Paskalya öncesi kıtlık – yumurtalar azalıyor, fiyatlar sabit kalıyor

Almanya, Paskalya'dan hemen önce süpermarketlerdeki yumurta raflarının tamamen boşalmasına doğru ilerliyor. Marktinfo Eier & Ge Huhn'dan (MEG) analist Margit Beck, Editorial Network Almanya (RND) ile yaptığı röportajda bir süredir boşluklar olduğunu söyledi. “Müşteriler hayallerindeki yumurtayı alamayabilir ve renk veya hayvancılık açısından başka yumurtalara geçmek zorunda kalabilirler.”

Kutsal Cumartesi günü öğleden sonra hiç yumurta olmaması muhtemeldir. İyi haber: Gergin duruma rağmen fiyatlar istikrarlı seyrediyor. Beck, RND'ye şöyle konuştu: “Gıda perakende ticareti, ürünleri sabit yıllık sözleşme fiyatlarından tedarik ediyor. Bu nedenle Paskalya'dan kısa bir süre önce fiyat artışını artırmaları için hiçbir nedenleri yok.”

Yumurta piyasası uzun süredir baskı altında. Şu anki zayıf üretimin başlıca sorumlusu, 30 yıldır ilk kez tekrarlayan kuş gribi ve Newcastle hastalığı gibi salgın hastalıklardır. Aynı zamanda Almanya'da yumurtaya olan talep de artıyor. Geçen yıl kişi başına yenen 252 yumurta ile yeni bir rekora ulaşıldı.

Atipik kuş gribi olarak da adlandırılan Newcastle hastalığı oldukça bulaşıcı bir viral enfeksiyondur. Brandenburg kümes hayvanı çiftliklerinde hastalık nedeniyle şu anda 200.000 hayvanın daha öldürülmesi gerekiyor. Çevre Bakanlığı, Dahme-Spreewald bölgesinde resmi olarak iki salgının daha tespit edildiğini duyurdu. Bir piliç çiftliğinde yaklaşık 120.000 hayvan, küçük bir çiftlikte ise yaklaşık 30 hayvan etkilenmektedir.

Buna ek olarak Potsdam'daki bakanlık, hastalığın Spree-Neiße bölgesindeki halihazırda etkilenen bir çiftlikte yaklaşık 76.000 hayvanın bulunduğu diğer ahırlarda da keşfedildiğini söyledi. Hayvan hastalığı en son yaklaşık 30 yıl önce Almanya'da ortaya çıktı. Almanya'da kümes hayvanı yetiştiricilerinin aşı olması zorunludur.

Bakanlığa göre gerekli tedbirler arasında “hayvanların insani bir şekilde öldürülmesi ve salgın popülasyonunun çevresinde en az üç kilometrelik bir yarıçap içinde bir koruma bölgesi ve en az on kilometrelik bir yarıçap içinde bir gözetim bölgesi kurulması” yer alıyor.