Bu yıl Jirk ailesinin bir çiftlikte veya Prokopskho dol yakınındaki bir maringotka'da çalıştığı Jinonice'deyiz. Güzel bir rüya gibi görünüyor, ancak ateşiniz yoksa ve hasta çocuklarınız yoksa ve yine de onları çağırmak zorunda kalırsanız Jitka Jirkov'u arayın.
Yaklaşık 10 yıl önce bugün, Jabloka nad Trojou tepesindeki Kobylis yakınlarında bir avuç dolusu keçi yetiştirmeye başladılar. Şimdi o yıllar daha fazla alana sahip olan Jinonice'deki çayırlarda geçiyor.
Panel evlerin denetimini nasıl başarabilirsiniz? Tko, ancak şu anda 50 keçi ve koyunun, atların ve birkaç ineğin bulunduğu çiftliği genişletebilirler. Michal Jirk, çiftlikte çalışmanın yanı sıra inşaat için de para kazanmak zorunda, Jitka ise çocukları Anika ve Moa ile birlikte doğum izninde.
Prokopské dol'da ve oralarda içki içmeyen şehrin diğer bölgelerinde otlatmak için aldığınız hibeler dahil olmak üzere keçi, koyun ve inek sütü satın, böylece vahşi hayvanların uçuşu olmaz.
Annem ve babamın bir köpeği vardı ve onlarla uzun süre bir köpek istediğimi konuştum. Sonra atlara gitmeye başladım, sonra tavuk almaya karar verdiler ama almadılar ve sonunda bir keçi evi satın aldım, diye yazıyor Michal, ilk üreme girişimlerini anlatıyor.
Keçi köpeğiyle tanıştılar
Ve ilk keçi alımı onun için kader niteliğindeydi. Ailesiyle birlikte Rokycan yakınlarındaki Pkosice'de yaşayan Jitka, burayı ona sattı. Çiftçi bir aileden geliyor, babası tarım uzmanı, kuzeni ise traktör sürücüsü. Budjovice'deki Güney Bohemya Üniversitesi'nde zootekni okurken birbirlerine evlilikleri hakkında birkaç kez yazdılar.
Öyle olmasa bile eski JZD'de bu kadar basit bir yolculuğa başlamalıydım. Jitka, oraya gidip nasıl olacağını göreceğimi sanıyordum, bununla gerçekten mücadele ettim, diye anlatıyor. Ancak sonunda Michal bir keçi için içti ve birkaç kez Prag'a (benim ona dediğim adla) ziyarete gitti. Söylentiler duyuldu ve artık çiftliği Manel yönetiyor. Ancak iş için gerekli şeylerin olduğu Maringotka'da, yakındaki bir panel evde bile yaşayamazsınız, burada ikili her sabah eski kızlarını el arabasına götürür ve ardından misafirlerle çalışmaya başlayabilirler. BUT'ta inşaat diploması alan ve ardından Brands nad Labem'deki orta tarım okulunu bitiren Michal, ek olarak çalışmaya da başlıyor.
Aile, sübvansiyon aldıkları yaklaşık 20 hektarlık bir alanı kiralıyor. İlk hektar için yeniden dağıtım ödemeleri (hektar başına 3.500 kron) ve organik tarıma yönelik tarımsal-çevre ödemeleri onlara özellikle yardımcı olacaktır. Çiftlik, alan başına günlük temel ödemelere ek olarak başka herhangi bir sübvansiyon alamayacak çünkü çiftlik başkentin arazisinde bulunuyor ve sübvansiyonların çoğu kırsal kalkınmaya yönelik olduğundan Prag'da kullanılamıyor. Örneğin en son tarım teknolojisiyle ilgili. Kendi traktörleri, saman tırmıkları ve süt sağma makineleri var. Tek traktör çok güzel, aynı zamanda en iyisi. Yoksa bir senelik yatırım için elimizde olan eski enkazları alıyorum, traktöre koyuyoruz ama bu basit bir ihtiyaçtı. Diğerlerinin ise çok çabuk dağılmayacağını biliyoruz, daha doğrusu umuyoruz. Michal, makinelerin maliyetinin yaklaşık 50.000 ila 70.000 kron arasında olmasına rağmen 30 yaşında olduklarını açıklıyor.
Eğer bu kadar uzun olmasaydı neredeyse hiçbir şeyimiz kalmazdı çünkü evi yazın kiralıyorum.
Michal Jirko yeniden dağıtım ödemesi
Makineleri kılavuza göre kullanmak mümkün değil, örneğin saman balyalama makinesiyle bir komşunun yardım etmesi gerekiyordu. Ama mantıksal olarak her zaman kendi işini yapar ve sonra başka birine gider. Ve sonra, saman kuruduğunda kadın havlıyor, yani mantıksal olarak kendisininkine basacak ve ıslanacak, ki bu geçen sene içebildikleri zaman birkaç kez başımıza geldi, bu yüzden yağmur yağmaya başladı, diye ekledi Jitka. Kırsala sıçramayacak fiyatlarım olmasına rağmen satış konusunda sessiz kalıyorum ama aileye göre biraz alın terinden geçimlerini sağlamak için çağrılıyorlar. Üstelik davet ettiğiniz bir genç varsa onu sütsüz bırakmayın.
Yeniden dağıtımcı ödeme ve buna göre belirlenen yüksek vergi, pratik olarak çiftliği kurtarır. Michal, eğer bu kadar yüksek olmasaydı, ev kiralandığı için neredeyse hiçbir şeyimiz kalmazdı, diye açıklıyor. Ama şimdi bakanlık düzeyinde onun orta ve büyük ölçekli işletmeler tarafından desteklenmesi yönündeki hayalleri konuşuluyor. Tarım Bakanı Martin Ebestyn'e (SPD adına) göre, 2028'den itibaren başlayacak olan ortak tarım politikasının yeni dönemi öncesindeki değişiklik, ancak bir miktar yaya dönemine yol açtığı takdirde anlamlı olacaktır. Aksi takdirde sübvansiyonlar 2028'den itibaren değişecek, ancak bunların kesin şekli Avrupa düzeyinde bile net değil.
Michal'e göre, 20 hektarlık alanda neredeyse yalnızca çiftliği geçindirmeye yetecek kadar saman üretilebiliyor. Bir sıcaklık adası olan Prag'ın bulutlarla sorunu var, ona göre bulutlar genellikle şehrin üzerinde yükseliyor. Geçen sene 2 hektarlık bir çayırımız vardı ve 2 balya hasadı yapmıştık. Kaç kez burada tepede durup onun nasıl döndüğünü izledik ama Prag'ın yıkılmasından hemen önce, dov.
Usta maaşı için
Yargıç, bazı şehirlerin ele geçirilmesi ve davetsiz misafirlerin kontrolü için onbinlerce kron ödüyor. Dv Praha aslında tamamen otlaklarla kaplıydı, bu ormanların minimum sayısı vardı. Ve ne zaman bu kadar hafif otlaklı ormanlar vardı, Jirko'ya gevezelik ediyordu. Bu yazdan itibaren mevzuat değişikliğine göre büyükbaş, koyun ve keçilerin sadece meralarda değil, ormanlarda da otlatılması mümkün olacak. Michal'e göre otlatma, otlatmanın en ucuz ve en etkili şekli, bu sayede çayırlarda biyolojik çeşitlilik oluşuyor ve koyun ve keçiler de kayalıklardaki erişilemeyen kasabalara ulaşıyor. Bazı makul yerlere gelince, çocuklar genellikle onlarla birlikte gider. Ama gerçekten saman ve bardak olduğunda sadece birimiz gider, yoksa çocuklara yiyecek sağlamaya çalışırım. Jitko, Prokopské dol'da gerçekten almayacağım yerler var, diye ekledi.
Bu küçük sübvansiyonlara ek olarak şehir çiftliğinin, otomatik olarak sevilmek veya beslenmek istediklerini varsayan insanlar şeklinde bir özelliği var. Burada bir metrelik bir pançomuz vardı ve çocuklarıyla birlikte buraya gelen bir adam, her zaman onunla birlikte çitlere tırmanır, belediye arazisine gelindiğinde çocukların pançonun üzerine binebileceğini söylerdi. Ağı onun üzerine yaydı ve arsaya tırmandı. Jitka, ayağa kalktım, tavayı kanın içine düşürdüm ve adam bana, eğer kan çocuğa dokunursa gidip ayağa kalkacağını söyleyip duruyordu. Sonunda Jirk'ler, insanların korktuğu için kapalı alana bir Starokladrub atı da koydular, bu yüzden kapalı alana girmiyorlar.
Öte yandan, sizi beslemeye devam etseler bile, her zaman insanları sizi beslemeye davet etmek istersiniz. Ancak Manelm, köpeğin çitle çevrilmesi sırasında bir sorun yaşadı. Çarşamba günü onlara yas tutmaya, Jitka'ya çağrıldıklarını anlattım. Ona göre örneğin bir kişinin kanını insanlardan almayı ve ardından birçok çiti yıkmayı öğrenmişti. Bu bizim için, muhtemelen o insanlar için de hoş olmayan bir durum ve onlar bunun farkında değiller. Hadi biraz otla temizleyelim ama kanı temizledikten sonra gitmek istiyor ya da gidip kaşımak istiyor, diye ekledi. İnsanlarla pazarlık yapıp içerideki misafirlere yemek yedirecekler ya da birinin salam çıkarıp yabancı köpeklere yedirmesi kadar güzel olduğunu örnek verecekler.
Kostelec nad Labem'deki mezbahada kanınızı boşa harcamayın, ancak et yalnızca onların kendi tüketimi içindir. Onlara göre, bahçeden et satmak çok zor olacak, eti frigorifik bir kamyonla taşımaları, devasa bir dondurucuya sahip olmaları, kayıtlı bir satışları olması ve sıkı veteriner ve hijyen standartlarını karşılamaları gerekecekti. Gelecekte mevzuatta başka değişiklikler de yapılırsa, çiftlik keçilerinin de dahil olduğu çiftliklerde küçük rezene yetiştirilmesi ve satışı daha kolay hale gelecektir. Şu anda yasaya göre sadece büyük şirketler için kuruluyorlar. Miniklerimizde işler karışık, veteriner gelip bir şey söylüyor, sonra sert inşaat ekibi başka bir şey söylüyor. Ve her birinin farklı bir fikri var. Dostum, Polonya'ya git ve orada mutfakta normal şekilde peynir kesebilirsin, sadece srrn gibi iyi bir mutfağa sahip ol. Önce etrafı temizlemem lazım ama hepsi bu. Michal Jirk, burada her zaman ayrı bir alanın olması gerektiğini açıklıyor.
Çiftlik keçilere odaklanıyor, hatta 4 adet Çek pire köstebek keçisinin genetik çeşitliliği olarak kayıtlı. Çiftliğe göre damızlık yetiştiricisi ubv'yi çağırıyor, safkan yetiştiriciliği yapsın ki bu da pahalı. Fiyatlar artıyor, performans kontrolleri ödeniyor ancak sübvansiyonlar hala aynı, diye açıklıyor. Ona göre üreme davetiyeleri pratikte satılamaz bir parçadır ve size 1.200 krona mal olur, sizin benzer parçalarınız ise bunun dörtte biri kadardır.
Standartlara göre damızlık parçasının kendisi ağır olduğundan yetiştirici en kaliteli parçasını satmak istemez. Ortalama keçilerle başladık ama her zaman iyi keçilere sahip olduğu bilinen yetiştiricilerden iyi keçiler seçmeye çalıştık. Geçtiğimiz yıl performans kontrolünde bir keçi sağdı ve kendi cinsinin sütündeki protein açısından ülke genelinde 10'uncu sırada yer aldı. Avcı daha sonra kendi kendine muhtemelen acı çekmediğini düşünür, tamam mı? Gelecekte gelirlerini ikiye katlamalılar, soğan ve turp yetiştirmeliler, patates ve deve dikenini denemeliler.
Bir yanıt yazın