Market reyonlarındaki etiket fiyatlarına bakarak bunu bilmiyor olabilirsiniz ancak Şükran Günü yemeği yıllardır olduğundan daha uygun fiyatlı.
Amerikan Çiftlik Bürosu Federasyonu'nun ülke çapındaki market fiyatları anketine göre, bu yılki tatil ziyafetinin maliyeti – 10 kişilik bir toplantı için 58,08 dolar veya kişi başına 5,81 dolar olarak tahmin ediliyor – geçen yıldan bu yana %5 düşerek 2021'den bu yana en düşük seviye oldu. Milyonlarca ABD çiftçisini temsil eden. Ancak enflasyona göre ayarlandığında tablo daha da iyileşiyor.
Yazarlar, “Dolarınızın 1984'te bir tüketiciyle aynı genel satın alma gücüne sahip olsaydı… bu, AFBF Şükran Günü anketinin 39 yıllık tarihinde, 2020'nin aykırı değeri dışında en ucuz Şükran Günü yemeği olurdu” diye yazdı.
Pek çok hane için durum böyle hissetmiyor.
Pandemi sonrası toparlanmanın ve 2024 seçimlerinin belirleyici bir özelliği, Amerikalıların ekonomiye ilişkin olumsuz görüşleri ile ekonominin temelindeki güç arasındaki farklılıktır. Alışveriş yapanların çoğu, satın alma işlemlerinin enflasyona göre düzeltilmiş veya “gerçek” maliyetlerinden ziyade, anlaşılır bir şekilde fiyat seviyelerine (satın aldıkları şeylerin dolar cinsinden değeri) odaklanıyor. İkincisi, enflasyon bulmacasının sıklıkla yeterince takdir edilmeyen bir parçasını yansıttığı için, karşılanabilirliğin gerçek testidir: ücret enflasyonu.
Gerçekten de AFBF'ye göre Şükran Günü gıda fiyatları 2019'dan bu yana %19 artarken, federal veriler ortalama hane ücretlerinin aynı dönemde yaklaşık %25 arttığını gösteriyor.
Dahası, raporda “ortalama bir Amerikalının aynı yemeği satın almak için önceki yıllara göre daha az saat çalışması gerektiği” de belirtiliyor. “COVID-19 salgınının ardından enflasyon soğusa bile ücretler daha hızlı artmaya devam etti. Ortalama ücretler 2023'ten 2024'e %4 arttığı için bu yılki Şükran Günü yemeğini ödemek bizim için %9 daha az çalışma süresi gerektirdi.”
Tabii ki, ücret artışları tüm çalışanları eşit şekilde artırmadı ve barınma masrafları ve çocuk bakımı gibi uzun vadeli harcamalar, aileleri gelir yelpazesinde bir aşağı bir yukarı sıkıştırmaya devam ediyor. Tüketici güveni son haftalarda artış gösterse de salgın öncesi seviyelerin altında kalmaya devam ediyor.
Yine de AFBF raporunda “doların satın alma gücünün azalmasına rağmen sepetimizdeki bazı mallar, 'mevcut dolar' fiyatına göre bile uzun vadeli en düşük fiyatlarda.” ifadesine yer verildi.
Örneğin Türkiye, kuş gribinin hindi stoklarının bir kısmını yok etmesine rağmen geçen yıla göre %6 daha ucuz. Stokların kısıtlı olması genellikle fiyatları artırıyor, ancak Amerikalılar her yıl kişi başına yaklaşık 1 pound daha az hindi yiyor ve bu da talebi, arzdaki darbeyi dengelemeye yetecek kadar azaltıyor.
Şükran Günü sofralarına gelebilecek bazı işlenmiş gıdalar daha pahalıdır. Akşam yemeği ruloları ve kuşbaşı dolmaların her biri bir yıl öncesine göre %8 daha fazla satılıyor. Diğer taraftan, tatlı patates ve tam yağlı süt sırasıyla %26 ve %14 düşüşle en dik yıllık fiyat düşüşlerini gördü. Raporda, taze kızılcık fiyatlarının bir önceki yılki %18'lik düşüşü tersine çevirerek %12 artmasına rağmen 2015'ten bu yana en düşük seviyesinde kaldığı ve enflasyona göre ayarlandığında 1987'deki fiyatlarla aynı seviyede olduğu belirtiliyor.
Uygun fiyattaki bu kazanımlar, birçoğu bu yıl giderek daha fazla değere odaklanan enflasyondan bıkmış alışverişçiler için iyi bir haber. Büyük tüketici markaları aylardır fiyat indirimleri ve promosyonlarla ucuzluğa aç müşterilerin peşinde koşuyor. Walmart ve TJ Maxx gibi bazıları, Target gibi diğerlerinden daha büyük başarı elde ediyor.
Tatillere doğru indirim dalgası daha da rekabetçi hale geldi ve bakkal perakendecileri de istisna değil. Evde yenen yiyecekler, genel tüketici fiyatlarındaki ortalama %2,6 artışa kıyasla, geçen ay geçen yılın aynı dönemine göre yalnızca %1,1 daha pahalıydı.
Hem Target hem de Aldi, geçen yıla göre daha düşük fiyatlı Şükran Günü anlaşmaları gerçekleştirdi. Target, küçük bir hindi, konserve sebzeler ve ocak üstü doldurma karışımı da dahil olmak üzere dört kişilik 20 dolarlık bir Şükran Günü yemeği sunuyor. Aldi'nin 10 kişilik 47 dolarlık yemek paketi var ve bunun reklamını 2019 fiyatlarından daha düşük yapıyor. Walmart, 56 dolara sekiz kişiye hizmet verebilecek 29 üründen oluşan “enflasyonsuz Şükran Günü” yemeğinin tanıtımını yapıyor. Amazon Fresh, hindi, mezeler ve tatlılarda Şükran Günü indirimleri sunuyor; altı kişiyi kişi başı 5 dolardan daha az bir fiyata doyuruyor, ayrıca Prime üyeleri için ekstra tasarruf sağlıyor.
Uzmanlar, promosyon telaşının karşılaştırma mağazası için pek çok fırsat yarattığını söylüyor.
Wells Fargo Tarımsal Gıda Enstitüsü başkanı Robin Wenzel, “Tüketicilere bu yemeklerin nelerden oluştuğuna bir göz atmalarını tavsiye ederim” dedi. “Birden fazla perakendeciye göz atmaktan korkmayın.”
Bazı Şükran Günü yemek paketleri daha fazla içerik sunuyor ancak bu, sıfırdan daha fazla yemek hazırlamak anlamına gelebilir. Diğerlerinin daha az öğesi vardır ancak daha az hazırlık çalışması gerektirir. Wenzel, “Birçok ailede şükran günü çok kişiseldir” dedi ve tekliflerin çeşitliliği, tüketicilerin market alışverişlerini toplantılarına göre uyarlamasına olanak tanıyor.
Wells Fargo'nun Tarımsal Gıda Enstitüsü'ne göre, maliyet tasarrufu sağlayan stratejilerden biri, mağazaların kendi “özel markalı” markalarını satın almaktır; bu, alışveriş yapanlara 10 kişilik Şükran Günü menüsünde 17 dolar tasarruf sağlayabilir. Consumer Reports'taki uzmanlar ayrıca ekstra tasarruf için süpermarket sadakat ve para iadesi programlarına kaydolmayı da öneriyor; bu programlara genellikle mağaza uygulamaları içindeki sanal kuponlar gibi kolaylıklar da eşlik ediyor.
Sonuçta insanların Şükran Günü yemeği için ne kadar ödeyeceği de coğrafyaya bağlı olacaktır. AFBF, tatil yiyeceklerinin en pahalı bölgesi olan Batı'daki hanelerin, en ucuz olduğu Güney'de yaşayanlara göre ortalama yüzde 18 daha fazla harcayacağını tahmin ediyor.
Bir yanıt yazın