YENİArtık Haberler yazılarını dinleyebilirsiniz!
HHS Sekreteri Robert F. Kennedy Jr., federal beslenme standartlarını hasta bakımına entegre ederek, Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri'nin hastanelere genişletilmesi için baskı yapıyor.
30 Mart'ta, Dr. Mehmet Öz liderliğindeki Medicare & Medicaid Hizmetleri Merkezleri (CMS), hastanelere aşırı işlenmiş gıdaları, şekerle tatlandırılmış içecekleri, rafine karbonhidratları ve ilave şekerleri azaltarak yemeklerini kılavuzlara uygun hale getirmeleri yönünde talimat veren bir not gönderdi.
Kennedy'nin, hastanelerin finansmanı sürdürmek için beslenme kurallarına uyması gerekebileceğinden, Oz'un notunun federal bir emir gibi etkili bir şekilde hareket ettiğini paylaştığı bildirildi.
FEDERAL BESLENME KILAVUZU DALGA YARATMAYA DEVAM EDERKEN DR OZ, OBEZİTE SEBEPLERİ OLARAK 'BEYAZ GIDALAR'I ATEŞ EDİYOR
Sağlık gelirleri hizmeti Jorie AI'nin baş tıbbi sorumlusu Dr. Hamid Khan'a göre çoğu hastane menüsü ağırlıklı olarak hazır gıdalara dayanıyor.
Haberler Digital'e verdiği demeçte, “Hastalara sıklıkla makarna, işlenmiş şarküteri ürünleri, yapay bileşenler içeren paketlenmiş atıştırmalıklar, şekerli tatlılar, tahıllar, meyve suyu ve soda gibi ürünler servis ediliyor” dedi.
Medicare ve Medicaid Hizmetleri Merkezleri, hastanelere yemeklerini Amerikalılar için Beslenme Yönergelerine uygun hale getirmeleri yönünde talimat veren bir not gönderdi. (iStock)
“Birçok hastane 'daha sağlıklı seçenekleri' uygulamaya başlamış olsa da, ortalama menü hâlâ düşük maliyete, uzun raf ömrüne ve hazırlık kolaylığına beslenmeden daha fazla öncelik verme eğiliminde.”
Khan, daha büyük endişelerin arasında hastane gıdalarındaki yüksek şeker ve sodyum seviyelerinin, işlenmiş içeriklerin ve rafine karbonhidratların yer aldığını söyledi. “Yüksek kaliteli protein, taze meyve, sebze ve sağlıklı yağ eksikliği var gibi görünüyor” diye ekledi.
“Ortalama hastane menüsü hâlâ düşük maliyete, uzun raf ömrüne ve hazırlık kolaylığına beslenmeden daha fazla öncelik verme eğiliminde.”
Khan, hastane menü seçeneklerinin yeterince sağlıklı olmadığını düşündükleri için hastaların yemeklerini Grubhub, DoorDash veya Uber Eats'ten sipariş ettiğini gördüğünü söyledi.
Haberler Digital'e verdiği demeçte, “Hastane yemeklerinin çoğu, iyileşmeyi, kas bakımını, bağışıklığı veya genel iyileşmeyi uygun şekilde desteklemek için yeterli besin maddesi sağlamıyor” dedi.
Khan, “Kötü beslenme sadece bu hasta havuzunun durumunu daha da kötüleştirir” diye devam etti. “Sonuçta yetersiz beslenme, yaşlı hastalar ve kronik hastalıkları olan kişiler için çok zararlıdır. Bu kişiler kas kaybı, halsizlik, gecikmiş iyileşme, enfeksiyon ve yeniden enfeksiyon açısından daha yüksek risk altındadır.”
Bir doktor, “Yüksek kaliteli protein, taze meyve, sebze ve sağlıklı yağ eksikliği var gibi görünüyor” dedi. (iStock)
Ünlü şef ve restoran işletmecisi Geoffrey Zakarian, hastane yemeklerini dönüştürmek ve hastalara Akdeniz diyetinden ilham alan yemekler sunmak için Florida'daki Tampa Genel Hastanesi ile ortaklık kuruyor.
Zakarian, Haberler Digital'e hastane yemeklerinin genellikle “yüksek arzuya sahip, düşük değerli ve düşük besleyici gıdaların” bir karışımı olduğunu ve genellikle hastanelerin aşamayacağı katı tabak başına maliyeti karşılayacak şekilde fiyatlandırıldığını söyledi.
DAHA FAZLA HAYAT HİKAYESİ İÇİN TIKLAYIN
“[There is] yumurta, bütün süt ürünleri ile otla beslenen sığır eti ve kümes hayvanları ve işlenmemiş sebzeler gibi orijinal, merada yetiştirilen proteinler ve yağlara çok az vurgu yapılıyor” dedi.
Zakarian, Tampa'da 2023'ten beri tüm işlenmiş gıdaları ortadan kaldırmak için çalışıyor; hormon, ilave şeker, tohum yağı ve önceden paketlenmiş her şeyi içeren maddeleri ortadan kaldırıyor.
Görevi “Çiftlikten Gurney'e” olarak adlandırarak, “Bütün yiyecekler Tampa ve çevresindeki çiftliklerden ve bahçelerden geliyor” dedi.
“Hastalara sıklıkla makarna, işlenmiş şarküteri ürünleri, yapay bileşenler içeren paketlenmiş atıştırmalıklar, şekerli tatlılar, tahıllar, meyve suyu ve soda gibi ürünler servis ediliyor.” (iStock)
saniye. Kennedy ve CMS yöneticisi Dr. Mehmet Öz, Miami'deki Nicklaus Çocuk Hastanesi'nde de benzer bir girişimin duyurusunu yaptı.
“Yemek Bebeği” olarak bilinen Vani Hari, Haberler Digital'e, Washington'daki liderlerin gıdanın ilaç olduğunu ilk kez açıkça kabul ettiğini söyledi.
FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN
Kuzey Carolina'da yaşayan Hari, “Hastanelere bunu hatırlatan bir not göndermek zorunda kalmaları, sistemin ne kadar bozuk olduğuna dair her şeyi anlatıyor” dedi. “İnsanlar hastane yataklarında en savunmasız durumdalar ve onlarca yıldır sorumlu hiç kimse onların ne yediğini umursamıyor.”
Amerikan Hastaneler Birliği'ne (AHA) göre Medicare ve Medicaid, hastanelerin %96'sında yatarak tedavi günlerinin en az yarısı ve %80'inde üçte ikisi veya daha fazlası dahil olmak üzere yatan hasta hizmetlerinin çoğunu finanse ediyor.
Bir AHA sözcüsü Haberler Digital'e, hastanelerin besleyici gıdaların iyileşme ve iyileşmenin önemli bir parçası olduğunun farkında olduğunu söyledi. (iStock)
Bir AHA sözcüsü Haberler Digital'e, hastanelerin besleyici gıdaların iyileşme ve iyileşmenin önemli bir parçası olduğunu kabul ettiğini söyledi.
Sözcü, “Hastalara klinik standartları, bireysel beslenme ihtiyaçlarını ve federal rehberliği karşılayan yüksek kaliteli, besleyici yemekler sağlamaya derinden bağlılar” dedi.
SON YAŞAM TARZI TESTİMİZLE KENDİNİZİ TEST EDİN
AHA'ya göre hastane ekipleri, her hastanın tıbbi ihtiyaçlarına ve iyileşme planına göre uyarlanmış yemekler aldığından emin olmak için kayıtlı diyetisyenler ve klinik personeli ile işbirliği yapıyor.
YAŞAM TARZI BÜLTENİMİZE KAYIT OLMAK İÇİN BURAYA TIKLAYIN
Sözcü ayrıca kuruluşun mevcut kanıta dayalı beslenme önerilerini düzenli olarak değerlendirdiğini ve bunları yemek programlarına entegre ettiğini söyledi.
“Besleyici gıdalara erişimi genişletmek, sağlıklı beslenme konusunda eğitim sağlamak ve uzun vadeli sağlıklı yaşamı teşvik eden girişimleri desteklemek için hastane duvarlarının ötesinde toplum kuruluşlarıyla ortaklık yapıyoruz” diye eklediler.
Bir yanıt yazın