Saf bahar tazeliği: basit çilek ve kuşkonmaz salatası

Mevsim sebzeleri

Saf bahar tazeliği: basit çilek ve kuşkonmaz salatası

Kuşkonmaz ve çilek mevsimindedir. Bu çilek ve kuşkonmaz salatasında tatlı ve tuzlu, çıtır ve taze ustalıkla bir araya geliyor. Bir tarif.

İster barbekü garnitür olarak, ister serinletici bir öğle yemeği atıştırmalık olarak veya piknik için: Çilek ve kuşkonmaz salatasının tadı mükemmeldir çünkü malzemeler tat açısından birbirini iyi tamamlar. Bu salatanın ana bileşenleri yeşil kuşkonmaz, olgun çilek, roka ve beyaz peynirdir. Aşağıda denenmiş ve test edilmiş bir tarif bulunmaktadır.

Yazlık ve mükemmel dengeli bir çilek ve kuşkonmaz salatası hazırlamak çok yüksek bir disiplin değildir. Bu tariften bir orta boy salata kasesi çıkıyor. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 600 gr yeşil kuşkonmaz
• 500 gr çilek
• 200 gr beyaz peynir
• 150 gr roket
• 2 taze soğan
• isteğe bağlı: 4 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı hafif balzamik sirke
• 2 çay kaşığı bal
• 2 çay kaşığı hardal
• Tuz ve karabiber
• biraz limon suyu

Hazırlanması yaklaşık 20 ila 25 dakika sürmelidir. Prosedür aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle yeşil kuşkonmaz temizlenip 3-4 santimetrelik parçalar halinde kesilir.
2. Kuşkonmaz artık hafifçe kızarıncaya kadar yağda kızartılır. Daha sonra tuz, karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
3. Çilekler artık yeşillikten çıkarılıp ikiye bölünür.
4. Daha sonra roket yıkanır ve kısa süreliğine çalkalanarak kurutulur.
5. Şimdi taze soğanlar ince şeritler halinde kesilir.
6. Kuşkonmaz, çilek, roka ve taze soğan bir salata kasesine alındıktan sonra sos karıştırılıp üzerine yayılır.
7. Son olarak beyaz peynir salatanın üzerine ufalanır.

Son olarak çilek ve kuşkonmaz salatasının üzerine çam fıstığı serpilerek hem görünümü hem de tadı güzelleştirilebilir. Alternatif olarak kavrulmuş ayçiçeği tohumları veya sedir tohumları da uygundur.

Salatanın demlenmesine gerek yoktur ancak hemen yenilebilir. Özellikle çileklerin kalitesini kaybedeceğinden, uzun süre beklemesi tavsiye edilmez.

• Ayrıca şunu okuyun: Flash kuşkonmaz kremalı çorba – kremsi ve hazırlaması hızlı
• Mevsim mutfağı: Çilek, kuşkonmaz, otlar: Hava fritözü için üç bahar tarifi

Salatayı daha renkli ve görsel olarak çekici kılmak için yeşil kuşkonmaz beyaz kuşkonmazla eşit oranda kullanılabilir.

Diğer bir seçenek ise salataya avokado eklemektir. Kremsi doku çileklerle harika uyum sağlar ve salatada lezzetli, sağlıklı bir yağ bileşeni bulunur.

Beyaz peynir yerine Hellim, rendelenmiş Parmesan veya Grana Padano kullanılabilir.

Çilek ve kuşkonmaz salatasında ilginç bir nüans, kuşkonmazı kızartmadan önce tavaya bir ila iki yemek kaşığı portakal suyu eklenir ve sırlanırsa yaratılır. Bu, şeflerin kuşkonmaza biraz tatlı bir tat vermek için kullanmayı sevdiği bir numaradır.