Tuzlu su neden meyveyi kurutur?

Meyve nasıl düzgün bir şekilde temizlenir?

Çilekleri tuzlu suda yıkamayın

Tarım ilaçları, böcekler, toprak: Çilekler tüketilmeden önce daima temizlenmelidir. Ancak her yöntem vaat ettiğini vermez.

İster atıştırmalık olarak taze olsun, ister dondurmanın üzerine garnitür olarak ya da pastanın malzemesi olarak olsun, pek çok kişi sezon başlar başlamaz kırmızı kuruyemişlerden vazgeçmek istemez (bu konuda daha fazla bilgi burada). Her durumda, yemeden önce çilekleri yıkamak önemlidir. Bu, böcekleri, kiri ve pestisitleri (bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada) yüzeyden temizler.

Bazen çileklerin temizlenmesi için tuzlu suda 20 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Bu, toplanan meyvelerden larvaların ve küçük böceklerin salınmasına neden olur ve bunlar daha sonra sıvı içinde yüzer. Bu videoda da görüldü:

Tuzlu su banyosunun çileklerdeki bazı yabancı cisimleri uzaklaştırdığı doğrudur. Ancak tuz aynı zamanda meyvedeki nemi de giderir. Bu, çileklerin yıkandıktan sonra daha az sulu ve gevrek olduğu anlamına gelir. Çok uzun bir tuz banyosunun tadı da olumsuz etkileyebilir; tuz, üst katmana nüfuz edebilir. Çileklerin tadı biraz tuzlu olacaktır.

Hala tuz numarasını kullanmak istiyorsanız, çileklerin su banyosunda üç ila beş dakika yüzmesine izin verin.

Alternatif olarak kabartma tozu numarasını da kullanabilirsiniz: Su banyosuna tuz yerine bir kaşık kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin. Kabartma tozu meyvedeki nemi gidermez. Buna göre meyveler 10 dakikalık banyodan sonra bile hala suludur.

Bu sizin için çok fazla çaba gerektiriyorsa veya daha az titizseniz, çilekleri akan suyun altında kısaca temizleyebilirsiniz. Dikkat: Su jeti mümkün olduğu kadar yavaş ayarlanmalı ve sıcaklık mümkün olduğu kadar soğuk olmalıdır. Bavyera Tüketici Merkezi ayrıca temizlenene kadar sap ve sepallerin çıkarılmamasını tavsiye ediyor. Bu şekilde çilek aroması korunur.