Bizi diğerinden ziyade bir yemeği seçmeye iten nedir, ne zaman çevrimiçi yemek siparişi veriyoruz? İngiltere'de yapılan bir ankete göre, sonuçları dergide yayınlandı BMJ Beslenme Önleme ve Sağlık, Belirleyici faktörler tadı ve fiyattır, ancak katılımcıların sadece azınlığı farklı tekliflerin kalori katkısını dikkate alacaktır.
Daha fazla hareket etmek yeterli değildir: Besi diyette% 90'a bağlıdır
Simone Valesini tarafından
Daha bilinçli seçimler için etiketteki kalori
Çalışmayı anlamak için bir öncül gereklidir: Nisan 2022'den itibaren İngiltere'de, çırpılmış gıdaların ve alkolsüz içeceklerin kalori bilgilerini belirtmek için çubuklar, restoranlar ve alımlar da dahil olmak üzere 250'den fazla çalışanı olan şirketlere yasa getiren yeni düzenlemeler yürürlüğe girmiştir.
“The information on calories must be shown on the menus, on the online menus, on third -party apps, on the food delivery platforms and on the food labels when the customer makes his choice of food and drinks. In addition to listing the calories of each food product, the menus and labels must also include the recommended daily calorie needs”, reads the relative press release, published on the English government website: ” Regulations, which is part of the government's strategy to combat Obezite, insanların dışarıda yemek yediklerinde veya paket servisi düzenlediklerinde daha bilinçli ve sağlıklı seçimler yapabilmelerini amaçlamaktadır “. Ama işe yarayan bir strateji mi?
Çalışma: Müşterilerin seçimleri ne yönlendirdi
Soruyu cevaplamak için, yeni araştırmaların yazarları ve yazarları bu nedenle yaklaşık bin yetişkinin yanıtlarını mevcut mevzuatla ilgili bilgilerini değerlendirmek için tasarlanmış bir ankete analiz etti ve ayrıca gıda seçimlerini belirleyen ana faktörler olduğunu analiz etti.
Ultra Procepsed Gıdalar, bu yüzden bağımlılık bir “gıda salgını” yarattı
Matteo Griptani tarafından
Ankette, her katılımcının etiketler ve kalori içeriğini bildirme ihtiyacı ile ilgili bilgisi hakkında her katılımcının paket servisi olan yemekleri sipariş ettiği katılımla ilgili soruları da içeriyordu. Bazı sorular daha sonra katılımcılardan tat, fiyat, hazırlık süresi ve teslimatı gibi son seçimlerinde en çok etkileyen faktörleri, çevresel etki, bölümlerin büyüklüğü ve az çok sağlıklı gıdalar olması gerçeğini sınıflandırmalarını istedi.
Katılımcıların yarısından fazlası 35 ila 55 yaş arasındaydı ve yaklaşık üçte ikisi (%68) kadındı. Yanıt veren insanların yarısından fazlası, ilan ettikleri boy ve kilo parametrelerine göre aşırı kilolu (%28) veya obez (%35) idi.
Çok az kaloriye dikkat edin
Görüşmecilerin neredeyse üçte ikisi (%63), etiketteki kalori alımını gösterme yükümlülüğü konusunda İngiliz mevzuatının farkındaydı. Bununla birlikte, çoğu (%77) paket servisi olan gıdaların en son çevrimiçi satın alınması sırasında kalori bilgilerini fark etmezdi. Onları fark edenler arasında (yani kalan%23), neredeyse dörtte üçü (%71) bilgilerin sipariş edilecek yiyecek seçimini etkilemediğini söylerdi. Etiketleri kalori ile fark eden görüşmecilerin% 26'sı daha az kalori gıda sipariş ettiklerini ilan etti. Tüketim ile ilgili olarak, haftada en az bir kez çevrimiçi yiyecek sipariş etme olasılığı gençler ve obezitesi olan insanlar için yaklaşık iki kat vardı.
Sadece etiketteki kalori yeterli değil
Müşterinin seçimleri oldukça rehberler nedir? Genel olarak, tat, ardından fiyat, teslimat süreleri ve bölümlerin boyutu. Bütün bunlar – yazarlar – bu nedenle, sadece etiketteki kalorilerin insanların seçimlerini yönlendirmek için nasıl yeterli olmadığını öne sürüyor: “Etiketleme politikalarını entegre etmek için seçimleri paket servisi olan gıdalar açısından belirleyen motivasyonları ve faktörleri sürekli olarak anlamayı taahhüt ediyor”.
Bir yanıt yazın