Kahvaltı yapmamak sağlığınız için kötü mü?

Bu yazıyı yazmaya başlamadan önce kahvaltı yapmadım. Ama üç çocuğumu okula gitmeden önce besledim. Aslında kahvaltının çocuklar için o kadar önemli olduğunu biliyorum ki kocam ve ben, liseli kızımıza, kraliyet ailesi gibi makyaj aynasının önünde servis ediyoruz, böylece kahvaltıyı yediğinden emin oluyoruz.

Peki ya ikimiz? Kendimizi kahveyle sınırlıyoruz.

Elbette sadece biz değiliz. Çoğu yetişkin kahvaltıyı atlıyor çünkü çok acele ediyorlar, dikkatleri dağılıyor ya da sabah ilk iş olarak aç kalmıyorlar. Gerçekten endişelenecek bir şey var mı?

Uzmanların genel görüşü, ideal olarak protein, lif ve yağdan oluşan bir sabah yemeğinin, kan şekerini dengeler, enerji verir ve tokluk sağlarböylece daha sonra yemek yeme olasılığımız azalır.

Case Western Reserve Üniversitesi Tıp Fakültesi beslenme bölümünde profesör ve beslenme uzmanı Lindsay Malone, “Ama belki işinize yarayacak başka bir şey de olabilir” dedi. “Ben kimim ki eğer canı istemiyorsa birine kahvaltı yapması gerektiğini söyleyeceğim?”

Önemli olan bedeni dinlemek. Kahvaltı yapmadan kendimizi iyi hissedebiliriz ama dikkat etmediğimiz sonuçlar da ortaya çıkabilir. Kahvaltıyı atlamadan önce aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var.

Akşam yemeği ya da yatma saatine yakın bir şey yerseniz vücudunuz hâlâ önceki gecenin sindirimini yapıyor olabilir. Bir kalıp oluşur: Kahvaltıyı atlarsınız ancak kaybettiğiniz kalorileri daha sonra telafi edersiniz.

Malone, “Akşam yemeğinden sonra bir şeyler yiyerek günlük kalorinizin üçte birini alabilirsiniz” diye açıkladı. Vücudun dinlenmesi gerekirken daha fazla sindirmek zorunda kalmasının, daha kötü uyumanıza ve kilo almanıza neden olabileceğini ekledi.

“Fizyolojik olarak işin içinde birçok mekanizma var Seattle beslenme uzmanı Ivory Loh, “vücudu sabahları yemek yemeye teşvik etmek için” dedi. Ancak yıllarca kahvaltı yapmadan geçerseniz vücudunuz, bunların göz ardı edileceğini bilerek açlık sinyalleri göndermeyi bırakmış olabilir.

“Hastalarıma şunu söylüyorum üç hafta boyunca bir şeyler yemeyi dene”dedi Loh. “Sadece denemelisin. Vücut besleneceğini tahmin etmeye başlayacak.

Kahve başlangıçta iştahı bastırın ve biraz enerji verinözellikle biraz yağ sağlayan sütle alınırsa.

Ancak sadece sütlü bir kahve içmek geri tepebilir.

Belki şu size tanıdık geliyor: Güne başlıyorsunuz, dikkatiniz dağılıyor ve kahve dürtüsünün geçtiğini fark etmiyorsunuz. Saatler sonra, açlıktan ölüyorsun.

“Sanki vücudunuz size sakin bir şekilde kısa mesaj gönderiyor ve siz yanıt vermiyorsunuz. Daha sonra çağrı göndermeye başlarsınız ve sonunda hızlı aramaya başvurursunuz. Ona dikkat ettiğinizde, zaten yardım için ağlıyorLoh açıkladı. Çoğu zaman bu durumu, bize zevk veren kalorili yiyeceklerle telafi ettiğimiz zamandır.

İşler kontrolden çıkmadan önce açlığın işaretlerini dinlemeye çalışın. “Belki sabah 10'a kadar aç kalmayacağım. otur ve yoğurt ve muz al. Neredeyse her sabah fıstık ezmeli kızarmış ekmek yiyen Davis Kaliforniya Üniversitesi'nde beslenme alanında doçent olan Lauren Au, “Bu hala 'kahvaltı' sayılıyor” dedi.

Malone, yemek yemek istemiyorsanız diğer seçeneklerin bir smoothie veya kahvenize bir kaşık dolusu kolajen (protein için) olduğunu açıkladı. Genellikle protein içeceği içer.

Mısır gevreği veya yumurtaya bağlı kalmanız gerektiğini söyleyen bir kural yok. Önceki geceden kalan erişteleri köftelerle birlikte yiyin. Veya tavuklu sandviç. Çocuklarınıza balık çubuğu servis edin.

Loh, Malezya'da doğdu ve kahvaltının yapılabileceği Şanghay'da büyüdü. şehriye çorbası veya domuz eti böreği. “Güne başlamak için hangi yemeği yemek istiyorsanız odur.” Bugün genellikle ricotta veya Güneydoğu Asya'da popüler bir hindistancevizi reçeli olan kaya gibi malzemelerle “etli bir tost” yiyor.

Malone'a göre günün yemek yediğiniz saatleri sınırlamak, böylece vücudunuzun yakıt olarak yağ yakmakAralıklı oruç olarak bilinen bir uygulama, tip 2 diyabetli kişilerde orta derecede kilo kaybına ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.

Ancak doğaçlama yapmaya gerek yok, diye ekledi. Gerçek oruç, örneğin bir bardak portakal suyu içmenize izin vermez; Vücut yağ yerine şekeri yakmaya başlayacak ve bu da hedefi bozacaktır. Şekerin artması veya azalması tehlikeli olabileceğinden, özellikle diyabetli kişilerin bir plan geliştirmesi için bir doktora veya beslenme uzmanına danışması gerekir.

Au, günlük oruç dönemi bittiğinde ne yediğinize dikkat etmeniz gerektiğini söyledi. Sağlığınız için en önemli şey dikkatli olmanızdır. ne zaman ve ne tüketiyorsunuz.

“Kahvaltı herkesin işine yaramayabilir. Günün ilerleyen saatlerinde vücudunuza yetecek kadar yerseniz bu harika,” dedi Loh. “Basitçe bunu son dakika çözümü haline getirmeyin”.

© New York Times. Elizabeth Passarella.

Tercüme: Elisa Carnelli

➪Sağlık ve esenlik hakkında bu bölümde ele almamızı istediğiniz sorularınız mı var? Buraya tıklayarak Clarín Yardım Merkezi'ne girin, Editöre mesaj ve sonra Buena Vida'ya Sorular. Sorunuzu bize yazın ve gönderin. Hazır!