Protein tozu fiyatları hızla arttı

Teslimat darboğazları

Protein tozu fiyatları hızla arttı

Protein tozu pazarı hızla büyüyor. Bazı ürünler geçici olarak mağazalarda stokta bulunmamaktadır. Şimdilik bir rahatlama görünmüyor.

Proteinler, toz halinde bile, şu anda Almanya'da yüksek talep görmektedir. Tüketicilerin ilgili ürünler için ceplerini giderek daha derine kazmaları gerekiyor. Avrupa Süt Endüstrisi Birliği Genel Sekreteri Alexander Anton, “Peynir altı suyu tozu fiyatları 2023 ortasından bu yana sürekli arttı” diyor.

Trend bu yılın başından bu yana önemli bir ivme kazandı. Yüksek fiyatlar aynı zamanda küresel arz sıkıntısının da bir sonucudur. Almanya pazarı yeterince tedarik ediliyor. Ancak Anton, protein tozunun yeniden ucuzlayacağını beklemiyor.

Genellikle kurutulmuş peynir altı suyundan elde edilen protein tozu, su veya sütle karıştırılarak shake olarak tüketilir. Sağlayıcılar kas oluşturmayı ve korumayı desteklediğini duyuruyor.

Yoğun talep nedeniyle ürünler geçici olarak mağazalarda sınırlı sayıda satışa sunulmaktadır. Bir Rewe sözcüsü, bireysel protein tozu markaları için şu anda sınırlı ürün bulunabilirliği bulunduğunu söylüyor. Eczane zinciri DM ayrıca özellikle yüksek talep gören ürünlerde “geçici teslimat darboğazları” olabileceğini de bildiriyor.

Perakendeciler son yıllarda protein açısından zengin ürün yelpazesini önemli ölçüde genişletti. Pazar araştırmacısı YouGov'a göre bu ülkede 4,6 milyon hane yakın zamanda en az bir kez protein tozu satın aldı. Sayının bir yıl içinde yüzde 66 arttığı söyleniyor. Bu trend öncelikle 1982 ile 2011 yılları arasında doğan tüketiciler tarafından yönlendiriliyor.

Agrarmarkt Informations-Gesellschaft süt ürünleri endüstrisi başkanı Kerstin Keunecke, toz fiyatlarının Ocak ayından bu yana yüzde 40 ila 60 oranında arttığını söylüyor. Bunun nedenleri ise talebin canlılığı ve yeme alışkanlıklarının değişmesidir. Protein açısından zengin ürünler hem sporcular hem de protein açısından zengin bir diyet için talep görmektedir.

Keunecke'ye göre son dönemde özellikle ABD'de zayıflama iğneleri gibi ilaçların da etkisiyle talep arttı. “Bu, açlık hissinin azalmasına yol açar ve böylece kilo vermeye yardımcı olur.” Kilo kaybı meydana geldiğinde kas kaybını önlemek için hastalara protein açısından zengin bir diyet önerilir.

Tanınmış More Nutrition ve ESN markalarının arkasındaki şirket olan “The Quality Group” da bu baskıyı hissediyor. Bir sözcü, peynir altı suyunun peynir üretiminin bir yan ürünü olduğunu ve bu nedenle istenildiği gibi genişletilemeyeceğini söyledi. İşleyiciler aynı hammadde için yarıştı. WPC ve WPI gibi yüksek kaliteli protein konsantreleri özellikle azdır. Şu anda kısa vadeli bir fiyat artışı değil, yapısal olarak daha dar bir peynir altı suyu proteini pazarında bir piyasa düzeltmesi görüyoruz.