Beslenme alanında, modası geçmeyen ikilemler vardır. Ya da sık sık yenilenen dürtü ile geri döndüklerini. Şeker ve tatlandırıcıya karşı bunlardan biri. Ancak sırayla, tatlandırıcılar (aslında kalorik olmayan tatlandırıcılar olarak adlandırılır) genellikle başka bir tartışmaya tabidir, Potansiyel olumsuz sağlık etkileri.
Bugün bunun hakkında konuşmak istiyorum, böylece bir fincan kahve veya çayın önünde içebilirsiniz. bilimsel kanıtlara dayanan kararlarkağıt tartışmalarından uzak.
Seni seviyorum tatlı tatlı
Zevkinizi bir durum olarak tatlı için yaşıyorsanız, bir şey bilmenizi istiyorum: tatlı tat bir Innata Öğretim Yapılabilir Presection. Doğduğumuzdan beri başlar: Anne sütü% 7'den fazla şekere sahiptir. Bu yüzden insanlar ondan vazgeçemez.
“Tatlı bir şey” arzusu bize tüm hayata eşlik ediyor. Ve tek başına kilo kontrolü için araç olmasa da, kalorik olmayan tatlandırıcılar şeker tüketiminin (beyaz, siyah, mascabo) veya balın yerini almak için iyi bir alternatifi temsil eder.
Tatlandırıcılar bir asırdan fazla bir süre önce kullanılır, ancak tüketimleri birkaç on yıl önce genelleştirilmiştir. Gördüğünüz gibi, piyasada birçok tür var. Neden? O Mükemmel bir tane yok Ve çeşitlilik giderek daha hoş ürünler geliştirmeye yardımcı olur.
Hepsi Güvenliçünkü her birinin güvenliği kanıtlanmış ve sürekli olarak yeniden düzenlenir. Buna rağmen, bu süre boyunca olası istenmeyen etkiler hakkında spekülasyonlar ortaya çıkmıştır.
Sadece tatlandırma gücü
Tatlandırıcılar katkı maddeleri olarak sınıflandırılır. İlaçların aksine, bu bileşikler Zararsız olmalılar ve tatlandırma gücünün ötesinde bir etkisi yok. Bu nedenle, bir gıda katkı maddesinin onayı sadece güvenliklerini gösteren çalışmalara değil, aynı zamanda herhangi bir olumsuz etki üretmediklerini belirleyen değerlendirmelere de dayanmaktadır.
Bunu kim garanti eder? Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Codex gıdaları ve Ulusal İlaçlar, Gıda ve Tıbbi Teknoloji (ANMAT) gibi ulusal yetkililer dahil olmak üzere bu bileşikleri kontrol eden birkaç kurum vardır.
İyi Hayata Abone Olun
Her on beş günde bir, Florencia Cunzolo size sağlığınızla ilgilenen ve kendinizi iyi hissettiren son olduğunu söyler. Buraya kaydolun.
Yetkilendirme süreci aşağıdaki gibidir: önce potansiyel in vitro toksisite belirlenir, daha sonra hayvanlarda ve sonra insanlarda incelenir.
Her birinin Kabul edilebilir günlük alım (IDA), günde kilo başına mg olarak ifade edilen (örneğin Stevia 4 mg ve 40 mg aspartam). Benzer şekilde, her birinin masa veya sükroz şekeri ile karşılaştırıldığında tatlandırma gücü vardır, siklamat 30 ile çarpar ve sukraloz 400 ile.
Soru
Tatlandırıcıların etrafında ortaya çıkan sorular birkaç. Bazıları açlığı teşvik edebileceklerini varsaydı, ancak daha iyi tasarım ve kanıt kalitesine sahip insanlar üzerindeki müdahale testleri, yaşamın çeşitli aşamalarındaki tüketimlerinin kilo içinde artış yaratmadığını göstermiştir. Nötr bir etkisi var. Bu nedenle, şeker replasmanı olan kilo kontrol programlarındaki rasyonel tüketimi yararlı olabilir.
Bununla birlikte, çocuklarda ve epilepsi olan ergenlerde nöbet korkusu da bildirilmiştir. Buna dair bir kanıt yok.
Öte yandan, kanser çalışmasına odaklanan uluslararası kuruluşlar, tatlandırıcıların alımı (Aspartamo dahil) ile tümör geliştirme riski arasında bir ilişki olduğunu öne sürecek hiçbir unsur olmadığını belirlediler.
Glikoz ile ilgili olarak, kalorik olmayan tatlandırıcılar da glisemik kontrol üzerinde nötr bir etkiye sahiptir. Ayrıca, basit şekerlerin tatlandırıcılar tarafından değiştirilmesini araştıran rastgele dağılımlı klinik çalışmalarda Metabolik kontrolü geliştirin Tip 1 ve 2 diyabetli kişilerde, bu ürünlerin tüketimi ile diyabet görünümü arasında nedensel bir bağlantı kurulamaz.
Temel olarak, bugün Tatlandırıcıların seni incittiğine dair bir kanıt yok: Ne kanser ne de epilepsi ne de diyabet ne de kilo almıyorsunuz. Bu nedenle, tatlılığın tadını istifa etmeden şeker veya bal tüketimini düşürmek istiyorsanız, herhangi bir risk vermeden tatlandırıcılara başvurabilirsiniz.
Ofise herhangi bir randevuyu kaçırdınız mı?
Sonuncuyu buradan bul:
➪ Neden Arjantin'de bir obezite yasasına ihtiyacımız var?
Obezite'nin yeni tanımı ile ne değişiyor?
➪ Seni nasıl şişmanlıyorsunuz ve bundan kaçınmak için ne yapabilirsiniz?
➪ Kalori açığı kilo kaybı formülü midir?
➪ Sağlık ve kuyu hakkında herhangi bir sorunuz var mı -bölümde ele almamızı istediğiniz? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ni girin, girin Yazıya mesaj Ve sonra bir İyi Hayat Soruları. Sorgunuzu yazın ve gönderin. Hazır!
Bir yanıt yazın