Paskalya yaklaşıyor – kendinize bir likör ısmarlayın

Pazar günü Paskalya öğle yemeğinin sonunda vanilyalı dondurmanın üzerine soluk sarı likör eksik edilmemeli. Ancak yumurtalar doğurganlığı ve yeni yaşamı simgelese de damıtmanın tadını çıkarmak için tatile ihtiyacınız yok.

Günde iki ila üç bardak = sağlıklı mı?

Geçenlerde internette, günlük yumurta likörü tüketimi sorulduğunda, canlandırıcı ve gerçekçi bir şekilde yanıt veren Rheinland'lı yaşlı bir kadının videosunu gördüm: “Evet, günde iki ila üç bardak.” Tepkisi, birisinin bunu olumsuz olarak bile değerlendirebileceğini anlamadığını gösterdi. Bu sağlıklı mı? Alkol içeriğinin en az yüzde on dört ila yirmi arasında olduğundan emin değilim. Ayrıca günlük olarak tüketildiğinde etkilerin hala fark edilebilir olup olmadığı da belirsizdir; bayan kesinlikle çok hayati görünüyordu.

Orijinal Brezilya versiyonu avokado içeriyordu

Eggnog'un orijinal Brezilya versiyonu aslında besin açısından yoğundu. Çünkü tarihi hikayelere göre Avrupalı ​​fatihlerin bu içeceği Amazon yerlilerine verdikleri söyleniyor. Abakat veya Avukat tanıdım.

Dahil olanlar: Yumurta sarısı yerine olgun avokado, şeker kamışı ve rom ile karıştırılmış. Hollandalılar tarifi 17. yüzyılda Avrupa'ya getirdi. Eggnog, Anvers üreticisi Verpoorten sayesinde burada gerçekten meşhur oldu. Avokado Avrupa'da çok az bulunduğundan, yeşil süper meyvenin yerini yumurta sarısı aldı. Tüm spor içenlere: Eggnog çok fazla yumurta içermesine rağmen, sadece yumurta sarısını içerdiğinden protein shake'in yerini tutmaz. Protein içeriği önemsiz kalır.

Açık sarı bir renk arayın

Likörü kendiniz hazırlamaya başlamadan önce, tercihen bölgeden gelen kaliteli yumurtalar kullandığınızdan emin olun. Hoş olmayan koku veya aromalara sahip olmamalıdırlar. Ayrıca yumurta sarısının renginin ne çok açık ne de çok koyu olmasına dikkat edin; açık sarı tonu mükemmel olur.

Likör sıcak su banyosunda hazırlanır. Bunu yapmak için önce yumurta sarılarını ayırın ve şekerle birlikte küçük, ısıya dayanıklı bir kaseye veya küçük tencereye koyun. Yumurta sarısı ve şeker karışımını sıcak su banyosunda yumurta karışımı ılık olana kadar kısaca çırpın. Krema ve alkolü sırasıyla ekleyip karıştırın.

Karışım hiçbir durumda kaynatılmamalıdır.

Karışım kalınlaşıp krema kıvamına gelinceye ve kabarcıklar oluşuncaya kadar karıştırarak sıcak su banyosunda ısıtmaya devam edin. Hiçbir durumda hiçbir şeyin kıvrılmaması veya kıvrılmaması için kaynatılmamalıdır. Arada sırada metal kabın kenarlarını karıştırmayı unutmayın.

Karışımı yakl. 65 derece. Karışımı temiz şişelere veya kapaklı kavanozlara henüz sıcakken huni kullanarak dökmeden önce mutfak termometresi ile kontrol etmekten çekinmeyin.

Likör soğuduğunda katılaşırsa daha sonra biraz daha süt ekleyebilmeniz için ağzına kadar doldurmayın. Kavanozları bir kapakla kapatın ve buzdolabında saklayın. Biraz bal likörü iç!

Tarif www.backenmachtglücklich.de hesabından ve blogundan gelmektedir.