Kremalı kuşkonmaz çorbası kremasız: Daha düşük kalorili bir versiyon

Sağlıklı yemek

Kremalı kuşkonmaz çorbası kremasız: klasiğin daha düşük kalorili versiyonu

Kremalı kuşkonmaz çorbası krema olmadan yumuşak bir tada sahip olmak zorunda değildir. Kalorisi düşük olsa da bir o kadar lezzetli olabilir. Bu tarif damağı etkiliyor.

Nisan-haziran ayları arasında kremalı kuşkonmaz çorbası mevsimin klasiğidir. Kremsi bir kıvam ve dengeli bir tat elde etmek amacıyla bu çorba için öncelikle beyaz kuşkonmaz kullanılır. Düşük kalorili kremalı kuşkonmaz çorbası tarifi onu taze, hafif ve lezzetli hale getiriyor.

Bu kremalı kuşkonmaz çorbası için kaliteli kuşkonmaz kullanılması çok önemlidir. Sapların uç kısımları zaten çok kuruysa kuşkonmaz artık taze değildir ve dolayısıyla daha az aromalıdır.

Aşağıdaki malzemeler dört kişi için tasarlanmıştır:

• 500 gr beyaz kuşkonmaz
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 700 ml sebze suyu veya tavuk suyu
• 150 ml bitki sütü (örneğin soya sütü, pirinç sütü veya yulaf sütü)
• 1 yemek kaşığı un (alternatif olarak badem unu)
• biraz limon suyu
• hindistan cevizi
• Tuz ve karabiber

Bitkisel süt yerine az yağlı inek sütü de kullanabilirsiniz.

Kuşkonmaz kremalı çorbayı hazırlarken aşağıdaki adımlar dikkate alınmalıdır:

1. Öncelikle kuşkonmazın kabuğu soyulur, odunsu uçları çıkarılır ve mızraklar parçalara ayrılır.
2. Daha sonra soğan yağda kavrulur. Hemen ardından kuşkonmaz parçaları ve baharatlar eklenerek kısa bir süre buharda pişirilir.
3. Daha sonra un her şeye eklenir. Şimdi suyu ekleyin ve çorbayı 15 dakika pişirin.
4. Şimdi bitki sütünü, limon suyunu ve tuzu ekleyin. Her şeyi kaynatın ve ardından püre haline getirin.

Biraz daha çıtır seviyorsanız çorbayı hazırlamaya başlarken kuşkonmazın uç kısımlarını ayıklayıp bir kenara koymalısınız. Sonunda püre haline getirildikten sonra kremalı çorbaya eklenir ve beş dakika pişirilir.

• Ayrıca şunu okuyun: Flash kuşkonmaz kremalı çorba – kremsi ve hazırlaması hızlı
• Hafif bahar mutfağı: Hava fritözünden kuşkonmaz: ilkbaharda denenecek üç tarif

İlginç ve egzotik görünümlü bir bileşen, bahsedilen bitki sütü yerine hindistancevizi sütü de olabilir. Biraz ilave zencefil bu etkiyi artırır.

Üzeri için limon kabuğu rendesi, doğranmış frenk maydanozu ve hatta kıyılmış maydanoz kullanılabilir. Ekmek cipsi veya kavrulmuş soğan ile daha çıtır olur.

Kuşkonmazın kabuklarını hemen atmamakta fayda var. Bir kaynatma için kullanılabilirler. Diğer şeylerin yanı sıra, sadece bol miktarda kuşkonmaz aroması değil, aynı zamanda kalsiyum, potasyum, magnezyum ve B vitaminleri gibi sağlıklı besinler de içerirler.