30 Mayıs 2025 06:16 PM IST
Fırında birkaç patates kavurmanın ve tuzla toz haline getirmenin gurme mükemmelliğine ulaşmanıza yardımcı olacağını düşünüyorsanız – bu tarifin baloncuğunuzu patlatmasına izin verin
Patatesleri karıştırmak gerçekten, gerçekten zor. Şimdi bunun mutfaktaki gerçek veya görünür mutfak becerilerinizle hiçbir ilgisi yok – bu sadece herkesin en sevdiği 'sebzenin' güzelliği! Şimdi, hava fritözünüzde veya fırında bir grup taze patates kızartması nasıl yapacağınızı bildiğinizden veya fırında patates yapmayı veya daha iyisini nasıl yapacağınızı bulma yolunuzu manevra yaptığınızdan eminiz! Patates püresi yolunuza. Ama 'patates kraliçesi' haşhaş o'toole'den bu viral tarif Aslında Crispy patates oyununuzu gurme düzeyinde yeterliliğe yükseltin! Yani bu uluslararası patates günü, patates oyununuzu en lezzetli şekilde yenileyin.
Çıtır Parmesan Patates
İçindekiler: Patates – 5 ila 6, bitkisel yağ – 2tbsps, sarımsak – 1 ampul, biberiye – 3 yay, taze rendelenmiş parmesan – 20gms, tuz ve karabiber tatmak
Yöntem: Patatesleri yıkayın ve soyun ve yaklaşık bir inç veya bir buçuk kalınlığında parçalara ayırın. Bu 'patatesleri' küplere doğrayın. Bu küpleri oda sıcaklığı ile dolu bir tavaya serin suya atın. Bunu kaynatmak için koymadan önce, suyu yoğun bir şekilde tuzlayın – deniz kadar tuzlu olmalıdır. Küplerin çıkarmadan önce yaklaşık 8 ila 10 dakika kaynatın, boşaltın ve bir havlu ile bir kevgir içinde tutun. Bu, buharı yakalamak ve patateslere ekstra ısı vermek için yapılır. Bu arada, fırın tepsinizi alın, yağla sular altında bırakın ve fırını yağlı tepsiyle önceden ısıtın. Biberiye yapraklarını doğrayın ve bu arada Parmesan'ı rendeleyin ve bir kenara bırakın. Yağ tavada cızırtıldıktan sonra, patatesleri tek bir dosyaya fırlatın ve pişirmeye başlayın. Yarısına kadar, hatta kahverengileşmeyi sağlamak için onlara başka bir atış verin. Patatesler mükemmelliğe kıvrıldıktan sonra, onları büyük bir karıştırma kabına ekleyin ve biraz deniz tuzu serpin. Doğranmış biberiye ve rendelenmiş Parmesan'ı ekleyin ve iyi bir sarsıntı verin. Hepsi bu-gurme düzeyinde gevrek patatesleriniz hazır!
(Poppy O'Toole'den tarif)
Patates tarifiniz nedir?
Bir yanıt yazın