Pirinç Pişirici Nasıl Kullanılır?

İki tane pilav pişiricim var. Ol' güvenilir, üniversiteden beri kullanıyorum (ve bu yakın zamanda değildi) ve Toshiba'dan modern bir dijital. Beni istediğin kadar yargıla ama ikisini de kullanıyorum ve eskisi hala çalışıyor. Makineniz ister 30 ayarlı 200 $, ister tek bir geçiş anahtarıyla 15 $ olsun, pirinç pişiricilerin hepsi aynı kemiklere sahiptir. En iyi yanı, kullanımlarının o kadar kolay olmasıdır ki, kendine en az güvenen aşçı bile pilavından memnun olabilir. Pirinç için bir pirinç pişiricinin nasıl kullanılacağı ve bir arada pişirebileceğiniz diğer birçok pirinç dışı yiyecek burada açıklanmıştır.

Pirinç pişiriciler nasıl çalışır?

(Lütfen fotoğraflardaki eski pilav pişiricimin görünüşünü bağışlayın; ona sadece “baharatlı” diyelim, olur mu?)

Pirinç pişirici, pirinci pişirmek için ısı ve su kullanır. Daha önce ocakta tencerede pirinç pişirdiyseniz ısı ve suya ulaşmanın zor olmadığını bilirsiniz. Zor olan pirinci yakmamanın son aşamasıdır. Pirinç pişiricisinin kazandığı yer burasıdır. Ocaktaki tencerenizden farklı olarak, pirinç pişiricide tahıllarınızın yumuşak bir mükemmellikte pişmesini sağlayan bir sensör bulunur ve ardından pişirmeyi durdurur.

Pirinç pişiricilerin iç kısmında basit mekanizmalar bulunur: pirinci tutmak için ince bir metal kase, içinde bir ısıtma plakası. Altında yay mekanizması ve termostat bulunmaktadır. Metal hazneyi su ve pirinçle doldurup makineye yüklediğinizde, ısıtma plakası haznenin ince metalinden kolaylıkla iletilir. Pişirme sırasında sıcaklık yalnızca kaynama noktasına (212°F) yükselir, çünkü bu, suyun buharlaşmadan önceki en yüksek sıcaklığıdır.

Buharlı hava, kapaktaki bir delikten veya pilav pişiricinizdeki başka bir havalandırma deliğinden yavaşça dışarı çıkar. Bu yavaş havalandırma, yoğuşmanın pirincin içine geri damlamasına izin verir, kaynama süresini uzatır ve pirince yeterli suyu emmesi için yeterli zaman tanır.

Pişirme süresinin sonunda suyun tamamı emilmiş veya buhar olarak dışarı çıkmıştır. Artık kapta su havuzu olmadığından sıcaklık 212°F'ın üzerine çıkmaya başlar. Sıcaklıktaki bu değişiklik, cihazdaki termostatın “pişirme” ayarından “sıcak” ayarına geçmesini tetikler ve yay, kaseyi ısıtma plakasından yukarı doğru iter. Pirinç, tek bir tanesi bile yanmadan tamamen pişirilir.

Pirinç pişirici nasıl kullanılır

1. Pirincinizi ölçün ve durulayın

Piyasada pek çok pirinç türü var ama ben Yasemin pirinciyle büyüdüm ve onu hep duruladık. Durulamak fazla nişastadan kurtulur ve bu da bitmiş pirincin topaklanmamasını sağlar. Bunu yapmak için, ölçtüğünüz pirinç miktarını gözenekli bir eleğe koyabilir ve içinden su geçirerek parmak uçlarınızla hareket ettirebilirsiniz.

Alternatif olarak, genellikle pirinci metal pişirme kabına döküyorum ve ardından üzerini suyla kapatıyorum. Resimde suyun nişasta nedeniyle neredeyse opaklaştığını görebilirsiniz. Parmaklarınızla biraz çevirin ve bulanık suyu dökün. Bunu iki kez yapıyorum. Yemek pişirmek için eklediğiniz suyun biraz bulanıklaşabileceğini ve bunun berrak olması gerekmediğini unutmayın.

2. Pişirme suyunu ekleyin

Pirinci pişireceğiniz suyu ekleyin. Pirincin suya 1:2 oranı çok sevilir. Bu, kullandığınız pirincin türüne ve son dokuyu nasıl tercih ettiğinize bağlı olarak değişebilir. Daha kuru tahıllar istiyorsanız çeyrek bardak kadar daha az su kullanın. Islak pirinci seviyorsanız biraz daha kullanın. Süper yumuşak pirincin püre haline gelmesini istiyorsanız daha da fazla suya ihtiyacınız olacak. Pek çok pirinç paketi önerilerle birlikte gelir; böylece emin değilseniz talimatları kontrol edebilirsiniz.

3. Tencereyi doldurun

Metal kaseyi pirinç ocağına koyun ve kapağını kapatın. Şimdi bir düğmeye basıp uzaklaşabileceğiniz pişirme kısmı geliyor.

Çok ayarlı modeller

Pirinç pişiriciyle yemek pişirmek hoş ve basit bir deneyim olmalıdır. Dijital ekranlı ve çoklu ayarlı bir cihazınız olsa bile “pirinç” butonu bulunmalıdır. Bazı modellerde kahverengi pirinç, suşi pirinci veya yasemin pirinci gibi belirli pirinç türleri için düğmeler bulunur. Sahip olduğunuz pirincin türünü biliyorsanız devam edin ve düğmeyi seçin. Bu yeterli olabilir veya bir “başlat” düğmesi varsa şimdi ona basın.

Ne tür pirinciniz olduğunu bilmiyorsanız bu tamamen sorun değil. “Pirinç” veya “beyaz pirinç”i tıklamanız yeterli. Eklediğiniz su miktarı aslında size sundukları akıllı küçük düğme seçeneklerinden daha önemlidir. Elbette kahverengi pirinç ve beyaz pirincin farklı zamanlamalara ihtiyacı vardır, ancak termostat hakkında söylediklerimi hatırlıyor musunuz? İyi bir makine, tankta ne kadar su kaldığına bağlı olarak zamanlamayı ayarlayabilecektir.

Tek ayarlı modeller

Benim gibi bir pilav pişiriciniz varsa çok fazla seçeneğiniz yok. Kaseyi pirinç ve suyla doldurun, kapağını kapatın ve “pişirmek” için kolu bastırın. İşlem bittiğinde makine otomatik olarak sıcak ayarına geçecektir.

Yüksek puan alan pirinç pişiriciler:

Pirinç pişiricinizi çok daha fazlası için kullanın

Mükemmel pirinç elde etmek için kesinlikle bu kullanışlı cihazı kullanın, ancak çok daha fazlasını yapabileceği için tezgahta kalıcı bir yer de bulabilirsiniz. Bunun için kullan tek kapta yemeklereller serbest sıcak yulaf ezmesimükemmel şekilde soyulabilir haşlanmış yumurtaterbiyeli pirinç için su yerine tavuk suyu kullanın veya deneyin makarna ve peynir bu kendini yapar. Pirinç pişiricide yapabileceğiniz her şey hakkında koca bir yazı yazabilirim ama elimizde zaten var. bununla ilgili her şeyi burada okuyun. Keşfederken eğlenin ve pirinç pişiricinizin sizin için onlarca yıllık mutlu yiyecekleri buharda pişirmesini sağlayın.