıdan uyanır.

Öncelikle beğendiğiniz tahılları seçin. Farklı dokuların karışımı için aynı pişme süresine sahip birden fazla tahıl kullanın. Uzun taneli beyaz pirinç ve tahıl gibi davranan bir tohum olan kinoa en hızlı kombinasyondur; Sorgum ve yabani pirinç daha uzun sürer, ancak harika bir lezzet sunar ve çok çiğnenebilir. Pişirme sıvısına öğütülmüş baharatlar veya doğranmış aromatikler ekleyerek tahıllara daha fazla lezzet katabilirsiniz. Bu, su yerine et suyu veya hindistan cevizi sütü olabilir.

Tahıllar neredeyse hazır olduğunda, üzerine bir lokma büyüklüğünde yeşil sebze parçaları koyun ve tekrar kapatın. Buharın hafif ısısı sebzeleri yumuşatır ve doğal tatlılıklarını korur. Tahılların pişirilmesinin son üç ila beş dakikasında kuşkonmaz, yeşil fasulye, dondurulmuş bezelye ve diğer bahar sebzeleri, son beş ila yedi dakika içinde koyu yeşil yapraklı sebzeler, son 10 ila 15 dakika içinde brokoli çiçeği eklenmelidir. dakika.

Protein konusunda fasulye, mercimek gibi pişmiş baklagilleri ve tofu, tempeh ve edamame gibi soya fasulyesi bazlı seçenekleri tercih edin. Tencereye koymadan önce üzerlerine biraz yağ sürün. Fıstık sosu veya Jamaikalı baharat ezmesi gibi bir sos, hatta sarımsaklı zeytinyağı çiselemesi yemeğe kişilik ve parlaklık katacaktır.

Tofu, bu pişirme yöntemi için bir başka harika protein seçeneğidir.Haberler'tan Armando Rafael. Yemek Stilisti: Cyd Raftus McDowell.

Bu tahıl kasesini sıcak, ılık veya soğuk, sade veya rafine olarak bir limon sıkarak yiyebilirsiniz. Ayrıca çıtır çıtır kızarmış fındık veya tohumlar, soğutma yoğurt veya diğer soslar, taze yumuşak otlar veya salamura zeytin veya biber turşusu ile çılgınca süsleyebilirsiniz.

Esnekliği nedeniyle, bu fasulye, sebze ve tahıl kabını yemeği yormadan tekrarlamak kolaydır. Son olarak, bu kombinasyon Hoppin' John ve Kale, Roti veya Pilavlı Nohut Saag, İran Sebzeleri, Fasulye ve Erişte Çorbası, Tofu Kızarmış Pilav, Yeşil Pirinç ve Fasulye, Minestrone ve Ispanaklı İspanyol Nohut ve diğerleri gibi klasiklerde kendine yer buldu. bulaşıklar Ekmek kırıntıları dünya çapında kendini kanıtlamıştır.

Sebze, fasulye ve tahıl üçlüsünde bir arkadaşımız var. Rafta uyuyor gibi göründüklerinde bile bizi şaşırtabilirler: Rutininizi değiştirmek, tozlu yiyecekleri yeni bir şekilde pişirmek kadar kolay olabilir ve bu tek kap tekniği tam da bunu yapar.

Takip etmek Haberler Instagram'da Yemek Pişirme, Facebook, YouTube, Tiktok Ve Pinterest'te. Tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçlarıyla Haberler Cooking'den düzenli güncellemeler alın.