Matcha, son yıllarda kahveye sağlıklı bir alternatif arayanların tercih ettiği bir içecek haline geldi; antioksidanları ve sakinleştirici, sürekli enerjisiyle övüldü. Ancak daha fazla insan bunu günlük rutinlerine benimsedikçe, çoğu kişi temel soruları soruyor: Matcha aslında ne kadar kafein içeriyor? Kahveyle nasıl karşılaştırılır? Peki hangisi daha iyi, daha istikrarlı bir enerji artışı sağlar?
Ayrıca Okuyun | AIIMS dermatoloğu, matcha, balonlu çay ve sodaya kadar popüler içecekleri cilt sağlığı açısından derecelendiriyor: Tahmin edin listenin başında hangisi var?
Anestezi uzmanı ve ağrı tıbbı uzmanı Dr. Kunal Sood, matchanın kahveyle karşılaştırıldığında kafein konsantrasyonu ve bundan nasıl güvenli bir şekilde keyif alınabileceği hakkındaki gerçeği ortaya çıkardı. 7 Ekim'de yayınlanan bir Instagram videosunda doktor, matcha'nın besinsel faydalarını vurguluyor ve kafein içeriğinin hazırlanışına göre değiştiğini açıklıyor. Ayrıca demir emilimini engelleyebilecek tanen içeriğine dikkat çekiyor ve bu etkiyi en aza indirecek ipuçları sunuyor.
Matcha nedir?
Matcha, yumuşak pastel rengi, dünyevi tadı ve sürekli enerji artışı nedeniyle son zamanlarda sağlık meraklıları arasında büyük bir popülerlik kazandı. Dr Sood'a göre “Matcha, antioksidanlar, amino asitler ve doğal bileşiklerle dolu, ince öğütülmüş bir yeşil çay tozudur. Odaklanmayı artırmaya yardımcı olur, kalp sağlığını destekler ve bazı insanların kahve içerken yaşadığı gerginlikler olmadan sabit enerji sağlar.” Genellikle enerjide ani bir yükselişe ve düşüşe neden olan kahvenin aksine, matcha daha yumuşak, daha sürekli bir uyanıklık biçimi sağlar.
Kafein içeriği: Matcha ve kahve
Dr Sood, kafein konsantrasyonu açısından matcha'nın gram başına hem normal yeşil çaydan hem de kahve çekirdeklerinden daha fazla kafein içerdiğine dikkat çekiyor. Ancak gerçek kafein konsantrasyonu porsiyon büyüklüğüne ve hazırlanışına bağlıdır. Doktor şöyle açıklıyor: “Standart 2 onsluk bir matcha porsiyonu 38 ila 88 miligram kafein içerirken, 8 onsluk bir fincan kahvede yaklaşık 96 miligram bulunur. Kahve porsiyon başına daha fazla kafein içerirken, matcha daha konsantredir.” Bu nedenle, tam bir fincan kahveye eşdeğer miktarda tüketirseniz matcha muhtemelen daha da fazla kafein verebilir; ancak tam içerik, hazırlama sırasında ne kadar toz kullanıldığına bağlıdır.
Ayrıca Okuyun | Kadının haftalık matcha rutini onu hastaneye kaldırıyor: 'Yorgunluğum ve kaşıntım arttı'
Potansiyel risk
Matcha'nın sağlık açısından çok sayıda faydası olmasına rağmen Dr. Sood, aynı zamanda vücudun demiri emme kabiliyetine müdahale edebilen tanenler de içerdiğini belirtiyor. Kendisi şu tavsiyede bulunuyor: “Demir açısından zengin bir yemekten hemen sonra matcha içmek demir emilimini azaltabilir, bu nedenle bunu yemeden önce en az bir saat beklemek en iyisidir.”
Okuyuculara not: Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve profesyonel tıbbi tavsiyenin yerine geçmez. Sosyal medyadan kullanıcı tarafından oluşturulan içeriğe dayanmaktadır. HT.com iddiaları bağımsız olarak doğrulamamıştır ve bunları onaylamamaktadır.
Bir yanıt yazın