Panera Bread, 'Karıştır ve Eşleştir' fırsatlarıyla ilk kez değer menüsü yayınladı

Panera Bread, fiyat bilincine sahip müşterileri geri kazanmak amacıyla yeni “Karıştır ve Eşleştir” fırsatlarıyla sözde değer savaşlarına giriyor.

Çorbaları, salataları ve sandviçleriyle tanınan zincir, işine yeniden yatırım yapmaya ve yıllardır yaşanan trafik düşüşünü tersine çevirmeye odaklanarak bir dönüşümün ilk aşamalarında bulunuyor. Bir zamanlar ABD'nin en iyi fast-casual markası olan Panera, üst sıraları geride bırakarak 3. sıraya geriledi. Chipotle Meksika Izgarası ve Panda Ekspres.

Technomic tahminlerine göre 2024 yılında Panera'nın satışları %5 düşüşle 6,1 milyar dolara geriledi.

Panera'nın geri dönüş stratejisinin önemli bir parçası değere odaklanmak.

Restoran sektöründeki yöneticiler, fast fooda yönelerek veya daha az sıklıkta dışarıda yemek yiyerek para biriktirmeye çalışan tüketiciler arasında harcamaların daha zayıf olduğunu bildirdi. Zincirler gibi McDonald's ve Taco Bell, müşterileri geri kazanmak için değer tekliflerine yöneldi.

Ulusal Restoran Birliği'nin yıllık Restoran Endüstrisi Durumu raporuna göre, her 4 müşteriden yaklaşık 3'ü, nerede yemek yiyeceğini veya paket servisi sipariş edeceğini seçerken günlük spesiyallerin, indirimlerin veya değer promosyonlarının önemli olduğunu söyledi.

“[Consumers] Panera CEO'su Paul Carbone CNBC'ye şöyle konuştu: “Hem değer hem de kalite arıyorlar. Bu çok çok önemli.”

Çarşamba gününden itibaren Panera müşterileri, “Karıştır ve Eşleştir” menüsünden yarıya bölünmüş sandviç ve salataların yanı sıra çorba bardaklarını da seçebilecek. 10 ürünün her birinin fiyatı 4,99 dolar ve müşterilerin en az iki ürün satın alması gerekiyor. Sezonluk menü öğeleri aynı zamanda “Karıştır ve Eşleştir” seçenekleri arasında da dönüşümlü olarak yer alacaktır.

Her sipariş ayrıca baget, cips veya elma seçenekleriyle birlikte gelir.

Carbone, Panera'nın diğer değer tekliflerini araştırdığını ancak “Karıştır ve Eşleştir” menüsünün başarıyla test edildiğini söyledi.

“Konuk buna gerçekten çok iyi tepki verdi” dedi ve menünün restorana daha fazla ziyaret getirmesinin beklendiğini de sözlerine ekledi.

Panera anlaşmayı tanıtırken, popüler “İkisini Seç” teklifi de varlığını sürdürüyor.

Carbone, müşteri araştırmasının, müşterilerin menüden iki başlangıç ​​satın alma seçeneğini paradan tasarruf etme şansından ziyade çeşitlilik fırsatı olarak gördüklerini gösterdiğini söyledi. “Karıştır ve Eşleştir” gibi bu teklif de müşterilerin yarım salata, yarım sandviç veya bir fincan çorba ya da makarna ve peynir seçmesine olanak tanıyor. Ancak “İkisini Seçiyorsun” yalnızca 10 öğeyle sınırlı olmak yerine menüyü kapsar.