Dr. Deepak Gupta hastalarıyla kan basıncını kontrol etme stratejileri hakkında konuştuğunda, hastalar ona genellikle tuz alımını azaltmaları gerektiğini bildiklerini söylüyorlar.
Ama bu Tek diyet değişikliği bu değil Vanderbilt Üniversitesi Tıp Merkezi'nde kardiyolog ve tıp profesörü olan Gupta, bunun kan basıncını düşürebileceğini söyledi.
Yirmi yılı aşkın bir süre önce araştırmacılar meyve, sebze ve tam tahıllar açısından zengin olan DASH Diyetinin (Hipertansiyonu Durdurmaya Yönelik Diyet Yaklaşımları) hipertansiyonu önemli ölçüde azaltır. Bu, klinik deneye katılanların yüksek düzeyde sodyum tükettiği durumlarda bile geçerliydi.
Harvard Tıp Fakültesi'nde dahiliye uzmanı ve doçent olan Dr. Stephen Juraschek'e göre Amerikalı yetişkinlerin neredeyse yarısında hipertansiyon var. birçoğu DASH diyetini takip etmekten fayda görebilir.
Ancak çok az kişi bunu takip ediyor. Mart ayında 3.000 Amerikalı yetişkinle yapılan çevrimiçi bir ankette, yanıt verenlerin yalnızca %1'i geçen yıl DASH diyetini denediğini söyledi. Juraschek bunun “biraz şaşırtıcı” olduğunu söylüyor çünkü Bunu destekleyecek pek çok kanıt var.
DASH diyeti nedir?
DASH diyetinin dikkate değer bir özelliği, aşağıdakileri gerektirmesidir: bol miktarda meyve ve sebzegünde her birinden dört ila beş porsiyon.
Juraschek, bu şekilde yemeye alışkın olmayan insanlara bunun “radikal” görünebileceğini söyledi. Her öğünde şunu ekledi: “Gerçekten şundan bahsediyorsun: meyve ve sebzeler tabağın yarısını kaplıyor».
Günde 2000 kalorilik bir diyet uygulanıyorsa, DASH beslenme planı şunları da içerecektir: altı ila sekiz porsiyon tahıl (en ayrılmaz); iki ila üç ürün az yağlı veya yağsız süt ürünleri; ve haftada en fazla 28 gramlık yağsız et, kümes hayvanları ve balık porsiyonu. Ayrıca hafta boyunca dört ila beş porsiyon fındık, tohum ve baklagillerin tüketilmesini de tavsiye ediyor.
Diyet meyve, sebze ve süt ürünlerine ağırlık verdiğinden potasyum açısından zengindir ve çalışmalar göstermektedir ki kan basıncını azaltabilirJuraschek'i açıklıyor. DASH aynı zamanda zengindir lif, kalsiyum ve magnezyumve sodyum, ilave şeker ve doymuş yağ bakımından zengin gıdalara karşı tavsiyelerde bulunur.
Bununla birlikte, diyet şu ana kadar yemek yemenize izin verir: haftada beş porsiyon tatlı. Bir porsiyon yarım bardak dondurma veya küçük bir kurabiye olabilir.
Araştırmacılar DASH diyetinin neden kan basıncını düşürdüğünü tam olarak bilmiyorlar, ancak büyük olasılıkla potasyum önemli bir rol oynarDiyetin tasarlanmasına yardımcı olan Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden tıp profesörü Dr. Lawrence Appel'e göre.
Bilim ne önerir?
DASH diyeti ilk olarak 1997 yılında New England Journal of Medicine'de yayınlanan bir klinik deneyde tanımlanmış ve test edilmiştir. Bu çalışmada, normal veya yüksek tansiyonu olan 459 yetişkin, üç hafta boyunca nispeten düşük meyve ve sebze içeren tipik bir Amerikan diyetini uygulamıştır. ve süt ürünleri ile atıştırmalıklar ve tatlılar açısından zengindir. Daha sonra sekiz hafta boyunca rastgele üç diyetten birine atandılar: tipik Amerikan diyeti; benzer bir Amerikan diyeti ancak eklenen meyve ve sebzeler; veya DASH diyeti.
Araştırmacılar DASH diyeti uygulayanların kan basıncı düşüşleri diğer diyetlere göre çok daha yüksektir. İlave meyve ve sebze içeren Amerikan diyetini uygulayanlar, daha az da olsa, kan basıncında da düşüş yaşadı.
Faydaları özellikle hipertansiyon durumunda şaşırtıcıAppel'e göre: Bu azalmalar, hipotansif ilaçlar alırken gözlemlenenlerle aynı zamana denk geldi.
Ve diyetler günde yaklaşık 3.000 miligram sodyum içermesine rağmen, federal yönergelerin önerdiği 2.300 miligram sınırından çok daha fazla fayda sağlandı.
2001 yılında benzer bir grup insan üzerinde yayınlanan bir takip denemesinde ekip, hem DASH diyetinin hem de tipik Amerikan diyetinin düşük sodyumlu versiyonlarının (günde 1.150 veya 2.300 miligram sodyum içeren) kan basıncını düşürmede etkili olduğunu buldu. basınç. Ancak iki tedaviyi tek bir tedavide birleştirdiklerinde katılımcıların kan basıncı en düşük seviyedeydi DASH düşük sodyum diyeti.
O zamandan beri, yirmiden fazla klinik çalışma DASH diyetinin kan basıncını düşürmedeki dikkate değer yeteneğini doğruladı. Araştırmalar ayrıca vejetaryen, düşük karbonhidratlı ve Akdeniz diyetlerinin kan basıncını düşürebileceğini öne sürüyor, ancak Amerikan Kalp Derneği ve Amerikan Kardiyoloji Koleji'nin 2017 kılavuzlarında DASH diyetinin en iyi kanıtlarla desteklendiği belirtildi.
Kan basıncını azaltmak için, Bu “gidilecek yol”Duke Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden nefrolog ve hipertansiyon uzmanı Dr. Crystal Tyson şöyle konuştu:
Üstelik Juraschek'e göre sadece kan basıncını düşürmekle kalmıyor. Araştırmalar, DASH diyetinin (tam olarak takip edilmese bile) kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet, böbrek hastalığı, bazı kanserler ve bilişsel gerileme gibi durumların daha düşük riskiyle ilişkili olduğunu ileri sürüyor.
Onu takip etmeye nasıl başlayabilirim?
Tyson, her diyette olduğu gibi bunu benimsemenin bunaltıcı olabileceğini söylüyor. Tyson bularak başlamayı önerdi internette güvenilir bir yemek planı veya diyetle ilgili bir yemek kitabı.
Tyson, esnekliğe de yer olduğunu unutmayın, diye ekledi. 2005 yılında 164 kişiyle yapılan bir denemede Appel ve ekibi, protein veya sağlıklı yağlar açısından daha yüksek diyet versiyonlarını uygulayanların, orijinal diyeti uygulayanlar kadar kan basıncını düşürme olasılıklarının aynı olduğunu buldu. Tyson, süt ürünlerini sevmiyorsanız veya bunlara tahammül edemiyorsanız diğer besin gruplarına odaklanın diyor.
Diyetinizi değiştirmenin en iyi yolu, başlamaktır. azar azarTyson ekledi. Belki bir hafta boyunca günde bir öğüne sadece bir porsiyon meyve veya sebze ekleyebilirsiniz. yoğurtlu muz veya yumurta ile sotelenmiş ıspanak. Bir sonraki hafta iki porsiyona çıkarabilirsiniz. Veya deneyin bir avuç fındık doğrayın Tyson haftada iki kez öneriyor.
“Yemeğe başla”söz konusu. “Bir şey hiç yoktan iyidir ve mükemmel olması gerekmez.”
Tercüme: Patricia Sar
➪Sağlık ve esenlik hakkında bu bölümde ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ne girin, Editöre mesaj ve sonra Buena Vida'ya Sorular. Sorunuzu bize yazın ve gönderin. Hazır! Ve eğer Buena Vida bülteninin 15 günde bir gelen kutunuza gelmesini istiyorsanız buradan abone olun.
Bir yanıt yazın