Dünya, Batı Asya ihtilafının tetiklediği, ülke genelinde LPG tedarikinde devam eden kesinti, Dünya'daki hastane mutfaklarını etkilemeye başladı ve birçok hükümet ve özel sağlık kuruluşunu hasta yemeklerinin kesintisiz devam etmesini sağlamak için acil önlemler almaya zorladı.
Çatışma sırasındaki küresel arz kesintileriyle bağlantılı kıtlık, talepte artışa yol açtı ve şehirdeki ticari LPG tüplerinin dağıtımını aksattı.
Son derece uzmanlaşmış Desun Hastanesi'nde yetkililer, sınırlı miktardaki pişirme gazına uyum sağlamak için menüde geçici değişiklikler yaptı.
Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdür Sajal Dutta, hastane mutfağının hastalara yiyecek tedarikini sağlamak için hızlı bir şekilde uyum sağlaması gerektiğini söyledi.
“Gaz tedarikinde devam eden kesinti, hasta yemekleri hazırlamak için sabit yakıt kaynağına ihtiyaç duyan hastane mutfakları da dahil olmak üzere çeşitli tesisleri etkiledi. Vejetaryen olmayan hazırlıklar genellikle daha fazla yakıt ve daha uzun pişirme süresi gerektirdiğinden Desun Hastanesi'nde menümüzü geçici olarak vejetaryen ve yumurta bazlı yemeklerle sınırlandırdık.”
“Endüstriyel indüksiyonlu pişirme sistemleri gibi alternatifleri de araştırıyoruz, ancak bu cihazlar şu anda çoğu yerde stokta yok ve normal piyasa fiyatının çok üzerinde fiyatlarla sunuluyor. Bu zorluklara rağmen Yiyecek ve İçecek departmanımız, hastaların tıbbi ihtiyaçlarını karşılayan besleyici ve dengeli yemekler almaya devam etmesini sağlamak için her türlü çabayı gösteriyor” diye ekledi.
Şehirdeki diğer büyük hastaneler de baskıyı hissediyor.
Devlet tarafından işletilen SSKM Hastanesi'nin, hastalar için her gün yaklaşık 6 bin tabak yemek hazırlayan merkez mutfağında, ticari LPG tüplerinde eksiklik yaşandığı bildiriliyor.
Bazı durumlarda personel yemek hazırlama işlemini sürdürmek için LPG tüplerini kullanmaya başvurmuştur.
Bir hastane yetkilisi, ticari LPG tedariğindeki aksaklığın ve sık tüp rezervasyonundaki kısıtlamaların normal mutfak operasyonlarını sürdürmeyi zorlaştırdığını söyledi.
Yetkililer, şehir ve ilçelerdeki diğer bazı hükümet tesislerinin yemek pişirme ihtiyaçlarını karşılamak için kantinlerinde indüksiyonlu ocaklar ve diğer elektrikli cihazları kullanmaya başladığını, ancak bu çözümlerin ekipman mevcudiyeti ve elektrik yükü kapasitesi nedeniyle sınırlı olduğunu söyledi.
Batı Asya çatışmasıyla ilgili küresel enerji arzı sorunları göz önüne alındığında Birlik hükümeti, iç tüketime ve hastane ve okul gibi temel hizmetlere öncelik verdi.
Batı Bengal'de eyalet hükümeti, LPG tedarikçilerinden sağlık tesisleri de dahil olmak üzere temel hizmetlerin kriz sırasında yeterli şekilde sağlanmaya devam etmesini sağlamalarını istedi.
Bu makale, metinde herhangi bir değişiklik yapılmadan otomatik bir haber ajansı beslemesinden oluşturulmuştur.
Bir yanıt yazın