Küresel meyve ve sebze tedarik zinciri, 21 Nisan 2026 Salı gününden 23 Nisan 2026 Perşembe gününe kadar Macfrut'ta, Rimini Fuar Merkezi'nde buluşuyor. Sektör profesyonelleriyle üç gün boyunca, tüm tedarik zinciri için 60 milyara yükselen yaklaşık 19 milyar avroluk bir 'ağırlık' için, ulusal tarımsal üretimin yaklaşık üçte biri değerinde olan, ülkemiz tarım sektörünün stratejik sektöründeki yenilikleri ve eğilimleri anlamak ve iş yapmak için üç gün. Daha “sulu”, modaya uygun ve yenilikçi bir etkinlik için “Sulu Yap” sloganı altında 43. edisyonun pek çok yeni özelliği: Tüm küresel tedarik zincirini bir araya getiren bir etkinliğin kahramanları olan Mango ve Avokado sembolik ürünleri; diğer kıtalardan (öncelikle Avrupa ve Afrika) güçlü bir varlıkla Karayip bölgesindeki ülkelere uluslararası odaklanma; dünyanın her yerinden 800'ün üzerinde üst düzey alıcı; Sicilya ortak bölgesi ve yarımadanın dört bir yanından 10 bölgenin varlığı; Uzmanlardan oluşan bir ekip tarafından koordine edilen endüstri trendlerine ilişkin tematik sergiler; Macfrut Bilimsel Teknik Komitesi ile işbirliği içinde sektördeki güncel konulara ilişkin önemli konferansların yer aldığı yüze yakın etkinlik (yeni CAP, uluslararası TEA konferansı, Sağlıklı Gıda ürünlerine ilişkin haberler, Sert Çekirdekli Meyvelere ilişkin Akdeniz Sempozyumu ve çok daha fazlası); meyve ve bahçecilikteki yeniliklere ilişkin 2500 metrekarelik iki test alanı; Dünyanın her yerinden 25 yenilikçi teklifin yer aldığı başlangıç alanı.
Bugün küresel meyve ve sebze tedarik zinciri Macfrut'un sunumuna Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanı Francesco Lollobrigida, ICE Ajansı Başkanı Matteo Zoppas ve Cesena Fiera/Macfrut Başkanı Patrizio Neri katıldı. “Macfrut, dedi Bakan Francesco Lollobrigida, İtalyan tarım gıdasının nasıl bir sistem yaratacağını ve geleceğe nasıl bakacağını bildiğini gösteriyor. Uluslararası pazarlarda olağanüstü sonuçlar elde etmemizi sağlayan şey şirketlerimizin gücüdür. Bu yolda, Afrika ülkeleri ve gelişmekte olan pazarlarla işbirliği, tedarik zincirlerimizin büyümesi ve değer, iş ve gıda güvenliği üretebilecek tarımsal kalkınma modellerinin birlikte inşa edilmesi için büyük bir fırsatı temsil ediyor.”
ICE Agency Başkanı Matteo Zoppas şunları hatırlattı: “Macfrut 2026 için ICE, İtalyan meyve ve sebze tedarik zincirinin uluslararasılaşmasını destekleme konusundaki kararlılığını güçlendiriyor. Bu yıl, İtalyan katılımcı şirketlerle 4.000 B2B görüşme tahminiyle 80 ülkeden yaklaşık 400 yabancı operatörü fuara getireceğiz. En konsolide Avrupa pazarlarından ve Afrika, Orta Doğu, Asya gibi yüksek potansiyelli bölgelerden gelen seçilmiş alıcılardan bahsediyoruz. Veriler sektörün sağlamlığını doğruluyor: 2025'te İtalyan meyve ve sebze ihracatı, 2024'e kıyasla %11,3'lük bir büyümeyle 7 milyar avroya ulaştı ve bu da İtalya'yı dünya sıralamasında 12. sıraya yerleştiriyor; ana hedef pazarlar Avrupa'da kalıyor; ana ticaret ortağı Almanya (2,1 milyar avro), ardından Fransa (722 milyon), Avusturya (397 milyon) ve İspanya (319 milyon). Sonuçlar, İtalyan mutfağının UNESCO'nun somut olmayan mirası olarak tanınmasının yaratabileceği olumlu etki dikkate alınmaksızın, 2025 yılında ihracatta 72,4 milyar avroluk tarihi rekora ulaşan İtalyan tarım-gıda sektöründeki daha geniş büyüme tablosunun bir parçasıdır. Bu tanıma, Tarım Bakanı Francesco Lollobrigida'nın kararlı eylemi ve Dışişleri Bakanı Antonio Tajani tarafından teşvik edilen Büyüme diplomasisinin ardından Hükümetin ekip çalışması sayesinde de mümkün olmuştur.”
“Macfrut, – Cesena Fiera/Macfrut Başkanı Patrizio Neri'nin altını çizdi – bir fuardan çok daha fazlası. Küresel bir stratejik platform. İtalyan meyve ve sebzelerinin iş yaptığı, sadece bir ürün olmaktan çıkıp bir sistem haline geldiği, küresel trendlerin somut fırsatlara dönüştürüldüğü ve sektörün geleceğinin kahramanları tarafından her gün yazıldığı yerdir. Gücü, tüm İtalyan meyve ve sebze sistemini bir araya getirerek, dünyanın tüm tedarik zincirinin referans noktası haline gelmesinde yatmaktadır. Sektörün küresel panoramasında benzersiz bir örneği temsil eden ülke” dedi.
İtalya'nın meyve ve sebze ihracatı 2025'te (Ocak-Kasım) büyüyerek %11,2'lik bir sıçrama kaydederek 6,4 milyar avroya ulaştı (kaynak: ICE Agency). Aslında ülkemizden gelen yaklaşık her üç üründen biri dünyayı dolaşıyor. İtalya, Avrupa'da ihracat payı açısından İspanya ve Hollanda'nın ardından üçüncü sırada yer alıyor. Made in Italy meyve ve sebzelerinin beş ana satış pazarının hepsinin güçlü bir büyüme yaşadığını görmek ilginç: Almanya (+%30,3), Fransa (+%10,2), Avusturya (+%6,7), İsviçre (+%5,5), İspanya (+%4,4). En iyi performansı kaydeden pazarlara baktığımızda Mısır (+%172,7), Romanya (+%28,6), Macaristan (+%26,2), Çek Cumhuriyeti (+%17,4), Suudi Arabistan (+%15,9) yer alıyor.
Nomisma verilerine göre, Avrupa bağlamında İtalya, AB içinde üretilen meyve ve sebzelerin toplam değerinin %17'sine katkıda bulunuyor ve sebze üretiminde (endüstriyel domates dahil) kıtanın en büyük ikinci üreticisi, meyve üretiminde ise (kurutulmuş meyve dahil) ikinci büyük üretici konumunda. Ismea verilerinde, meyve ve sebze sektöründe sebze satışlarındaki iyi eğilim doğrulandı; genel satın alma hacimlerinde %2,6'lık bir büyüme görüldü; bu büyüme özellikle taze bileşen tarafından desteklendi; hem taze sebzeler (+%3,5) hem de patates (+%5,1) için alışveriş sepetindeki hacimlerde ayrı ayrı artışlar yaşandı. Dondurulmuş sebze alımlarına benzer şekilde (+%0,2 harcama, hacimler sabit) taze kesilmiş sebze alımları çoğunlukla sabit kaldı (harcamalarda +%0,4 ve hacimlerde -%0,1). Konserve domates hacmi, istikrarlı harcamalar ve hafif düşen fiyatlar karşısında hafif bir artış gösterdi (+%1,4).
Meyve için genel harcamalar %2,7 arttı. Taze segmentlerde satılan meyve suyu hacimleri azalırken (-%6,5) tüketimin kırmızı ve tropikal meyve ve sert kabuklu yemişlere yöneldiği görüldü: fındık (+%2,6), kivi (+%7,2), çilek (+%8,9), yaban mersini (+%25,9), mango (+%36,4), avokado (+%47), nar (+%25) hacimleri arttı. Organik taze meyve (paketlenmiş) tüketimi de sırasıyla miktar olarak %1,8 ve harcama olarak %7 oranında artmaktadır. Macfrut'u farklı kılan bir özellik varsa o da uluslararası DNA'sıdır. Bu, yıl boyunca dünya çapındaki sunumların planlanması ve ICE Agency ile işbirliği içinde zengin bir gelen alıcı etkinliğinin eşlik etmesiyle mümkün oluyor. Bu baskının uluslararası odağı, 30 milyar doları aşan ihracat değeriyle uluslararası bağlamda en dinamik bölgelerden biri olan Karayip Bölgesi ülkelerini hedefliyor. Odaklanan ülkeler arasında, tropik meyve üreticileri ve ihracatçılarına, tedarik zincirinde yer alan kurum ve operatörlere ev sahipliği yapacak olan Dominik Cumhuriyeti, geçen yıla göre iki katına çıkan varlığıyla (400 metrekare) başrolde yer alıyor. Ayrıca Küba, Kosta Rika, Kolombiya ve Ekvador da mevcut; Güney Amerika'dan Şili ve Arjantin'in varlığı doğrulanırken, Brezilya ve Peru ulusal bir pavyon ve bir üretici heyetiyle ilk kez sahneye çıkıyor ve Latin Amerika meyve ve sebze sahnesinin en dinamik gerçeklerinden bazılarını fuara getiriyor.
Afrika'nın ve Sahra altı bölgeden yirmiden fazla ülkenin varlığı, özellikle İtalya'nın dünya lideri olduğu teknik bilgi ve teknolojilerin aranması açısından büyük önem taşımaya devam ediyor. ICE Ajansı'nın önemli desteği sayesinde dünyanın dört bir yanından 800'ün üzerinde üst düzey alıcı fuardaydı; özellikle Macfrut'un yoğun bir keşif faaliyeti yürüttüğü büyük Avrupalı meyve ve sebze ithalatçılarına odaklanıldı.
Bu edisyon, sektördeki tüm paydaşlarla Macfrut'un İtalyan meyve ve sebze sisteminin tek vitrini olduğu yönünde ortak bir vizyona yol açan bir paylaşım süreciyle karakterize edilmektedir. 'Sertifikasyon', en önemli üretim, teknoloji ve paketleme gruplarının yanı sıra taze gıda segmentindeki üç ana modern dağıtım grubunun (Conad, Coop Italia, VèGè Group) ve dünya panoramasında tek bir örneği temsil eden İtalyan tedarik zincirinin tüm bağlantılarındaki ana şirketlerin varlığından kaynaklanmaktadır.
PDO ve PGI üretimlerine özel önem vererek ürün mükemmelliğini sunmak için Macfrut'u seçen Bölgelerin varlığı kesinlikle önemlidir. Macfrut 2026'da başlıca ulusal meyve ve sebze şirketlerini temsil eden on Bölge bulunmaktadır: Basilicata, Calabria, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Piedmont, Puglia, Sardunya, Sicilya ve Umbria. Fuarın 43. edisyonunun kahramanı Ortak Bölge olarak Sicilya olacak. Sicilya, 263 bin hektarı aşan meyve ve sebze ekim alanı (ülke toplamının %22'si) ve 4,6 milyon tonluk üretimi (İtalyan meyve ve sebze üretiminin %19'u) ile ülkemizin gerçek bir amiral gemisini temsil etmektedir. Rekorlar arasında, ülke toplamının yaklaşık dörtte birine denk gelen 47 bin hektar civarında ekili alanla organik üretimde birinci bölge; PDO ve PGI'nın da önemli katkısı sayesinde yaklaşık 3 milyar Euro (ulusal değerin %16'sı) ile üretim değerinde de birinci sırada yer alıyor. Yapımları, üç gün sürecek fuarın büyük kahramanları olacak ve zengin bir girişim programı aracılığıyla uluslararası izleyiciye anlatılacak ve sunulacak.
Macfrut 2026'nın sembolik ürünleri, üretimden pazarlamaya, tarımsal sorunları, pazar eğilimlerini, geliştirme fırsatlarını analiz eden ve ana küresel gerçekliklerden (Brezilya, Kolombiya, Hollanda, Mısır, Hindistan, Peru, İtalya, Kenya ve Dominik Cumhuriyeti) gerçek vaka geçmişlerinin analizine kadar tüm tedarik zincirini bir araya getiren küresel bir etkinliğin kahramanları olacak: 'Mango ve avokado patlaması'. Etkinlik, yeni bağlantılar kurmak, ticari anlaşmalar yapmak, 80 milyar doları aşan bir iş değeri için küresel pazarda giderek daha fazla öne çıkan iki ürün konusunda en iyi alıcılarla tanışmak için bir iş fırsatıdır.
Macfrut, sektörün önde gelen uzmanları tarafından koordine edilen tematik salonları aracılığıyla kendisini bir 'bilgi fuarı' olarak kanıtlıyor. Her sergi, sergi ve ticari bölümü, çok yönlü bir yansıma için sektörün stratejik temaları üzerine zengin bir konferans programıyla birleştirecek: Yenilikçi su tasarrufu sistemleri üzerine Acqua Kampüsü; Bitki Fidanlığı ile fidancılıkla ilgili haberler (Çay Çalıştayı, yeni çeşitler, aşılar ve genom); Bitki savunması, beslenmesi ve biyostimülasyona yönelik doğal ürünler konusunda Biosolutions Dijital Teknolojiler (kivi konusunda uluslararası konferans, teknik tablolar, gelen alıcılar); Küçük meyvelerin dünyası üzerine Berry Bölgesi (yeni çeşitler ve büyük ölçekli perakende ticaretle ilişkisi); Minimum düzeyde işlenmiş sağlıklı ürünlerde Sağlıklı Gıda Alanı (Organik tedarik zinciri, IV serisi, Mango ve Avokado sonraki); Şifalı bitkiler, baharatlar ve bitkisel ürünler evrenini konu alan Spices&Herbs Global Expo (geleceğin baharatları ve şifalı bitkileri, Tisana Günü ve Bitki Fabrikası'na odaklanın); Agrisolar, agrivoltaik teknolojiler üzerine. Dünyanın her yerinden (Finlandiya, Almanya, Gana, Polonya, Uganda, ABD ve İtalya) inovasyona ilişkin 25 teklifin yer aldığı bir Start-up alanı bulunurken, Hasat Öncesi alanında meyve ve bahçecilikte yeniliği ilk elden deneyimleyebileceğiniz 2500 metrekarelik iki test alanı bulunacak. Fuarda üç gün boyunca Macfrut Teknik Bilim Komitesi iş birliğiyle sektördeki güncel konulara ilişkin önemli konferansların yanı sıra yüze yakın etkinliğe ev sahipliği yapılacak. Takvimdeki etkinlikler arasında: Nuova Pac, uluslararası Çay konferansı, Sağlıklı gıda ürünlerine ilişkin haberler, Akdeniz Sert Çekirdekli Meyve Sempozyumu ve çok daha fazlası.
Bir yanıt yazın