Orta Çağ'ın başlarında güney İtalya'ya geldi, muhtemelen Lombards'ı takip etti, önce Franks, sonra, çavdar Ya da daha iyisi Sècena del Matese Yok olmayı riske attıktan sonra, Yavaş yemek Ve hatta bir garnizon haline geliyor. Yüzyıllar boyunca illerin sakinleri tarafından takdir edildi Benevento, Caserta, Isernia Ve Campobasso Buğdaydan daha yüksek irtifalarla ve münhasır organoleptik özelliklerden daha yüksek irtifalarla yetiştirilme olasılığı sayesinde, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Sècena, yeni unların ortaya çıkması ve tüketici zevklerinin paralel değişimiyle desteklenen orijinal çekiciliğini yavaş yavaş kaybetmişti. “Siyah ekmek olay yerine çıktı ve toprak yavaş yavaş terk edildi – hatırlıyor Costantino Leuci, Yeni Garnizonun Yavaş Gıda İletişim Kişi – Onları diğer mahsullere dönüştürmemiş olanlar çavdar sadece hayvanların beslenmesi için tutmaya devam ettiler. “Federico II Napoli ÜniversitesiYavaş yüzey büyüdü ve üreticilerin izleyicileri dokuz çiftlik içerecek şekilde genişledi.
“Amaç, insan tüketimi için ekimi kurtarmak, üreticileri ve transformatörleri yaklaştırmaktı – açıklıyor Leuchi – Yavaş yemek yardımıyla başarılı olduğumuz: Pizza şefleri, fırıncılar, bir makarna fabrikası ve bir bira fabrikası, özellikle sécena'yı hazırlıklarında kullanmakla ilgileniyorduk. pişmiş mallar ve spesiyaliteler Matese Milli ParkıGeçen Nisan ayında resmen tanınan korunan bir alan. Övgü biyolojik çeşitlilik.
Bir yanıt yazın