Sağlıklı bir akşam yemeği için 14 kolay tarif

Yenilenmek ve canlanmak için yıla bu tariflerle başlayın.

Becky Hughes'un vegan Sezar salatası.Haberler'tan Linda Xiao. Yemek Stilisti: Monica Pierini.

Yayınlandı 2 Ocak 2025Güncellendi 2 Ocak 2025

Her yılın başında iyi yemek yemek göz korkutucu bir iş olabilir ve alışılmamış pişirme yöntemleri ve monoton yemekler ihtimali daha da zorlaşır. Ancak bazen yaratıcılığınızı harekete geçirmek için ihtiyacınız olan tek şey yeni bir tarif listesidir. O halde aşağıdaki 14 şeyi göz önünde bulundurun: Bunlar taze, doyurucu ve lezzet dolu; ayrıca yalnızca tarif geliştiricilerimiz ve editörlerimiz tarafından değil, aynı zamanda okuyucularımız tarafından da test edilip incelendi. Sağlıklı, farklı insanlar için farklı görünebilir, ancak bu yemeklerin amacı yemek pişirmeyi sizin için kolaylaştırmak ve besleyici hissettiren bir şey yapmaktır. Yemek yaparken kendinizi güvende hissetmenizi sağlayacak ve en önemlisi tadı gerçekten güzel olacak yemekleri bulmak için okumaya devam edin.

Yukarıdan bir resim: bir kapta pirinç ve somon, avokado dilimleri, salatalık ve turp.

Andy Baraghani'nin bu tarifi, bazı malzemelerin birbirinin içindeki en iyiyi nasıl ortaya çıkarabileceğinin harika bir örneğidir. Bal, miso ve zencefil, greyfurt kabuğu ve meyve suyuyla birleştiğinde (portakal kullanmama rağmen). Tereyağlı yeşil soğan pirinci de bir vahiydir. Bunu kendin yaptığına inanamayacaksın.

İki beyaz kase, üzerine kıyma tavuk, otlar ve dilimlenmiş kırmızı biber eklenmiş makarnayla doldurulur.

But ve göğüslerden çok daha kolay idare edilen öğütülmüş tavuk, Kay Chun'un bu hafta içi banger'ında baharatlı Kore kaburgalarının tadını alıyor. Kısmen makarna yemeği, kısmen salatadır ve çok az pişirme gerektirir. Cam erişteler buradaki hafiflik açısından çok önemlidir ve çiğnenmesi ve höpürdetilmesi yumurta veya buğdaydan yapılan eriştelerden çok daha eğlencelidir.

Nohut ve galeta unu ile doldurulmuş Sezar salatası içeren bir tabağın havai görüntüsü.

Bu yutturmacayı anlamadan önce Becky Hughes'un bu tarifini yalnızca bir kez denemeniz gerekiyor. Yorumlar bölümü hevesli din değiştirenlerle dolu, ancak bana şunu söyleyen meslektaşım Natasha Janardan'dan daha fazla vokal hayranı olmayabilir: “Kız kardeşim ve ben bunu neredeyse her hafta yapıyoruz. Tuzlu, çıtır, kremalı ve iştah açıcı lezzetlerin mükemmel dengesi ve sos grupları da harika.”

Pişmiş mantar ve karidesle doldurulmuş ve otlarla süslenmiş bir tavanın havai görüntüsü.

Bu beş bileşenli Ali Slagle tarifinin her bileşeni (kimchi kabındaki meyve suyu dahil) muazzam bir lezzet sunuyor. Sadece 20 dakika sürer, bu nedenle uzun bir günün ardından yapmak kolaydır.

İki tabak kremalı makarnanın üstten çekilmiş görüntüsü. Acı biber ve otlar da her yerde kullanılır.

Sert tofu, çiğ sarımsak, şeker ve beş baharattan yapılan Hetty Lui McKinnon'un leziz sosu her şeyi lezzetli yapabilir, ancak muhtemelen en iyisi çiğnenebilir Çin buğday eriştesinin üzerine döküldüğünde daha iyi olur. Kremasız kremsidir ve ham tofu, protein eklerken harika bir dokuya sahiptir.

Bir tabak kızarmış köfte ve salatalık püresi. Yanında küçük bir kase biber cipsi var.

Dondurulmuş köfteleri haşlayıp akşam yemeği olarak adlandırdıysanız, Hetty Lui McKinnon'un liderliğini takip etmeyi ve harika bir akşam yemeği hazırlamak için sadece birkaç adım daha eklemeyi düşünün. Büyük bir avuç dolusu kişniş ile tatlandırılan ve püre haline getirilen ve üzerine sarımsak-fıstık soya sosu gezdirilen İran salatalıkları, bu kullanışlı köfteleri iyi bir çatal bıçak takımına ve hatta bir bez peçeteye layık bir yemeğe dönüştürüyor.

Fasulye ve sebzelerle dolu büyük bir Hollanda fırını kremalı bir yüzeyin üzerinde duruyor.

Bu Lidey Heuck tarifinin en iyi yanı, Parmesan miktarını veya fasulyelerin pişme süresini değiştirerek ona istediğiniz kıvamı (ekstra çorbamsı, ekstra kalın veya aradaki herhangi bir yerde) verebilmenizdir. En fazla 30 dakika sürer ve ezberledikten sonra daha da az zaman alır (ki bunu yapmak çok kolaydır).

Brokoli ve kinoayla dolu iki kasenin üzerine çıtır fındık ve kuru meyveler konuluyor.

Sohla El-Waylly'nin kaşıkla yiyebileceğiniz bir “kaşık salatası”nı denemesine ve bakış açınızı değiştirmesine izin verin. Çiğ brokoli, ceviz, kurutulmuş kızılcık ve kaşardan oluşan heyecan verici dokularla dolu bu ürün, gününüze neşeli, güçlendirici bir dokunuş katmanın hızlı ve doyurucu bir yoludur. Çiğ gevreklik diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde eşleştiğinden, brokoli'yi önceden pişirmeye veya kaynatmaya çalışmayın.

Pirinç yatağının üzerine dilimlenmiş tavuk parçalarının üzerine yeşil soğan ve zencefil sosu ekleniyor.

Sue Li'nin buharda pişmiş tavuk yemeği, protein dolu bir öğüne fazla ihtiyacınız olmadığının kanıtı. Tek tencerede yapılır ve mükemmel bir şekilde buharda pişirilir, ama hepsinden önemlisi çok cömerttir. Tarif, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü gerektirir, ancak yemeğin Çin kökenlerine yaklaşmak için uyluk veya bütün derili tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.

Yukarıdaki resimde makarna ve fagioli dolu makarna ve fasulye içeren geniş kenarlı bir kase gösterilmektedir.

Pinto fasulyesi, dirsekli makarna, doğranmış domates ve bir bitki buketi, lezzetli olduğu kadar doyurucu da. Martha Rose Shulman'ın Klasik İtalyan Çorbası tarifi, fasulyeleri sıfırdan kaynatmayı gerektiriyor, bu da lezzet ve baharat katıyor, ancak konserve fasulye kullanmak tamamen iyidir.

Salata ve öğütülmüş tofu yağı içeren bir tabak. Yanında birkaç limon dilimleri yatıyor.

Hetty Lui McKinnon'un Laos yemeğinin vegan versiyonu, ufalanmış, ekstra sert tofu sayesinde canlı, cesur ve etli. Ve bir bonus: Bu tarifin neredeyse tamamı hazır olduğundan çok az pişirmeye ihtiyaç duyulur. Limon suyu sosu, zaten parlak olan tarife cesur bir ekşilik katar, ancak daha da çekici olması için bitmiş sargıyı içine daldırmayı deneyin.

Hindistan cevizi saag soslu pirinçle doldurulmuş siyah bir kase.

Priya Krishna'nın bu tarifi tam olarak istediğiniz şey. Seçtiğiniz protein (paneer, hellim, tofu, başka bir şey) veya en sevdiğiniz yeşil yapraklı ürün; her şey işe yarar. Sonuçta lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemek ortaya çıkıyor; istediğiniz zaman kucaklayıp hazırlayabileceğiniz bir yemek.

Doğranmış tatlı patates, mercimek ve beyaz peynir mavi bir kasede yatıyor.

Çiğ salata hayranı değilseniz Yossy Arefi'nin bu sıcak salatası mükemmel çözümdür. Patateslerden eşit miktarda tatlı ve adaçayı ve pişmiş mercimek ile kızartılmış kahverengi tereyağlı sostan fındıklı. Sonbahar için tasarlandı, ancak tüm yıl boyunca tadı harika. Keçi peynirinden gelen funk dokunuşu isteğe bağlıdır ancak şiddetle tavsiye edilir.

Tavuk parçaları, üzerine zeytin ve otlar serpilmiş koyu mavi bir tabakta yatıyor.

Hafta içi bir tagine mi? Nargisse Benkabbou'nun bu basitleştirilmiş tarifiyle bu mümkün. Başından sonuna kadar sadece bir saatinizi ayırıp, limon turşusu, zerdeçal, zencefil, zeytin ve soğan sayesinde son derece lezzetli ve mayhoş olacak emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarabilirsiniz. Evde konserve limon yapmak kolaydır ve kesinlikle buna değer, ancak zor durumdaysanız normal limonlar da işe yarayacaktır.

Sağlıklı bir akşam yemeği için 14 kolay tarif

Yorumlar

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et