Mitokondriyi artırmak için hangi yiyecekleri seçmeli ve hangilerini bir kenara bırakmalı?

Antonio Valenzuela, bu küçük organele odaklanan araştırma ve tıp dalı olan mitokondri ile ilgili konu için bir nevi referans haline geldi. sağlık organizmanın.

Mitokondri, tüketilen besin maddelerinin enerjiye dönüştürülmesinden sorumludur. vücut için enerji.

Her ne kadar bu onların merkezi işlevi olsa da, mekanizmaların düzenlenmesi gibi başka birçok işlevi daha vardır. apoptoz (vücutta kalmaları halinde örneğin kanserojen süreçlere yol açabilecek kusurlu hücrelerin ortadan kaldırılması); hücresel kalsiyumun düzenlenmesi; karaciğer detoksifikasyonu, D Vitamini gibi biyomoleküllerin sentezi ve vücut ısısını korumak için ısı üretimi.

“Nefes almaktan, kalp atışına, maddelerin taşınmasına kadar hayatta kalmak için yaptığımız her şey; her şey ATP tüketir. Ve hücrenin bu ATP'yi üreten kısmı mitokondridir. Dolayısıyla mitokondrimizi geliştirmek için yapacağımız her şey, yağ ve glikozdan oluşan yakıtın vücudumuzda birikmemesini, bizim için enerjiye dönüşmesini sağlayacaktır. daha uzun ve daha iyi yaşa”diyor Psikonöroimmünoloji alanında yüksek lisans derecesine sahip bir fizyoterapist olan ve diğer yayınların yanı sıra “Mitokondrinizi etkinleştirin” (Planeta) kitabının yazarı Valenzuela.

Mitokondri sağlığını iyileştirmek için uygulayabileceğimiz pek çok yaşam tarzı kılavuzu olmasına rağmen Valenzuela'nın bu vakada hazırladığı video, besleme.

Diyalog halinde Zurnaönerdiği diyet ile antiinflamatuar beslenme arasındaki bağlantıyı doğruluyor.

“İnflamasyon hakkında konuştuğumuzda bunun pasif bir süreç olduğunu düşünüyoruz, ancak gerçekte bu bağışıklık sistemimizin yaptığı aktif bir şeydir ve bağışıklık sistemi alevlendirmeye adanmıştır Vücudumuzun tüm enerjisini alıp bizi yorabilir, örneğin grip olduğumuzda vücut müthiş derecede iltihaplanır ve o anda ne olur? Gücümüz kalmadı, düşünemiyoruz, bitkin düştük. Ne kadar çok iltihap, o kadar çok yorgunluk. Tam tersine iltihabı çözdüğümüzde vücudumuz enerjiyi ihtiyacı olan yerde kullanabilir” diye ekliyor.

Şimdi, iltihaplanma olduğunda ne olur? kronik?

“Üzücü ama sonuçta bu modern Batı toplumunda yaşayan hepimiz o kadar zehirli bir yaşam sürüyoruz ki sonunda bir dereceye kadar iltihaplanma Yaptık, çünkü insanları telaşlandırmak istemesem de gerçek şu ki şehirlerin kirli havasını solumak, maruz kaldığımız kronik stres, yapay aydınlatma, aşırı aydınlatılmış geceler; “Bütün bunlar alevlendiriyor” diye itiraf ediyor.

Bu hipotezden başlayarak, beslenmeyi iyileştirmeyi içeren her şeyin bir etkisi olacaktır. inflamasyon üzerindeki etkisi organizmanın acı çektiğini.

Kronik inflamasyondan muzdarip olup olmadığımızı nasıl anlarız? “Neredeyse tüm sağlık bozukluklarının, özellikle de e.kardiyovasküler sistem ve metabolik, trigliseritleri, kolesterolü veya glikozu yüksek olan kişiler; hipotiroidizm, romatoid artrit, sedef hastalığı gibi otoimmün hastalıklar; ayrıca alerjisi çok yüksek olan, bahar geldiğinde ağlayan kişiler, tozdan dolayı gözleri ve burnu tahriş olan kişiler, hayvanlara karşı aşırı duyarlılığı olan kişiler.

“Buna karşılık, acı çekenler cilt bozukluklarıaşırı kuru cilt, sivilce, kırılgan, kırılgan saçlar gibi bunların hepsi bize aynı zamanda kişinin kronik iltihaplı olduğunun da işaretini verebilir” diye ekliyor.

“Ve doğrudan olmasa da önemli olan bir şey de, sindirim bozuklukları“Sürekli karın ağrısı çeken, çok kabız olan veya tam tersi kronik ishali olan kişilerde, bağışıklık sistemimiz ile bağırsaklarımız arasındaki doğrudan ilişki nedeniyle, sindirim sağlığı bozuk olan kişilerin kronik hale gelmesi çok kolaydır. iltihaplı” diye ekliyor.

Özel olarak hazırlanan videoda ZurnaValenzuela 5 önemli ipucu sunuyor:

3- Plakayı birleştirin gökkuşağı renkleri.

4- Kuruluş sağlıklı yağlar.

5- Ona söyle un yok rafine.

Valenzuela, “Mitokondrinizi etkinleştirin” adlı kitabında, bilimsel yayınlara dayanarak, neyin önemli olduğunu düşündüğünü ayrıntılarıyla anlatıyor. öncelik verilmesi gereken yiyecekler Mitokondri sağlığı için “ve sonuç olarak sağlık ve esenlikle dolu uzun bir yaşam elde etmek için” diye belirtiyor.

Ve şunu ekliyor: “Araştırmacıların bu gıdaları dahil etmek için temel aldıkları kriterler arasında, besin değeri, fitokimyasallar ve biyoaktif bileşiklerin içeriği, metiyonin/glisin-N oranı. R.: Amino asitler, protein oluşturmak üzere birleşen moleküller ve bunların mikrobiyotamızı yararlı bir şekilde etkileme yetenekleri.”

Lezzetli preparatlar için hammadde olabilecek bahsedilenlerden bazıları şunlardır:

• Sebze yeşil yaprak: roka, karalahana, marul, ıspanak, pazı.

• Haçlı: brokoli, karnabahar, brüksel lahanası, su teresi, turp.

• Sarımsak, soğan, kırmızı soğan, pırasa.

• Fermente gıdalar: lahana turşusu, kimchi, geleneksel zeytin veya turşu, kombucha, kefir, pastörize edilmemiş elma sirkesi, yoğurt.

• Mantarlar, mantarlar, shiitake.

• kırmızı meyveler: yaban mersini, çilek, ahududu, böğürtlen, kuş üzümü.

• Baharatlar ve aromatik bitkiler: kişniş, dereotu, zerdeçal, zencefil, kekik, biberiye, tarçın, karanfil, fesleğen.

• Fındık ve tohumlar: ceviz, antep fıstığı, fındık, keten tohumu, chia, susam, kabak.

• mavi balık ve deniz ürünleri: uskumru, yabani somon, hamsi, hamsi, morina, kalamar, midye, istiridye, karides, midye.

• Kuşlar: Mümkünse otlatılmış veya organik, tavuk veya hindi.

• Karaciğermümkünse otlatılmış veya organik: sığır eti, kuzu eti, domuz eti, tavuk veya hindi ve hepsinden önemlisi morina karaciğeri.

• Yumurtalarmümkünse organik veya serbest gezinen tavuklar.

• kemik suyu ve jelatin.

• Zeytinyağı veya sızma hindistan cevizi

“Elbette bu, yediğiniz tek yiyeceklerin bunlar olduğu anlamına gelmiyor” diye açıklıyor, “ancak sağlıklı bir diyetin temelini oluşturmaları gerektiği anlamına geliyor” diye bitiriyor.

➪Sağlık ve esenlik hakkında bu bölümde ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ne girin, Editöre mesaj ve sonra Buena Vida'ya Sorular. Sorunuzu bize yazın ve gönderin. Hazır!