Hayvan Refahı Gözlemevi (OBA) dahil birçok barınak, tepsileri analiz etti. tavuk Ciro ve işletme sayısına göre Avrupa'nın en büyük süpermarketi olan Lidl'de satılıyor ve sonuç olarak İspanyol örneklerinin %70'inin kontamine olduğu ortaya çıkıyor. antibiyotiğe dirençli bakteriler.
Lidl suçlamayı reddediyor hem kendisinin hem de tedarikçilerinin “çalışmayla kategorik olarak çelişen” analizlerine sahip olduğunu iddia ediyor. Peki hayvan araştırmaları nasıl yapıldı? İnsan sağlığı tehlikede mi? Pek çok şüphe ortaya çıktığında EL PERIÓDICO, OBA çalışmasına ilişkin bu ve diğer soruları yanıtlıyor:
Araştırma bir kişi tarafından yürütülmüştür. laboratuvar Alman kuruluşu DAkks tarafından akredite edilen ve merkezi Köln'de bulunan, 22 işletmede satılan 142 Lidl markalı üründe gıda kaynaklı enfeksiyonlarla ilişkili en önemli bakterileri analiz eden German, İspanya, Almanya, İtalya, İngiltere ve Polonya.
Analiz edilen ürünler şunlardır: 'uçsuz tavuk kanadı', 'tavuk jambonu', 'tavuk arka kısmı', 'tavuk karkası' ve 'tavuk göğsü' ve Madrid, Valensiya ve BarselonaOBA'nın aktardığı bilgiye göre. Mikrobiyolojik analizlerin sonucu, 24 İspanyol örneğinden 17'sinin, yani %71'inin, antibiyotiklere dirençli bakterilerle kontamine olduğunu ortaya koyuyor; buna karşılık Almanya'daki ürünlerin üçte biri veya Birleşik Krallık'taki ürünlerin %58'i bu oranlara sahip.
Ayrıca analiz edilen örneklerin %38'inde listeria, %83'ünde ise E.coli ve Campylobacter gibi ishal patojenleri görüldü.
Julia ElizaldeHayvan Refahı Gözlemevi'nin kampanya yöneticisi Lidl'in, ciro ve işletme sayısı bakımından Avrupa'nın en büyük süpermarketi olması nedeniyle seçildiğini açıklıyor. Bu nedenle, “AB'de en fazla sayıda tüketiciyi etkileyen” dağıtım zinciridir.
Elizalde, sorunu Lidl'ın bazı tedarikçilerinin zam yapmasına bağlıyor “kalabalık tavuklar patojenlerin yayılması için bir cennet olan dışkı arasında.” Ayrıca STK'nın defalarca kınadığı gibi, dağıtım zincirinin “bu konuda bir kamu politikası yok” yoğunluk azaltma (çiftliklerde).” Aslında, birkaç yıl önce kuruluş, süpermarket zinciriyle bağlantılı olduğu iddia edilen, tavuklara kötü davranılan birçok işletmeyi bildirmişti. Ve bu baharda Burgos'ta, sakat domuzların yetiştirildiği ve hayvanlara kötü muamele edildiği, yine bir Lidl tedarikçisiyle bağlantılı olduğu iddia edilen bir 'terör çiftliği' ortaya çıkarıldı. Süpermarket zinciri bunu reddediyor.
İdrar yolu enfeksiyonlarına, zatürreye veya sepsise (bir enfeksiyona karşı şiddetli reaksiyon) neden olabilirler ve geleneksel antibiyotikler bunları hafifletemediğinden, antibiyotik direnci Bu, yalnızca Avrupa'da yılda yaklaşık 35.000 ölüme neden olan birinci büyüklükte bir sağlık sorunudur. Ayrıca araştırmada tavuklarda ishale veya kendiliğinden düşüklere neden olan patojenler de tespit edildi.
Kirlenmiş eti yemek hemen hastalığa neden olmaz, ancak “etin tüketilmesi halinde mikropların insanlara bulaşma riski vardır” düzgün hazırlanmamışOBA tarafından yapılan açıklamada yer alan açıklamalara göre, iç hastalıkları uzmanı ve Federal Meclis eski danışmanı Dr. Imke Lührs şöyle açıklıyor: “Önceden var olan hastalıklar gibi talihsiz durumlar durumunda, antibiyotik tedavisinin uygulanması başka sebeplerden, yaralanmadan veya ameliyattan sonra mikropların et yoluyla tüketilmesi bir sorun haline gelebilir. ciddi tehdit sağlık için” uzmana göre.
suçlamayı reddediyor ve süpermarket zincirinin kendisi ve tedarikçileri tarafından yürütülen ve “çalışmadaki bilgilerle kategorik olarak çelişen” analiz sertifikalarına sahip olduğunu iddia ediyor. Süpermarket zinciri, hayvanlar üzerinde yapılan incelemeyi “şirketin imajını zedelemeye yönelik bir eylem” olarak değerlendiriyor yanlış bilgi ve/veya doğrulanmadı”, “analiz edildiği iddia edilen ürünlerin İspanyol dağıtım zincirlerinin büyük çoğunluğuna tavuk eti tedarik eden tedarikçiler tarafından üretildiği” dikkate alınarak.
Benzer şekilde Lidl, “tavuk etinin içerebileceği bakterilerin, üreme yöntemi özellikle tedarikçilerinin “ancak onlar bir genel zorluk tüm kümes hayvanı eti endüstrisi için.
Hayvan Refahı Gözlemevi, bu bulguların Bakanlıklar Sosyal Haklar, Tüketim ve Gündem 2030 ile Tarım, Balıkçılık ve Gıda Komisyonu, Lidl'de satılan tavuk etinde antibiyotiklere dirençli mikropların ve halk sağlığı üzerinde potansiyel etkisi olan diğer patojenlerin mikrobiyolojik varlığının araştırılmasını talep ediyor. konuyla ilgili kamuya açık rapor. OBA, tavuk etine ilişkin analizlerin diğer süpermarketlere de genişletilmesini göz ardı etmiyor.
Bir yanıt yazın