onunla nasıl ilgilenileceği ve üç “ölümcül” faktör

Nature, etki indeksi en yüksek bilimsel dergilerden biridir. Bu nedenle Conicet araştırmacısı Gabriel Vinderola, araştırma ekibinden biri olarak çağrıldığında jürinin beş üyesi Yayının bağırsak mikrobiyotası üzerine araştırma projelerini ödüllendirmek amacıyla düzenlediği küresel yarışmanın 7. edisyonunda yer alan uzmanların önerileri tereddüt etmedi ve hemen kabul edildi.

Ön yazıları, mikrobiyota araştırmalarında önde gelen dünya liderleri arasında yer almasını destekliyor: Onlarca yıldır kendisini, çoğunlukla bağırsaklarımızda (aynı zamanda bağırsaklarımızda) yaşayan mikroorganizmalardan oluşan bu karmaşık evren hakkında daha fazla şey öğrenmeye adadı. deri gibi diğer sistemler).

Bu hızlı genişlemekte olan bir çalışma alanıdır. “Yayınlanıyorlar Yılda 10 bin işMikrobiyota hakkında bildiklerimiz çok küçük olsa da çoktur ve farkındalık oluşturmamıza, davranış kuralları oluşturmamıza, incelemeler yapmamıza olanak tanır. ne yediğimiz, nasıl doğduğumuz, antibiyotikleri nasıl kullandığımız“dedi Zurna Vinderola, Endüstriyel Laktoloji Enstitüsü'nde (INLAIN, CONICET-ULN) araştırmacı ve Litoral Ulusal Üniversitesi'nde profesör.

Doğanın çağrısı üzerine (“Bağırsak sağlığı için küresel hibeler”) Mantarlar, mayalar, virüsler ve hatta mikrobiyotayı oluşturan arkeler gibi daha nadir formlar üzerine 150 araştırma projesi sunuldu. Bakterilerle ilgili çalışma bu baskıda hariç tutuldu, “çünkü zaten yeterince bilgimiz vardı, biz de diğer krallıklar ve bunların nasıl etkileşime girdiği hakkında bilgi edinin sağlığımızı belirlemek için” yorumunu yaptı Arjantinli.

—Mikrobiyota hakkında kesin olarak neyi biliyoruz?

—Bildiklerimiz çoktur ve kesinlikle iletilebilir. Mikrobiyotanın sağlığımızı belirlediğini, bağışıklık sistemimizi eğittiğini biliyoruz. Ne yapmamız gerektiğini, ne yapmamamız gerektiğini de biliyoruz. Mikrobiyotamızın iyi çalışması, bağışıklık sistemimizin iyi çalışması ve sağlıklı olmamız için temel kuralları saymak için yalnızca bir elimizin parmaklarını kullanabiliriz.

Bu yönergeleri her zaman iki ana ana ayırıyorum; ilki doğum ve yaşamın ilk iki yılı, mikrobiyotanın “kartlarının” dağıtıldığı dönemdir.

—Peki mikrobiyotanın bu dağılımında iyi veya kötü “kartlar” almayı belirleyen şey nedir?

—Doğum şekli, emzirme ve antibiyotik kullanılıp kullanılmaması temel olarak rol oynar. Bazı yerlerde çocukların yüzde 70'i sezaryenle doğuyor, yüzde 50'den azı anne sütü içiyor ve yüzde 40'tan fazlası yaşamın ilk yılında antibiyotik alıyor, bunlar mikrobiyota için ölümcül olan üç şey.

—Ölümcül olmaları ne anlama geliyor? Neye tercüme ediliyor?

—Alerjilerdeki, inflamatuar hastalıklardaki, çocukluk çağı diyabetindeki ve hatta otizmdeki bu artışı anlamamızı sağlayan şey budur. İnsanlar olarak genetiğimiz değişmedi, mikrobiyal genetiğimiz değişti: Sahip olmamız gereken mikroorganizmalara sahip değiliz, bunun temel nedeni şu üç sorunun birleşimi: Sezaryen doğum, az emzirme ve aşırı antibiyotik kullanımı.

—Daha fazla etkileyen var mı?

—Emzirme, sezaryen ve antibiyotiklerin neden olduğu disbiyozu (yani mikrobiyotadaki değişikliği) büyük ölçüde düzeltir. Eğer çocuğun antibiyotik alması gerekiyorsa başka seçeneğimiz yok. Ancak emzirmenin düzeltmeye yönelik muazzam bir gücü vardır. Bu yüzden farkındalık yaratmalıyız, bunu tanıtacak alanlar yaratmalıyız.

Emzirmek annenin sorumluluğunda değildir, emzirme toplumsal bir konudur. Ailenin, çevrenin, sistemin annenin bebeğe daha uzun süre yakın kalmasına izin vermesi gerekiyor. Bizi gizlice emzirmeye zorlayan sosyal görüşü ortadan kaldırmalıyız. Emzirme eylemi çok büyük bir emek gerektirir ve kesinlikle normal olmalıdır, hiç kimse utanmamalı ve utanmamalıdır. Ancak toplum olarak daha gidecek çok yolumuz var.

—İki harika andan bahsediyordunuz: Bu ilki, bize verilenlerle ve bunu emzirme yoluyla düzeltme olanağıyla. Peki sonra ne olacak?

—Tamamlayıcı beslenmeyle, yani o bebeğe veya altı aylık bebeğe başka tür yiyecekler verilmeye başlandığı andan itibaren büyük bir fırsat doğar. Alışkanlıkların oluştuğu ve taze, meyve, sebzeden zengin, renk çeşitliliği olan besinlerle beslenmeye yaklaşma fırsatının bulunduğu aşamadır.

Daha sonra, büyüdüğümüzde ne yiyeceğimizin sorumluluğu da bizim elimizde oluyor. Günde üç veya dört kez yemek yiyoruz ve bu mikrobiyotamızı ve dolayısıyla sağlığımızı tanımlıyor.

—Hangi gıdalar iyi bir mikrobiyotaya sahip olmaya yardımcı olur?

—Tabanı meyveler, sebzeler (tercihen mevsimlik), tam tahıllar, baklagillerden oluşmalıdır. Ayrıca probiyotikli yoğurt gibi canlı bakteri barındırdığı için fermente gıdaların tüketilmesi önemlidir. İyi bir beslenme ile mikrobiyota sayesinde çoğu kronik hastalığın önüne geçilir.

—Peki neyden kaçınılmalıdır?

—Muhtemelen tek sorunu aşırı şeker, tuz, trans yağ, renklendirici ve katkı maddesi içermesi değil, lif içermeyen gıdalar olması olan ultra işlenmiş gıdalara dayanan beslenme modelidir, çünkü lifler liflerdir. mikrobiyotayı besler. Ultra işlenmiş gıdalardaki en büyük sorun lif eksikliğidir.

Eski avcı-toplayıcılar günde yaklaşık 150 gram lif tüketiyorlardı: Zamanlarını lif oranı yüksek, enerjisi düşük yiyecekleri toplayıp yiyerek geçiriyorlardı. Şu anda büyük bir borcumuz var.

—Ne kadar kötüyüz?

—Şu anda önerilen lif alımı günde 25 ila 40 gram arasındadır ve nüfus ortalaması 8 ila 10 gram arasındadır. Çok uzaktayız. İnsanların %90'ı ihtiyaç duyduğu lifin yarısından azını tüketiyor. Açlık borcumuz var, mikrobiyotaya olan borcumuzu en az tükettiğimiz besinlerle ödeyebiliriz.

—Gıda borcunun yanı sıra mikrobiyotamıza başka hangi şeyler zarar verir?

—Diğer büyük sorun ise kendi kendine ilaç tedavisi: Her ne sebeple olursa olsun, yalnızca tıbbi reçeteyle almamız gerekirken antibiyotik ve antiasit alıyoruz. Önerilen fiziksel egzersizlerden daha azını yapıyoruz, kötü dinleniyoruz. Bir bütün olarak gözden geçirmemiz gereken yaşam tarzıdır.

—Antibiyotiklerin yan etkilerinden birinin bağırsakta yaşayan faydalı bakterilerin yok edilmesi olabileceği bilinmektedir. Peki antiasitleri yanlış kullanmanın riski nedir?

—Sindirim sistemimizde bir asitlik gradyanı vardır: Midede çok asidiktir ve kolona doğru daha nötr hale gelir. Yani her bölgenin belli bir asitliği var, antiasit aldığım için değiştirirsem, sonrasında gelenin asitliği de değişiyor. Bu bir hareket olarak meydana gelir: Daha önce kolonda büyüyen bakteriler ince bağırsakta da büyüyecektir. Ve günümüzde oldukça moda olan bir şeyin kökenlerinden biri de bu: SIBO. Bağırsaktaki bakteriyel aşırı çoğalmanın nedenlerinden biri, antiasitlerin kötüye kullanılması ve kronik tüketimidir.

—Mikrobiyotamızın ne kadar sağlıklı olduğunu bilmenin yolları var mı?

—Mikrobiyota analizleri, bireysel düzeyde olmasa da, araştırma çerçevesinde klinik bir araştırma kapsamında yapıldığında çok faydalıdır. Mikrobiyota analizleri ve testlerinde muazzam bir artış var, ancak bunların klinik geçerliliği çok az, uluslararası bir fikir birliği yok çünkü mikrobiyota kişiden kişiye büyük ölçüde değişiyor. Normal bir mikrobiyotanın ne olduğu henüz tanımlanmamıştır. Yani 100 sağlıklı insanı alıp mikrobiyotalarını analiz etsem bu bana belli bir profil verirdi. Eğer 100 farklı sağlıklı insanı daha alırsam bu bana başka bir profil verecektir. Bir ay sonra tekrar analiz edersem farklı bir tane alacağım.

Kan testi yaparsam ve kolesterolünüz 500 ise kolesterol sorununuz olduğunu tespit edebilirim. D vitamini belli bir değerin altındaysa eksiklik teşhisini de koyabiliyorum. Ancak mikrobiyota için hala bir parametremiz yok ve olması da zor olacak.

Dolayısıyla bugüne kadar bir dışkı örneğinden sağlıklı bir mikrobiyota profilinin ne olduğunu tanımlamak mümkün olmadı. Hüküm sürmeye devam eden şey kliniktir. Sağlıklı bir mikrobiyotaya sahip olup olmadığımı nasıl anlarım? Gastrointestinal semptomlarım yoksa, cilt rahatsızlıklarım var (çünkü disbiyoz ile ilişkili olabilecek dermatolojik sorunlar var). Mikrobiyotamı nasıl olduğunu görmek için analiz etmek yerine, yaşam tarzımı analiz etmeliyim ve bu, mikrobiyotamın nasıl olduğunu anlamanın bir yoludur.

➪Sağlık ve esenlik hakkında bu bölümde ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ne girin, Editöre mesaj ve sonra Buena Vida'ya Sorular. Sorunuzu bize yazın ve gönderin. Hazır!