Yağla tatlandırılacak bir salata, ketçapla eklenecek bir porsiyon patates kızartması, mayonezle tatlandırılacak bir tavuk göğsü. Sonra yırtılır, ezilir, dökülür. tek dozluk poşetlerSon yıllarda bar ve restoranlarda oldukça popüler olan bu ürün, hijyeni, pratikliği ve israfın azaltılmasını garanti ediyor. Bununla birlikte, çoğunlukla mumlu veya lamine kağıttan oluşan bileşimleri su geçirmez hale getirilmiştir. perfloroalkil maddeler (PFAS)zorlaştırıyor geri dönüşümönemli bir çevresel etkiye neden olur.
Bu yıl zaten ilk kısıtlamalar
Bu kritik sorunları sınırlamak için, ambalaj ve ambalaj atığına ilişkin Yönetmelik olarak adlandırılan 2025 tarihli 40 numaralı Avrupa Yönetmeliği onaylandı (Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Yönetmeliği), geçen yıl 22 Ocak'ta Resmi Gazete'de yayımlandı ve takip eden 11 Şubat'ta yürürlüğe girdi. 12 Ağustos 2026'dan itibaren mevzuat, ulusal aktarım yasasına gerek kalmadan İtalya dahil tüm üye ülkelerde geçerli olacak. En sert kısıtlamalar kademeli olarak getirilse bile, ilk kısıtlamalar bu tarihte yürürlüğe girecek.
2030'da değişim ve ulaşılacak hedefler
Dönüm noktası, belirli tek kullanımlık ambalajların yasaklanacağı 1 Ocak 2030'da gelecek. Özellikle, Ek V'in 25. maddesi, otellere, restoranlara yönelik küçük tekli çeşni torbaları, konserveler, soslar, kahve kremasını yasaklamaktadır. catering. Ayrıca otellerde kozmetik ve deterjan şişeleri ile bazı ultra hafif plastik poşetlerin satışı da yasaklanacak.
Avrupa Yeşil Anlaşması'nın bir parçası olan mevzuat kesin hedefler belirliyor. Kişi başına düşen ambalaj atık miktarının 2030 yılına kadar en az %5, 2040 yılına kadar ise %15 oranında azalması gerekiyor. Ayrıca 2030 yılından itibaren piyasaya sürülen ambalajların %100'ünün geri dönüştürülebilir olması gerekiyor, aksi takdirde satışlar duracaktır.
için yol tarifleri götürmek
için farklı kurallar götürmek. Bu sektörde, İtalya Kamu İşletmeleri Federasyonu'nun (Fipe) da teyit ettiği gibi, tekli paketler en azından şimdilik kalabilecek.
Ancak 2027'den itibaren paket gıda işletmecileri, müşterilerin evden kendi kaplarını getirmelerine, herhangi bir ek ücret ödemeden tek kullanımlık kap yerine onu kullanmalarına izin vermek zorunda kalacak. 2028'den itibaren, sektördeki operatörlerin, alıcıların konteynerlerini kabul etmenin yanı sıra, iade edilebilir boş kutular veya depozitolu kutular gibi geri kazanılabilir bir alternatifi de kendileri kullanıma sunması gerekecek.
Şeker, tuz ve diğer ürünler
Yönetmelikte yasaklanacak poşet ürünler arasında şekere de açıkça yer veriliyor.
Ancak tuzdan metinde doğrudan bahsedilmiyor ve bu nedenle, benzer ekolojik sorunlara yol açsa bile, resmi olarak kısıtlamaların dışında kalacak ve bu nedenle kuralın gelecekteki genişletmelerine dahil edilebilecek veya yetkili makamların uygulamalı yorumlarına dahil edilebilecek.
Reçel, bal ve tereyağının akıbeti ise daha belirsiz: her zaman tam anlamıyla çeşni olarak sınıflandırılmazlar, ancak çoğunlukla tek porsiyon halinde yerinde tüketilirler; sofra servis ürünlerine asimile edilirlerse yasağa dahil edilebilirler.
Bar ve restoranlara yönelik alternatifler
Adil olmak gerekirse, bazı erdemli restoran işletmecilerinin çeşniler için halihazırda dağıtıcılar veya yeniden doldurulabilir şişeler kullandığını belirtmek gerekir. Bu gelecekte standart hale gelmeli.
Yönetmelik, kolayca yıkanabilir ve tekrar kullanılabilen ambalajlara sahip yeniden dolum sistemlerini teşvik ediyor. Alternatif olarak plastik poşetler yerine kompostlaştırılabilir malzemelerden veya geri dönüştürülebilir kağıttan yapılmış karton kavanozlar gibi küçük kaplar kullanılabilir.
Bir yanıt yazın