Přerovski pivovar, şişelenmiş hafif biralar kategorisinde on bir Grand'la, ayrıca şişelenmiş hafif fıçı biralar arasında yeni on Grál'ıyla ve fıçıda hafif biralar kategorisinde on iki Gradus'la kazandı.
Buna, katılan ve değerlendirilen tüm biralar arasında toplamlar ve belirlenen kriterler açısından en iyi değerlendirmeyi alan markaya verilen mutlak şampiyon unvanını da ekledi.
Pivovary Zubr grubunun baş bira üreticisi Nataša Rousková, sonuçlar hakkında şunları söyledi: “Bu en eski yerli profesyonel tadım yarışmasını defalarca kazanmamızın en büyük başarı olduğunu düşünüyorum. Bu, istikrarlı ve yüksek kalitemizin açık bir kanıtıdır.”
Üretim ve teknik direktör Miroslav Pater, “Operasyonlarımızın modernizasyonuna sürekli yatırım yapıyoruz, ancak bunu her zaman geleneksel teknolojik prosedürleri koruyacak şekilde yapıyoruz. Bizim için Pivex'teki bu başarı, tavizsiz kaliteye yönelik belirlenmiş yolda ilerlemenin anlamlı olduğunun bir kanıtıdır” diye ekledi.
Organizatörlere göre, Pivex yarışmalarında tadım için ana değerlendirme kriterleri, uzman tadımcıların diğer tat, koku ve görsel bulgularına göre tat, dolgunluk, aroma, keskinlik, acılık ve biranın diğer özellikleri veya semptomlarıdır.
Organizasyon şirketi SNIP & CO adına üretim direktörü Richard Morávek, “Yarışmanın tüm tarihi boyunca, tadımların uzmanı ve üretim garantörü Prag'daki Bira Üretimi ve Maltlama Araştırma Enstitüsü ve onun Brno'daki maltlama işyeri olmuştur. Yarışmanın her iki turunda da, enstitünün laboratuvarlarında tüm bira numuneleri için laboratuvar analizleri ve duyusal değerlendirmeler gerçekleştirilmektedir” diye ekledi.
Kofola ČeskoSlovensko grubunun bir parçası olan Pivovary Zubr'un portföyünde Přerov'dan Zubr, Hanušovice'den Holba ve Pivovar Litovel'in yanı sıra bulunuyor. Ayrıca Pivex şişe ve fıçı bira yarışmalarında da başarı elde ettiler; gümüş veya bronz madalyaları Holba Horská 10, Holba Šerák 11, Holba Keprník 12, Holba Ryzí Nealko ve Litovel Úrodná 10 kazandı.
Bir yanıt yazın